Auzu pārslu cepumi - ieguvumi veselībai

Starp vismodernākajiem lētajiem desertiem acīmredzams iecienītākais ir auzu pārslu cepumi. Tā neuzkrītošā garša un augstās uzturvērtības ir pazīstamas visiem kopš bērnības. Šai delikatesei ir zemas izmaksas, kas palielina tās popularitātes reitingus. Turklāt šādus sīkfailus var viegli pagatavot jebkurā mājas virtuvē.

Nedaudz vēstures

Skoti ar auzu pārslu cepumiem nāca klajā 17. gadsimtā. Divus gadsimtus auzu kārumi ir ieguvuši patērētāju simpātijas dažādos kontinentos. Un viņam tas izdevās, jo produkta priekšrocības ir acīmredzamas:

• tā ir sagatavošanas vienkāršība;
• pieejamās sastāvdaļas;
• uzturvērtība.

Produkts tiek gatavots no miltiem, kas iegūti no auzām - nepretenciozas labības, kas visur aug. Šī produkta autori cepa cepumus uz karstiem akmeņiem. Sākumā graudi ar papildu metodēm pārvērtās miltos, kurus atšķaida ar parastu ūdeni. No tik vienkāršā veidā iegūtās mīklas izrullēja mazas kūciņas un izklāja uz karsta akmens virsmas. Produkta izgudrotāju tautiešiem jaunais ēdiens patiešām patika, un drīz tas parādījās uz karalisko personu galda.

Kad sākās Pirmais pasaules karš, auzu pārslu cepumi tika iekļauti daudzu Eiropas valstu armiju sausajā devā. Viņa lieliskā gaume un sāta sajūta palīdzēja karavīriem pārņemt militārās dzīves grūtības. Tāpēc nav nejaušība, ka vienā reizē šo produktu sauca par "karavīra sīkdatni".

Produkta sastāvs un tā kaloriskā vērtība

• olbaltumvielas;
• šķiedra;
• vitamīnu komponents (E, B);
• mikroelementi;
• karotīns;
• aminoskābes.

Visi šie komponenti vienā sastāvā pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību, gremošanu, uzlabo muskuļu tonusu un paceļ garastāvokli.

Auzu kārumu derīgās īpašības

Jāuzsver viena īpaša auzu produkta īpašība. Atšķirībā no citiem desertiem, pēc kuriem cilvēks izjūt smagumu kuņģī un sāta sajūtu, no auzu pārslām gatavoti cepumi nedod šādu efektu. Tās sastāvs ir tik organiski izvēlēts, ka tam ir tikai pozitīva ietekme:

• normalizē gremošanas funkcijas;
• regulē zarnas;
• stimulē smadzeņu darbību;
• labvēlīgi ietekmē sejas ādas stāvokli;
• lieliski attīra ķermeni;
• normalizē asiņu veidošanos;
• ātri rada pilnības sajūtu;
• mazina aizcietējumus;
• aktivizē serotonīna ražošanu.

Pēdējais fakts izskaidro, ka auzu pārslu cepumi pozitīvi atspoguļo emocionālo fonu. Īpaši šī īpašība ir izteikta bērniem. Kad bērns apēd pāris sīkdatnes, atrodoties ceļā, tas it kā uzlādējas no akumulatora: dzīvā enerģija ir pilnā sparā un mazulis ir gatavs spēlēties bezgalīgi.

Vēl viena izcila auzu pārslu cepumu kvalitāte, kas jāpiemin, ir spēja iznīcināt holesterīna nogulsnes uz asinsvadu sienām. Tiesa, produkts, kas sagatavots rūpnieciskos apjomos, satur daudz ogļhidrātu, tāpēc diabēta slimniekiem nevajadzētu ēst šādus sīkfailus.

Par produkta bīstamību

Viss garšīgais ir noderīgs, ja tā lietošana ir ierobežota līdz noteiktam pasākumam. Šis noteikums attiecas uz auzu pārslu aknām. Tā kā produkta uzturvērtība ir augsta, cilvēkiem ar noslieci uz lieko svaru produktu nav ieteicams ēst lielos daudzumos. Arī diabēta slimniekiem produkts jāizvēlas uzmanīgi. Šai patērētāju kategorijai tiek ražotas īpašas diētiskās sīkdatņu šķirnes, kurās cukura vietā ir fruktozes aizstājējs. Arī cilvēkiem ar taukainu ādu vajadzētu atturēties no šīs delikateses lietošanas. Šis noteikums attiecas arī uz tiem, kam ir alerģija pret produkta sastāvdaļām.

Auzu pārslu cepumi un diēta

Daudzi fani un veselīgas ēšanas fani ir nobažījušies par iespēju auzu pārslu sīkdatnes izmantot kā pamata diētas produktu. Nav iespējams atbildēt vienbalsīgi. Galu galā šis produkts klasiskajā versijā ir ļoti augstas kalorijas, tajā ir liels daudzums ogļhidrātu un tauku. Šī iemesla dēļ auzu pārslu sīkdatnes var parādīties izvēlnē tikai tad, ja vēlaties ātri remdēt izsalkumu, mazināt nogurumu un pievienot emocionāli pozitīvu. Piemēram, pirms eksāmena testa vai svarīgas tikšanās varat apēst dažus sīkfailu gabalus. Šāda viegla uzkoda dos spēku, aktivizēs smadzenes. Auzu pārslu cepumi var aizstāt brokastis, kad nav iespējams pagatavot pilnu maltīti. Tie visi ir situācijas gadījumi, taču jums nevajadzētu veidot diētu kopumā uz auzu deserta, un cilvēkiem ar lieko svaru parasti vajadzētu aizmirst par šo produktu.

Kādi piedevas ir auzu desertā

Mūsdienās daudzi ražotāji savā produktu klāstā iekļauj auzu pārslu cepumus. Ikviens gatavo šo delikatesi pēc savas receptes, tas izskaidro veikalu plauktu dažādo variantu. Bet ir nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

1. Konditorejas tauki. Bez tiem nav iespējams pagatavot šāda veida desertus.
2. Cepamais pulveris palīdz mīklai iegūt vēlamo konsistenci, lai vēlāk izrādītos gruzdīgi mīksti cepumi.
3. Cukurs Tā saturs produktā ir augsts, taču ir arī citas iespējas, kad cukuru aizstāj ar fruktozi. Tiesa, šāda produkta garša ievērojami atšķiras no oriģināla.
4. Augu eļļas. Mūsdienu ražotāji margarīnu bieži aizstāj ar augu eļļu. Bet, ja no saulespuķu eļļas ir tikai ieguvumi, to nevar teikt par palmu eļļu.
5. Pildvielas dažādo garšu un ir izdevīgas. Tas var būt sēklas, rozīnes, žāvēti aprikozes. Šādi papildinājumi enerģiju un stimulē zarnas.
6. Cepšanā bieži izmanto arī medu. Tas piešķir produktam tumšu nokrāsu un raksturīgu medus aromātu.
7. Konservanti tiek uzskatīti par īstu rūpnieciskās ražošanas mūsdienu saldumu “postu”. Šo, ne pārāk noderīgo piedevu klātbūtne norāda uz produkta garo glabāšanas laiku. Tas ir, jo ilgāks šis periods, jo lielāks ir ķīmisko piedevu skaits sīkdatnēs.

Kā izvēlēties kvalitatīvu sīkfailu

Labas kvalitātes produkts jāiegādājas privātās maizes ceptuvēs. Parasti viņi cepumus gatavo pēc klasiskajām receptēm, ievērojot sastāvdaļu kvantitatīvo un kvalitatīvo izvēli. Ja vēlaties garantēt pilnīgu veselības drošību, varat mēģināt pagatavot kārumu mājās. Tas nav sarežģīts un laikietilpīgs process.

Kas attiecas uz veikala produktiem, izvēloties:

1. Dodiet priekšroku precēm caurspīdīgā iepakojumā.
2. Izvēlieties visu produktu.
3. Kvalitatīvi konditorejas izstrādājumi ir pat krāsā.
4. Produktam jābūt mīkstam.
5. Pēc derīguma termiņa beigām jūs varat viegli noteikt, cik daudz kaitīgu piedevu ir sīkdatnēs.
6. Kvalitatīva produkta pagatavošanai parasti neizmanto olu pulveri, bet dabiskas olas.

Visa šī informācija parasti ir norādīta uz iepakojuma. Tieši pirms maksājat par pirkumu, jums jāpaiet dažām minūtēm, lai izpētītu produkta īpašības. Lieliski auzu pārslu cepumi vienmēr rada veselīgu dažādību uzturā.

Video: kā pagatavot auzu pārslu cepumus bez miltiem