Vai syrniki ir iespējami ar krūti?

Daži cilvēki nepieļauj dabisko biezpienu. Tomēr pat tie, kas nevar izturēt piena produktu garšu, vēlēsies ēst rožainas un saldas siera kūkas. Siera kūkas ir diezgan populāras pieaugušo un bērnu vidū. Tajā pašā laikā daudzas sievietes, kas baro bērnu ar krūti, bieži domā par to, vai viņas zīdīšanas laikā var lietot biezpiena pankūkas. Cik daudz biezpiena var būt noderīga jaundzimušajam?

Par syrniki labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām

Ir zināms, ka klasiskā ēdiena sastāvā ietilpst: olas, cukurs, milti, nedaudz sāls, manna un biezpiens. Sīrnikos esošo sastāvdaļu daudzums nevar ievērojami kaitēt sievietei zīdīšanas laikā.

Biezpiens
Biezpienu uzskata par galveno siera kūku sastāvdaļu. Tas ir ļoti labvēlīgs topošo sieviešu veselībai. Biezpiens satur noderīgu kalciju, kas sievietēm pēcdzemdību periodā palīdz atjaunot kaulus, zobus, nagu plāksnes un matus. Patiešām, grūtniecības laikā sieviete dzemdībās zaudē lielāko daļu kalcija organismā, tāpēc pēc dzemdībām ir nepieciešams papildināt ķermeni ar šo noderīgo mikroelementu. Sakarā ar to, ka kalcijs nonāk mātes pienā, tiek stiprināti mazuļa kauli.

Biezpiens satur "saritinātu" piena olbaltumvielu, kas šādā stāvoklī nav alergēns jaundzimušajam. Tāpēc no biezpiena pagatavotos ēdienus zīdaiņu ķermenis viegli absorbē. Pārtika uz olbaltumvielām ir ļoti svarīga sastāvdaļa sievietes un viņas mazuļa veselībai zīdīšanas laikā. Šis proteīns kļūst par svarīgu ēkas pamatu pareizai ķermeņa funkcionēšanai. Turklāt biezpiena sastāvā esošās derīgās vielas palīdz paātrināt vielmaiņas procesus sievietes ķermenī.

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka barojošām mātēm nevajadzētu ēst tikai vienu biezpienu. Tas ir noderīgs sievietes veselībai, bet nespēj aizstāt visas sievietes, kas strādā, nepieciešamības pēc vitamīniem un minerālvielām. Siera kūkas var būt lielisks veselīgs ēdiens, kas palīdzēs dažādot mātes uzturu. Bet neaizmirstiet par sabalansētu uzturu zīdīšanas laikā. Tāpēc ir svarīgi, lai sievietes ēdienkartē būtu gan dzīvnieku, gan augu olbaltumvielas. Svarīgi ir arī ēst augļus un dārzeņus, liesu gaļu un zivis.

Tikai daži cilvēki zina, ka biezpienam ir paaugstināta diurētiskā iedarbība. Ja mātes ķermenis cieš no tūskas, biezpiens var būt noderīgs. Tajā pašā laikā ārsti neiesaka patērēt daudz biezpiena sievietēm ar uroģenitālās sistēmas un nieru problēmām. Dzīvnieku olbaltumvielu pārpalikums organismā var izraisīt kalcija izskalošanos no organisma. Tas palielina nieru slodzi.

Olas, milti un manna
Dietologi iesaka sievietēm zīdīšanas laikā pirmajos mazuļa augšanas mēnešos izvairīties no vistas olu ēšanas. Fakts ir tāds, ka olas tiek uzskatītas par spēcīgu alergēnu mazulim. Tāpēc pirms biezpiena pankūku ieviešanas topošās sievietes uzturā kā jaunu ēdienu, ir vērts iepriekš izmēģināt katru sastāvdaļu. Darbaspēka sieviete pirmajās dienās no rīta var atļauties apēst pusi no cieti vārītas olas. Un pakāpeniski novērojiet mazuļa ķermeņa izturēšanos. Ja mazulim nav alerģijas pret olām, tad varat tos droši pievienot saviem iecienītākajiem ēdieniem.

Runājot par miltiem un mannu, šo produktu pamatā ir kvieši, kā arī olbaltumvielas - lipeklis. Diemžēl ne katrs organisms var absorbēt šo komponentu, bet tā ķermeņa nepanesamība ir retums. Neskatoties uz to, nav vērts izslēgt negatīvu bērna reakciju uz lipekli.Parasti uztura speciālisti iesaka barojošās mātes ēdienreizēm pievienot produktus, kas satur šo olbaltumvielu, tikai pēc otrā vai trešā mazuļa dzīves mēneša. Lai gan šo graudaugu saturs ir diezgan mazs attiecībā pret biezpienu, mazuļa ķermeņa negatīvo reakciju uz mannu un miltiem var novērst.

Galvenais ir ēdiena gatavošanas laikā ievērot recepti un nelieciet pārāk daudz miltu vai mannu. Neskatoties uz to, šajā jautājumā jāievēro piesardzība, it īpaši neliela skaidiņa pirmajā dzīves mēnesī.

Siera kūku pagatavošanai mātēm, kas baro bērnu ar krūti, vislabāk ir izmantot augstākās kvalitātes miltus, tam ir vairāk noderīgu īpašību. Šie milti netiek ķīmiski rafinēti un balināti, tāpat kā lētākās šķirnes. Bet kaitīgie komponenti, kas atrodas lētajos miltos, var iekļūt mazuļa ķermenī kopā ar mātes pienu un tam kaitēt. Tāpēc, ja laktācijas laikā sieviete nolemj sevi palutināt ar garšīgām siera kūkām, ir svarīgi izvēlēties tikai augstas kvalitātes sastāvdaļas, kas nekaitē mātes un bērna veselībai.

Mēs pareizi ieviešam syrniki mātes uzturā

Lai barojoša sieviete varētu ēst garšīgas un veselīgas biezpiena pankūkas, nebaidoties par mazuļa veselību, ir svarīgi ievērot dažus GV speciālistu ieteikumus:

1. Biezpiena pankūkas mātes uzturā pievienojiet tikai līdz jaundzimušā bērna otrajam vai trešajam attīstības mēnesim.
2. Pirmo reizi brokastīs vajadzētu ēst ne vairāk kā vienu siera kūku. Pirmo reizi ieviest šo ēdienu uzturā vislabāk ir no rīta, lai mātei būtu iespēja dienas laikā novērot mazuļa uzvedību.
3. Ja mazuļa ķermenis parasti pieņēma jaunos produktus, tas neuzrādīja alerģiskas reakcijas, gremošanas vai zarnu problēmas, tad mātes var pakāpeniski pievienot syrniki diētai. Iesācējiem jūs varat ēst ne vairāk kā trīs siera kūkas, un tas ir apmēram 100-150 grami vienlaikus.
4. Ja mazulis negatīvi uztvēra jauno produktu mātes uzturā, tad ir vērts kādu laiku izslēgt syrniki no uztura. Pēc mazuļa augšanas pēc trim vai četriem mēnešiem jūs atkal varat mēģināt iekļūt syrniki izvēlnē.
5. Biezpiena pankūkas vislabāk ir gatavot mājās no dabīgām un svaigām sastāvdaļām, taču pavisam vajadzētu izvairīties no ērtiem ēdieniem. Parasti iegādāto siera kūku sastāvs satur kaitīgas piedevas.

Svarīgi! Pārmērīga ļaunprātīga siera kūku ēšana nav tā vērts. Pat ļoti veselīgi ēdieni var kļūt kaitīgi un izraisīt gremošanas traucējumus, ja tos ēdat pārmērīgi.

Siera kūkām ieteicams ņemt mājās gatavotu biezpienu, kuru pats varat pagatavot. Tomēr, ja tam absolūti nav laika, tad barojošām mātēm biezpienu vajadzētu iegādāties no uzticamiem pārdevējiem. Tajā pašā laikā produktam jābūt svaigam, un tā tauku saturam nevajadzētu pārsniegt 9%. Ļoti taukains biezpiens var izraisīt zarnu komplikācijas un kolikas mazulim.

Siera kūkās neieviesiet pārāk daudz cukura vai ogu. Labāk ir arī atteikties no veikala ievārījumiem, ievārījumiem, iebiezināta piena, šķidras šokolādes. Daudziem no šiem saldajiem sīrupiem var būt kaitīgas krāsas, garšas un konservanti. Jūs varat tos aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu vai pievienot nedaudz mājās gatavotu ābolu ievārījumu.

Siera kūku pagatavošanā ir svarīgi uzraudzīt ne tikai produktu kvalitāti, bet arī pievērst uzmanību ēdiena pagatavošanas metodēm. Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk nav cept siera kūkas pannā ar daudz eļļas. Tas ir ļoti kaitīgs mazu bērnu veselībai. Siera kūkas labāk gatavot cepeškrāsnī vai izmantojot divkāršu katlu, tas padarīs biezpiena ēdienu noderīgāku.

Video: labākā siera kūku recepte