Konservētas pupiņas - ieguvumi veselībai

Konservēti produkti ir ļoti pieprasīti tirgū. Tas lielā mērā ir saistīts ar to praktiskumu un ilgo glabāšanas laiku, un konservi nav jāpārstrādā, jo tie jau ir gatavi lietošanai. Dažādi konservu veidi var papildināt jebkuru sānu ēdienu, un to izmaksas nav tik augstas. Tātad vai šajā delikatesē ir kādi trūkumi? Mēģināsim to izdomāt.

Izceltie produkti

Viens no visuzticamākajiem dārzeņu konservēšanas veidiem ir pupiņu konservi, taču ne visi veidi tiek pakļauti šādai pārstrādei. Fakts ir tāds, ka pupiņu lielumam jābūt "ideālam" un jāatbilst visām GOST prasībām, proti: jābūt izmēram no 0,03 līdz 1 centimetram. Tik sarežģītas izvēles iemesls ir apstrādes laiks, un termiskās apstrādes laiks ievērojami pārsniedz sekla gatavošanas laiku. Šīs normas neievērošanas gadījumā lielās pupiņas var absorbēt toksīnus, un mazās pupiņas var vārīties līdz putras stāvoklim.

Konservētas pupiņas ir sarkanas un baltas. Abi produkti ir ļoti garšīgi un ar nelielām atšķirībām: sarkanās pupiņas ir blīvākas struktūras, bet baltie augļi - mīkstāki.

Sastāvs

Jūs varat uzzināt sastāvdaļas uz kārbas etiķetes. Tas sastāv no:

• Pupiņas
• ūdens
• cukurs
• sāls;
• un konservants (etiķis).

Sarkanās pupiņas dažreiz var saturēt tomātu pastu. Citas piedevas, piemēram, stabilizatori un sojas pupas, nav atļautas. Ja šie komponenti ir izstrādājumā, tas var liecināt par sliktu produkta kvalitāti un ražotāja negodīgumu.

Konservētās pupiņās tiek glabātas vairākas minerālvielas, un to sastāvā tas nav zemāks par svaigiem augļiem un saglabā ceturto daļu derīgo vielu. Bet ir vērts brīdināt tos, kas kontrolē cukura līmeni asinīs, jo pupiņās ir diezgan augsts cukura saturs.

Ieguvums

1. Šis šķietami vienkāršais produkts ir cilvēka ķermenim vissvarīgāko vielu avots. To lieto kā uztura trauku dažādām slimībām, kā arī tiem, kas vēlas sakārtot savu figūru. Nav jābaidās no produkta ar augstu kaloriju daudzumu, jo, pateicoties tam, pupiņas ir ļoti apmierinošs produkts un pietiek ar nelielu porciju, lai ilgstoši apmierinātu izsalkumu.
2. Šķiedras dēļ pupiņas var patērēt cilvēki ar HSC slimībām. Pupiņu šķiedras palīdz atbrīvoties no kaitīgo vielu ķermeņa, uzlabo zarnu mikrofloru un pozitīvi ietekmē organisma ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismu, samazina holesterīna līmeni asinīs. Pupām ir arī diurētiska iedarbība.
3. Produktā esošie antioksidanti palīdz organismam cīņā pret vēzi un iekaisuma procesiem.
4. Pupiņas pozitīvi ietekmē hemoglobīnu, uztur labu apetīti, ir nomierinošs līdzeklis nervu traucējumiem un ir lielisks līdzeklis atkrēpošanas laikā. Apkopojot konservētu pupiņu priekšrocības, var apgalvot, ka šis produkts ir veselīgu un barojošu vielu noliktava.

Kaitējums

Kuņģa problēmu gadījumā šī delikatese ir jāierobežo vai pilnībā jāizslēdz no uztura, ja nevēlaties negatīvas sekas jūsu ķermenim. Bērni un cilvēki vecumā no konservētām pupiņām arī jāēd piesardzīgi. Ieteicams sākt ar ļoti mazām porcijām. Lai nekaitētu auglim, grūtniecēm vispār ir aizliegts ēst konservētas pupiņas.

Produktu izvēle un glabāšanas apstākļi

Lai nemulsinātu ražotājus un izvēlētos kvalitatīvu produktu, jums jāievēro daži noteikumi:

1. Lai patstāvīgi novērtētu konservētu pupiņu izskatu un konsistenci, mēģiniet iegādāties preces stikla burkās.
2. Pareizajā pupiņu konservētā šķidrumā nav duļķainas krāsas, un visām pupiņām ir vienāda struktūra bez bojājumiem.
3. Pirms pirkšanas noteikti pievērsiet uzmanību ražošanas datumam. Parasti tas ir 1 gads, bet dažos gadījumos mazāk. Piemēram, pupiņas un makaronus uzglabā mazāk, jo ir komponenti, kas veicina fermentāciju. Ja tiek patērēts produkts, kam beidzies derīguma termiņš, tiks nodrošināta saindēšanās, un tas ir tikai aisberga redzamā daļa. Problēmas var būt daudz nopietnākas.
4. Ja produkts jau ir atvērts, bet nav pilnībā patērēts, pārvietojiet to no kārbas uz stikla trauku. Tādējādi būs iespējams pagarināt jau atvērtā produkta glabāšanu. Neiesakām ledusskapī glabāt nekorķētu konservu burku vairāk nekā vienu dienu.
5. Nav ieteicams konservus uzglabāt saulē. Pēc pirmās izdevības produkts jānoņem tumšā un vēsā vietā.
6. Lai novērtētu konservu glabāšanas laiku, vienkārši apskatiet vāku. Ja tas ir pietūkušas, šādu produktu ir stingri aizliegts ēst. Bet gadās, ka pietūkušais vāks norāda uz neatbilstību produkta sagatavošanas noteikumiem.

Noslēgumā es gribētu pieminēt konservētu pupiņu izmantošanu dažādu ēdienu gatavošanā. Vislabāk šo produktu apvienot ar dārzeņiem, jo ​​tas ilgstoši tiek sagremots. Konservētas pupiņas lieliski noder salātu, uzkodu, kā arī zupu pagatavošanā, piemēram, ukraiņu borščs ar pupiņām. Pupu kombinācija ar gaļu (īpaši liellopa gaļu) vai zivīm rada lielisku garšu. Konservētas pupiņas var pasniegt kā atsevišķu garnīru vai pasniegt kā papildinājumu galvenajam ēdienam.

Tādējādi konservētas pupiņas ir universāls produkts, kas var ne tikai labi apmierināt izsalkumu, bet arī bagātināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Bet produkta izvēlei ir jāpieiet saprātīgi un jāveic visi piesardzības pasākumi, lai nekaitētu organismam, bet drīzāk izbaudītu visu konservēto pupiņu garšu.

Video: pupiņu ieguvumi un kaitējums