Raksta saturs
Lakas ametists vai latīņu Laccaria Amethystina pieder sēņu saimei Parastais. Lakas tiek uzskatītas par ēdamām sēnēm. Pateicoties ceriņu vai ceriņu krāsai, šī sēne ir saņēmusi vēl vienu neparastu iesauku cilvēku vidū - laku ceriņi.
Ametista lakas izskats
Jaunās sēnēs ametista vāciņi ir puslodes formas, bet, nobriestot, vāciņš iztaisnojas un tā virsma kļūst plakana. Sēņu cepurēm ir mazs diametrs un tās aug no 1 līdz 5 cm.Cepures virsmā gandrīz malā ir gandrīz nemanāmas rētas un gaišas svītras.
Jaunām sēnītēm ir spilgti violeta krāsa, bet laika gaitā cepures virsma kļūst tumša. Vecās sēnes vāciņš nav tik spilgts, un ar vecumu iegūst izbalētu sārtīgu nokrāsu. Cepure sausā laikā iegūst tādu pašu blāvu nokrāsu. Sēņu vāciņa iekšpusei ir mīksta konsistence, arī pati mīkstums ir nokrāsots ceriņu krāsā. Celulozes kodolam ir maiga tekstūra un patīkams aromāts.
Zem sēņu cepures jūs varat redzēt plānas un reti plāksnes, kas izaugušas līdz sēņu kājiņai. Plātnes ir nokrāsotas ceriņu krāsā, tomēr, jo vairāk sēnes noveco, jo bālganākas un gaišākas tās kļūst. Sporas pulverim ir balta vai viegli violeta nokrāsa.
Lakas ceriņu kājai ir cilindriskas formas šķiedraina virsma. Kājas iekšpusē ir doba atstarpe, uz kājas virsmas ir redzami gaiši villi. Kāju pamatnei ir arī violeta nokrāsa. Sēņu kāja var izaugt vidēji no 3 līdz 10 cm garumā, kāju platums ir tikai 0,8 cm.
Sēnītes iekšpusē kontekstā ir arī purpursarkanā krāsa. Mīkstums ir nedaudz ūdeņains, plāns uz tausti. No sēnēm nāk patīkams aromāts un maiga garša. Kāju struktūra ir rupjāka un šķiedrāka visā garumā, sausāka un stingrāka nekā vāciņš.
Ēdama ēdama purpura
Ametista laku parasti klasificē kā sēni, kas piemērota lietošanai pārtikā. Lakas ir iekļautas 4. kategorijas ēdamo sēņu sarakstā. Tomēr ēdiena gatavošanai parasti izmanto tikai sēņu cepurītes. Tāpēc nepieredzējušiem sēņu savācējiem vajadzētu atcerēties galveno noteikumu: ielieciet grozā tikai šīs sēnes vāciņus. Pieredzējuši pavāri bieži izmanto laku kombinācijā ar citiem sēņu veidiem, pievienojot to visu veidu ēdieniem. Šī šķirne nodrošina izcilu cepšanu.
Pievērs uzmanību! Ir zināms, ka lakas augļu ķermenis var uzkrāt arsēnu un citas kaitīgas vielas, kas atrodas zemē. Sakarā ar spēju absorbēt visus augsnes kaitīgos komponentus, sēnes ēdiena gatavošanā izmanto nelielos daudzumos. Tāpēc tos bieži apvieno ar citām ēdamām šķirnēm kā kulinārijas trauku.
Augšanas vietas un izaugsmes periods
Ceriņu ceriņi aug uz mitras augsnes, kur ir daudz sūnu un daudz meža. Parasti to var atrast zem skuju kokiem. Bet tas aug arī apgabalos ar jauktu un lapu koku mežiem, blakus dižskābarža un ozola kokiem. Dažreiz laku uzreiz atrod visa ģimene, veidojot nelielu sēņu grupu. Šis īpatnis mežā sāk parādīties no vasaras vidus un aug līdz rudens vidum. Tāpēc sēņu savācējiem vajadzētu rezervēt groziņus, un jau jūlijā jūtieties brīvi doties laupījumu.
Spilgta un ātri pamanāma laka ir biežs apmeklētājs mežā. Viņas cepures ir ļoti skaidri redzamas meža pakaišos un starp zaļajām sūnām, it īpaši mitrās vietās.Dodoties mežā ametista laku, nepieredzējušiem sēņu savācējiem vajadzētu iemācīties to atšķirt no indīgajiem un radiniekiem.
Saistītie un indīgie pārapdzīvotāji
Arī līdzīga violetā zirnekļtīkla krāsošana no pirmā acu uzmetiena var maldināt nepieredzējušus sēņu savācējus. Tomēr šai sēņu ēdamajai šķirnei ir masīvāka un liela forma. Turklāt violetas plāksnes zirnekļtīklā zem cepures ir pārklāta ar šķiedru segu. Pieaugušā vecumā purpura zirnekļa cepure kļūst brūna. Arī ļoti sausā laikā, kad ceriņu cepures izbalē, to var sajaukt ar citu ēdamo paraugu - rozā laku.
Iesniegt