Kā mājās uzglabāt kokosriekstu eļļu

Kokosriekstu palmas mūsu valstī neaug. Tāpēc visvērtīgākā kokosriekstu eļļa tiek ievesta no ārzemēm. Tas nav lēts, tāpēc rodas pamatots jautājums: kā uzglabāt kokosriekstu eļļu? Galu galā es vēlos ilgāku laiku izmantot šī unikālā produkta vērtīgākās īpašības.

Tīklā ir daudz informācijas par šo tēmu, taču tas ir ļoti pretrunīgs. Tātad, sapulcēsimies kopā.

Vispārīgi noteikumi

Daži avoti apgalvo, ka kokosriekstu eļļa NAV:

• oksidējas
• sabojājas
• maina krāsu
• sasmacis

Tā ir absolūta kļūda. Pēc savas būtības kokosriekstu eļļa ir pilnīgi organiska viela. Tāpēc tā, tāpat kā jebkura cita augu eļļa, mitruma, siltuma, gaismas un skābekļa ietekmē sāk pasliktināties.

No tā izriet, ka jums jāuzglabā kokosriekstu eļļa:

• forši
• sausa
• tumsā
• ar cieši noslēgtu vāku

Ja šie nosacījumi nav izpildīti, jūs riskējat burkā ātri atklāt smirdošu masu, nevis dārgo kokosriekstu eļļu.

Temperatūra

Kurā temperatūrā kokosriekstu eļļa tiek glabāta pareizi? Ideāli apstākļi ir aptuveni + 6-8 ° С. Augstāka temperatūra ievērojami samazina glabāšanas laiku. Pat produktā, kas satur konservantus. Jā, jā, tas nebūt nav retums.

Starp citu, uzglabāšana saldētavā ir kontrindicēta arī kokosriekstu eļļā. Neviens nezina, kāpēc, bet nav jēgas.

Virtuves skapjos, pirmās palīdzības komplektos vai naktsgaldiņos temperatūra acīmredzami ir daudz augstāka, nekā ieteikts. Tāpēc tie noteikti nav piemēroti naftas rezervju taupīšanai.

Izrādās, ka vienīgā vieta mājā, kurā droši tiek glabāti dārgu izejvielu krājumi, ir parasts ledusskapis. Ieteicams, lai kokosriekstu eļļa nestāv uz plaukta vienības durvīs. Ar pastāvīgu atvēršanu temperatūra tur svārstās, kas nepagarina glabāšanas laiku. Tvertni eļļas var ievietot dziļi ledusskapī. Tad tas jums noteikti kalpos pietiekami ilgi.

Padoms. Jebkurai dabīgai kokosriekstu eļļai, pat ledusskapī, ir ierobežots glabāšanas laiks. Ievērojot visus nosacījumus, tas nav ilgāks par 12 mēnešiem.

Mitrums

Neatkarīgie laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka kokosriekstu eļļu vislabāk uzglabāt gaisa mitrumā, kas nav augstāks par 65%. Ja zemāk, tad neuztraucieties. Bet iepriekš ir aprakstīts ļoti ātrs produkta sabojājums.

Kā atrast šādu vietu mājā? Nav nepieciešams klīst pa istabām ar higrometru. Un tikai dažiem cilvēkiem tas ir. Ko darīt Atklājam noslēpumu: aptuveni tāds mitrums visparastākajā ledusskapī. Un, ja jūsu ierīcei ir anti-ledus funkcija (bet sala), tad tā parasti ir ideāla. Šādā agregātā nekad nav pārmērīga mitruma.

Padoms. Nav nepieciešams izskaidrot, ka kokosriekstu eļļas traukam jābūt tīram un pilnīgi sausam. Tas palīdzēs novērst pelējuma veidošanos uz izstrādājuma un pagarināt glabāšanas laiku.

Gaismas apstākļi

Kokosriekstu eļļa sabojājas gaismā. Tam nav nozīmes saules vai elektriskajā. Tāpēc ir ļoti svarīgi aizsargāt produktu no jebkādas gaismas iedarbības. Daži cilvēki kokosriekstu eļļu uzglabā vienkārši telpā vai skapī. Sakiet, tas ir kastē. Jā, bet temperatūra ir pārāk augsta.

Tāpēc mēs atkal vērojam visu cilvēku labāko draugu - uz ledusskapja. Bet galu galā, atverot durvis, tur krīt gaismas stari. Ko darīt

Patiesībā viss ir vienkārši. Pietiek, ja kokosriekstu eļļu ielej tumša vai pat necaurspīdīga stikla traukā. Un pēc tam to var droši uzglabāt.

Starp citu, kāpēc tieši stikls, nevis metāls vai plastmasa? Jo tas ir vienīgais materiāls, kas ir pilnīgi inerts pret visām vielām. Un plastmasa vai metāls dažreiz joprojām reaģē ar kokosriekstu eļļu. Kas, protams, nepalielina glabāšanas laiku.

Padoms. Mēs iesakām iesaiņot pudeli vai burku papildu kastē ar biezu papīru vai kartonu. Šāds iepakojums droši aizsargā kokosriekstu eļļu no gaismas staru kaitīgās ietekmes.

Kāpēc man vajadzīgs vāks?

Saprātīgam cilvēkam diez vai būtu, ja kokosriekstu eļļu atstātu atvērtā traukā. Tāpēc daudzi produktu ielej stikla burkā ar savīti vāku. Bet skrūvju vītnes neaizsargā eļļu no oksidācijas. Gaiss joprojām nonāk tvertnē un veic savu mānīgo biznesu.

Kā būt Izmantojiet burku ar stikla aizzīmogotu vāku. Tajās ir gumijas blīve, kas neļauj gaisam iekļūt.

Ja tādu nav, eļļas glabāšanai izmantojiet pudeli ar cieši noslēgtu aizbāzni. Turklāt istabas temperatūrā kokosriekstu eļļa kļūst šķidra. Un iegūt to no pudeles nav problēmu.

Daži noderīgi padomi

Daži ražotāji piedāvā kokosriekstu eļļu ampulās vai kapsulās. Jums jāzina, ka šāda produkta uzglabāšanas noteikumi ir tādi paši kā melnrakstu. Bet mēģiniet neiegūt šādu eļļu. Parasti tas ir karsti presēts un satur konservantus. Tātad no tā ir ļoti mazs ieguvums. Tāpēc pirms pirkšanas neesiet pārāk slinks, lai izlasītu kompozīciju uz iepakojuma. Pasūtījuma veikšanas gadījumā tiešsaistes veikalā mēģiniet to uzzināt no ražotāja, lai netērētu naudu vējam.

Jaukās jaunās dāmas izdomāja, kā mājās iegūt kokosriekstu eļļu. Metode ir amatnieciska, taču šādi tiek iegūts izcilas kvalitātes produkts. Kas ir svarīgi, tas ir pilnīgi dabīgs, bez jebkādām piedevām.

Bet monētai ir arī viena puse. Šāda eļļa, pat visizdevīgākajos apstākļos, tiek uzglabāta ne ilgāk kā 30 dienas. Tāpēc mēs neiesakām sagatavot kokosriekstu eļļu turpmākai lietošanai lielos daudzumos. Labāk biežāk, bet mazāk.

Lielākā daļa avotu iesaka produktu iešņaukt pirms pirkuma. Un kā vienu viņi apgalvo, ka būtu jūtama noturīgs kokosriekstu aromāts. Uzreiz ir skaidrs, ka padomus sniedz amatieri. Jo labas kvalitātes kokosriekstu eļļa smaržo ļoti savdabīgi. Smarža ir patīkama, bet ne kokosriekstu. Viss pārējais ir no ļaunā.

Starp citu, sabojāta kokosriekstu eļļa smaržo kūpināta. Šīs ir atsauksmes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šo eļļu nevar izmantot pat ārēji.

Vēl viena raksturīga pazīme, ka kokosriekstu eļļa netika uzglabāta pareizi, ir spilgti dzeltena krāsa. Svaigs, augstas kvalitātes produkts var būt jebkura zelta nokrāsa siltuma formā. Un pilnīgi auksts pēc aukstuma. Ja jūsu eļļa ir ļoti dzeltena, tad tā ir sabojāta.

Starp citu, tikai daži cilvēki zina, ka kokosriekstu eļļa var sasmakt. Tas notiek reti, bet tā notiek. Lai nesabojātu sevi, izmantojot sabojātu eļļu, varat to nedaudz nobaudīt. Nebaidieties, kokosriekstu eļļu plaši izmanto kulinārijas vajadzībām.

Svaigs produkts ir gandrīz bez garšas, dažreiz tas jūtas salds. Sabojāts - rūgts, ar nejauku apdari.

Baumo, ka tīru kokosriekstu eļļu bez jebkādām piedevām vairākus gadus var uzglabāt skapī plauktā. Tikai neviens nepaskaidro, kāpēc ietaupīt tik daudz laika, neizmantojot to paredzētajam mērķim. Un nevienam vēl nav izdevies pārbaudīt šo faktu, jo dārgā viela beidzas pārāk ātri.

Tagad jūs zināt, kā uzglabāt kokosriekstu eļļu. Un jūs varat ļoti ilgi izmantot šī produkta unikālo darbību, pagarinot savu skaistumu.

Video: 15 veidi, kā lietot kokosriekstu eļļu