Vai mātes piens ir paredzēts zīdīšanai?

Grūtniecība, dzemdības un vecāku audzināšana ir ne tikai daudz darba, bet arī milzīga atbildība, kas vecākiem būtu pilnībā jāapzinās. Kopš bērna piedzimšanas jums jādara viss iespējamais, lai izveidotu zīdīšanu. Galu galā jebkurš ārsts jums pateiks, ka nav nekas vērtīgāks un noderīgāks par mātes pienu. Bet laktācija ir nopietns process, kas prasa īstenot lielu skaitu noteikumu. Jaunajai mātei vajadzētu iemācīties pareizi uzklāt bērnu uz krūtīm, iestatīt režīmu - atbilstoši laikam vai pēc pieprasījuma, izvairieties no spļaušanas un glābjiet mazuli no žagas. Viens no galvenajiem zīdīšanas nosacījumiem ir sabalansēts uzturs, no kura mazulim nebūs vēdera sāpju.

Paaugstināta gāzu veidošanās problēma ir ļoti aktuāla mazuļiem pirmajos dzīves mēnešos, jo viņu zarnas joprojām ir nogatavošanās stadijā. Tas nozīmē, ka zarnās netiek ražots pareizais fermentu daudzums piena pārstrādei. Sakarā ar to rodas vēdera uzpūšanās, diskomforts, vēdera uzpūšanās. Laika gaitā situācija uzlabosies, kolikas pāries. Bet šis periods jums vienkārši jāiziet - lai pēc iespējas atvieglotu mazuļa ciešanas. Un pats galvenais - nesaasiniet uzturu ar pārtikas produktiem, kas izraisa fermentāciju mātes un bērna zarnās. Raudzēts cepts piens ir ļoti apšaubāms produkts, kas dažādos daudzumos dažādos veidos var ietekmēt gremošanu. Šodien mēs runāsim par raudzētu ceptu pienu, vai tas ir pieņemams zīdīšanai, cik daudz raudzēta cepta piena var patērēt barojoša māte un kurš produkts tiek uzskatīts par patiešām veselīgu un drošu.

Vai barojošas mātes uzturā ir raudzēts cepts piens?

Barojošās mātes uzturs ir rūpīgi jāizvēlas, ņemot vērā trīs galvenos kritērijus - alerģenitāti, tendenci uz fermentācijas procesiem un produkta uzturvērtību. Apsveriet raudzētu ceptu pienu saistībā ar šiem faktoriem.

1. Alerģija Ikviens zina, ka mazuļiem pirmajā dzīves gadā bieži ir nosliece uz alerģijām, kuri pastāvīgi cieš no diatēzes vai laktozes deficīta. Maza bērna ķermenis joprojām ir ļoti trausls un reaģē uz visiem kairinātājiem. No šī viedokļa raudzētu ceptu pienu var uzskatīt par diezgan alerģisku produktu, jo tas ir izgatavots no govs piena. Govs piens satur daudz olbaltumvielu, ko bērniem ir grūti nēsāt pirmajos dzīves mēnešos. Ja bērnam ir laktozes deficīts, un jūs joprojām vēlaties dzert raudzētu ceptu pienu, labāk ir pagatavot produktu pats un lietot nevis govs, bet kazas pienu, tas ir labāk un vieglāk sagremojams.
2. Fermentācija. Diemžēl visi raudzētie piena produkti izraisa dažus fermentācijas procesus zarnās. Bet kopā ar to raudzēts cepts piens stimulē zarnu tīrīšanu, atbrīvojoties no aizcietējumiem, kas novērš vēdera uzpūšanos. Ar paraugu palīdzību varat pārbaudīt bērna ķermeņa reakciju uz šo piena produktu. Dzeriet 50 ml raudzēta cepta piena un vērojiet mazuļa izkārnījumus un izturēšanos. Ja bērns ir mierīgs, nav nerātns, viņa kuņģis nesāp, un izkārnījumu krāsa un tekstūra nav mainījusies, varat palielināt raudzēta cepta piena daudzumu. Bet tomēr produkts pastāvīgā uzturā jāievieš tikai pēc mazuļa 3-4 mēnešu vecuma, kad tā kuņģa-zarnu trakts beidzot nobriest, un kolikas pilnībā pāries.
3. Produkta uzturvērtība. Barojošās mātes uzturam vajadzētu būt noderīgam un sabalansētam, lai bērns kopā ar mātes pienu saņemtu maksimāli daudz vitamīnu un minerālvielu. Rjaženka šajā gadījumā noder. Piens ir kalcija avots, kas atjauno sievietes zobu, kaulu, matu un nagu struktūru, palīdz viņai justies un izskatīties labāk, ietaupa enerģiju ilgām un aktīvām spēlēm ar bērnu.Pietiekams kalcija daudzums mātes pienā ir rahīta novēršana, spēcīga skeleta atslēga un aizsardzība pret muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Un šis raudzētais piena produkts atbrīvo sievieti no aizcietējumiem, kas ir lielisks hemoroīdu profilakse, kas ļoti bieži rodas sievietēm pēc dzemdībām. Turklāt raudzēts cepts piens ir ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs, lieliska šķirne jauno māmiņu liesajā uzturā.

Ja jums patīk raudzēts cepts piens, tas jāievada uzturā pakāpeniski, mazās porcijās, uzmanīgi uzraugot bērna ķermeņa reakciju. Ja pēc raudzēta cepta piena ieviešanas barojošās mātes uzturā mazulim nav problēmu ar vēderu, un viņa āda paliek tīra, dienā varat atļauties ne vairāk kā vienu glāzi raudzēta cepta piena. Bet tas būs daudz labāk, ja jūs dzersit dabīgu piena produktu.

Kā pagatavot mājās gatavotu ryazhenka?

Ryazhenka, ko mēs pērkam veikalā, neatšķiras pēc dabiskās garšas un labās. Šāds produkts satur garšas, konservantus, antibiotikas, krāsvielas un citas piedevas. Tāpēc labāk ir mēģināt gatavot ryazhenka pats. Gardu rūgušpiena pagatavošana prasa daudz laika, bet jums nav pastāvīgi jāstāv pie plīts - viss tiek gatavots pats. Raudzētam ceptam pienam labāk zemnieku tirdzniecībā atrast svaigu un dabīgu pienu, ryazhenka nedarbosies no pasterizēta veikala produkta, masa vienkārši neraudzēsies. Ja jūsu mazulim ir mazāk nekā trīs mēneši, labāk ir gatavot raudzētu ceptu pienu no kazas piena, tas labāk uzsūcas.

1. Pienu vajadzētu uzkarsēt līdz vārīšanai un pēc tam vismaz pusstundu to vāra uz lēnas uguns, lai produkts būtu pilnībā aizsargāts.
2. Pēc tam piens jāielej keramikas katlā, lai tas nesasniegtu malu, piepildiet trauku tikai uz pusi. Tas tiek darīts tā, lai augstā temperatūrā piens neizbēgtu.
3. Tālāk podi ir jāievieto cepeškrāsnī, silda to līdz 150-160 grādiem un atstāj vairākas stundas. Pēc 3-4 stundām izejā iegūsim ceptu pienu - tam ir piesātināta, nedaudz dzeltenīga krāsa un ļoti patīkama, salda garša.
4. Pēc tam ļaujiet ceptajam pienam atdzist līdz siltam stāvoklim. Tālāk kompozīcija ir jāraudzē. Sākuma kultūrai varat izmantot kefīru, jogurtu, raudzētu ceptu pienu no iepriekšējās sākuma kultūras, bifidobaktērijas. Bet īpaši garšīgu raudzētu ceptu pienu iegūst uz skābo krējumu.
5. Katlā jums jāizšķīdina pāris ēdamkarotes skāba krējuma, lai nepaliktu gabaliņu. Pēc tam trauku vajadzētu aizvērt ar vāku, ietīt siltā dvielī, ievietot siltā vietā. Pēc 4-6 stundām raudzēta speķa raudzēšanas to var pārkārtot ledusskapī, un, kad produkts atdziest, to var baudīt.

Labs mājās gatavots raudzēts cepts piens, kas gatavots no dabīgā tauku piena, ir neticami sātīgs, salds, garšīgs un patiešām veselīgs. Šāds produkts var ārstēt ne tikai barojošu māti, bet arī bērnu pēc sešiem mēnešiem.

Krievijā labas saimnieces mājā vienmēr bija raudzēts cepts piens, katrai sievietei bija savi triki, receptes un nianses šī raudzētā piena produkta sagatavošanā. Rjaženka ir diezgan augsts kaloriju daudzums - tas lieliski atjaunojas pēc dzemdībām. Labs raudzēts cepts piens palīdz stiprināt laktāciju, tas ir ļoti svarīgi barojošām mātēm.

Video: ko un cik daudz vajadzētu dzert zīdīšanas laikā?