Vai grūtnieces var ēst majonēzi?

Kā veiksmei būtu, grūtniecības laikā sieviete nevēlas salātu lapu, ābolus vai vārītas zivis. Arvien vairāk piesaista kaitīgus, bet ļoti garšīgus produktus. Topošā māte murgo par slavenajiem Olivjē salātiem un sapņo ēst Siļķi zem kažokādas. Dažas sievietes parasti ēd visu ar majonēzi - makaronus, kartupeļus, jebkuras sviestmaizes. Tas viss, protams, nav kritiski, bet arī nav noderīgi. Jebkurš dietologs jums pateiks, ka majonēze nav produkts, no kura mēs iegūstam vitamīnus, minerāļus un citas vērtīgas vielas. Majonēzi neiesaka lietot pat vienkārši veseli cilvēki, nevis kā topošās mātes. Bet kāpēc šī balto salātu mērce ir tik bīstama? Mēģināsim to izdomāt.

Majonēzes kaitējums grūtniecības laikā

Jebkurā rakstā žurnālā un internetā tiek ieteikts, ka topošajai māmiņai vajadzētu ēst labi, no uztura jāizslēdz visi cepti, sāļie, pusfabrikāti, un pats galvenais - majonēze! Kāpēc viņš neiepriecināja šo produktu, kas ir ļoti izplatīts valstī?

1. Apskatiet mērces glabāšanas laiku - majonēzi var uzglabāt no vairākām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem. Vai bioloģiskā pārtika šajā laika posmā nevar sabojāt? Lieta ir tāda, ka majonēzē, kas satur daudz konservantu, tie tik ilgi saglabā produktu. Un tam ir arī biezinātāji, garšas pastiprinātāji, garšas un citas dažādas piedevas, kurām nav nekā kopīga ar ieguvumiem cilvēka ķermenim.
2. Vēl viens risks ir produkta augsta kaloriju saturs. Tikai 100 gramos majonēzes var būt 400–700 kcal, tā ir trešā pieaugušā cilvēka ikdienas normas daļa! Bieži vien majonēzes kaloriju saturs salātos ir daudz lielāks par visām pārējām sastāvdaļām. Tas ir, lai samazinātu salātu kaloriju daudzumu uz pusi, pietiek ar to, lai mērcē izmantotu nevis majonēzi, bet vienkāršu augu eļļu.
3. Papildu mārciņas no liekām kalorijām sievietei ir bezjēdzīgas pat grūtniecības laikā. Galu galā tas ir ne tikai tauki, no kuriem jums vēlāk būs jāatbrīvojas, bet arī slodze uz sirdi un locītavām. Majonēze ir iesaistīta viscerālo tauku veidošanā, tā aug uz iekšējiem orgāniem, pasliktinot to darbību. Turklāt liekais svars ir papildu slogs aknām un aizkuņģa dziedzerim. Ķermenis grūtniecības laikā un tā darbojas līdz robežai, smagi trekni ēdieni tikai saasina šo stāvokli.
4. Pikanti piedevas, sinepes, etiķis un citas garšvielas lielos daudzumos var izraisīt grūtnieces grēmas, pārmērīgu atraugas. Grēmas vēlākajos posmos topošā māte jau tagad mokās ar nākotni, vai ir vērts provocēt simptoma palielināšanos?

Pārsteidzoši, ka majonēze ir populāra tikai pēcpadomju telpā. Citās valstīs, kur cilvēki vairāk uztraucas par savu veselību, šādam treknam un augstas kaloritātes produktam vienkārši nav pieprasījuma. Protams, ja grūtniece joprojām vēlas izbaudīt salātus ar majonēzi, nevajag sevi to noliegt. Bet tas būs daudz noderīgāk, ja jūs piepildīsit salātus nevis veikalā, bet ar dabīgu majonēzi.

Kā pagatavot veselīgu mājās gatavotu majonēzi?

Gatavojot majonēzi, ļoti bieži tiek izmantotas neapstrādātas olas vai dzeltenumi. Jā, šī sastāvdaļa ievērojami uzlabo produkta garšu, tomēr grūtniecības laikā no neapstrādātām olām vajadzētu atbrīvoties, jo tas ir salmonelozes attīstības risks. Bet nevajag izmisumā, ir brīnišķīga majonēzes recepte, kurā olas nav vajadzīgas.

Vidēja izmēra traukos samaisiet 300 ml augu eļļas un 150 ml auksta piena. Eļļai vajadzētu būt bez smaržas, tas ir, rafinētai. Masu rūpīgi jāsaputo ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu emulsiju. Iegūtajā sastāvā jums jāpievieno 3-4 ēdamkarotes sāls un ēdamkarote sinepju.Lai pārsienam būtu noteikta skāba garša, varat tam pievienot 2-3 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas vai etiķa. Tad jums ir nepieciešams rūpīgi pārspēt kompozīciju ar blenderi - tam vajadzētu sabiezēt. Ja masa nesabiezē un saglabā iepriekšējo konsistenci, atstājiet to istabas temperatūrā 5-10 minūtes un pēc tam mēģiniet vēlreiz pārspēt ar iegremdēšanas blenderi. Kad masa kļūst viskoza, varat tai pievienot tējkaroti cukura - tā piedevai piešķirs garšvielu. Ja nepieciešams, varat pievienot iecienītākās garšvielas un garšvielas - tas viss pēc jūsu gaumes. Gatavo produktu ledusskapī uzglabā ne vairāk kā trīs dienas. Tāpēc mērci labāk pagatavot mazos daudzumos - nekavējoties to izmantot salātiem.

Majonēze ir sens, neuzkrītošs ieradums, no kura ir ļoti grūti atteikties. Pareiza uzturs ir nepieciešams ne tikai grūtniecēm, bet ikvienam, kurš vēlas dzīvot ilgu mūžu bez čūlas. Ēdiet tikai dabīgu mājās gatavotu majonēzi - tas jums nāks par labu un rotās pazīstamo ēdienu garšu.

Video: kečups vs majonēze