Kā uzglabāt viburnum mājās

Kalina ir slavena ar savām derīgajām īpašībām vairāk nekā divpadsmit gadus. Ogas satur daudz C vitamīna un citu mikroelementu. Arī produkts ir ieguvis ne mazāku popularitāti starp cilvēkiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu. No viburnum pagatavojiet novārījumus, konservus, tinktūras un pildījumus cepšanai. Sīki apsvērsim, kā jūs varat baudīt ogas visu gadu.

Derīgās viburnum īpašības

1. Viburnum satur bagātīgu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Pateicoties unikālajam sastāvam, cilvēki ārstē kuņģa-zarnu trakta slimības.
2. Regulāri lietojot, ogas labvēlīgi ietekmē sirds stāvokli un ļauj muskuļiem būt labā formā.
3. Bojātas ādas ārstēšanai plaši izmanto Viburnum uzlējumus. Uz tā balstīts maisījums palīdz atbrīvoties no pūtītēm, pūtītēm.
4. Svarīga viburnum īpašība ir tā, ka tā spēj nomākt parasto saaukstēšanos. Nervu sistēmas pārkāpuma gadījumā ogas jādzer papildus.

Viburnum kolekcijas noteikumi

1. Lai savāktu ogas, kas piesātinātas ar maksimālo barības vielu daudzumu, ir nepieciešams veikt procedūru ar pirmo salnu sākšanos.
2. Šajā periodā viburnum iegūst saldu garšu un zaudē raksturīgo rūgtumu. Jums jāvāc ogas ar veselām pušķiem. Pretējā gadījumā tiek zaudēta lielākā daļa sulas.
3. Nogrieziet zarus ar augļu secateurs vai līdzīgiem improvizētiem līdzekļiem. Jūs varat salocīt sukas viens otram virsū, ogas spēj nest nelielu svaru, vienlaikus nedeformējot.

Metodes numurs 1. Svaiga viburnum uzglabāšana

1. Nesteidzieties noņemt ogas no kātiņiem. Glabājiet viburnum uz rokām. Ievietojiet produktu pārtikā vēdināmā traukā un ievietojiet ledusskapī vai pakārt ogas pie zariem vēsā vietā, piemēram, uz balkona.
2. Šādos apstākļos viburnum var uzglabāt vairākus mēnešus. Tāpēc neuztraucieties par to, ka tas var pasliktināties vai zaudēt derīgās īpašības. Ja jums nav iespējas uzglabāt ogas uz balkona, labākais risinājums būtu apstrādāt viburnum.

Metode Nr. 2. Viburnum sasalšana

1. Dabiskajā vidē viburnum spēj izturēt smagas sals, paliekot uz koka. Vienīgais iznīcināšanas faktors var būt putni, kas ogas knābā un sabojā.
2. Tāpēc viburnum var uzglabāt bez bailēm uz balkona spēcīgās salnās, nebaidoties no produkta sabojāšanas. Lai nogatavinātu mājās, ogas ir jāatdala no sukām.
3. Pirms sasaldēšanas nav nepieciešams mazgāt viburnum. Tieši pirms lietošanas tiek veikta līdzīga manipulācija. Pedicels palīdz saglabāt sulu uzglabāšanas laikā.
4. Pirms sasaldēšanas ogas lieciet uz marles auduma, atstājiet 4-5 stundas istabas temperatūrā. Manipulācija palīdzēs iztvaikot lieko mitrumu. Laika beigās ievietojiet viburnum blīvā celofāna vai pārtikas traukā.
5. Tālāk ogas ilgu laiku nosūtiet uz saldētavu. Tādējādi nākotnē jūs varēsit gatavot dažādus labumus neatkarīgi no gada laika.

Metode Nr. 3. Žāvējošs viburnum

1. Ielieciet viburnum sukas uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 65 grādiem. Žāvējot ogas, atstājiet nelielu atstarpi starp durvīm un pašu ierīci.
2. Šādas darbības nodrošinās liekā mitruma izdalīšanos no ogām, kamēr tās neplīst, sula neizplūst. Nosūtiet viburnum cepeškrāsnī apmēram 3-4 stundas.Izpildiet procesu, tiklīdz ogas ir žāvētas un saburzītas, tās var noņemt.
3. Pēc operācijas atdaliet ogas no kātiņiem, salieciet viburnum sausā stikla traukos ar ciešu vāku. Arī produktu var žāvēt saulē.
4. Ja jums ir iespēja augļus sadalīties ārpus telpām, apsveriet šo metodi. Metode prasa daudz laika un pacietības. Lai to izdarītu, uzlieciet viburnum ar kātiem uz pergamenta papīra, pārklājiet ogas ar dubultu marli.
5. Periodiski samaisiet augļus. Telpai jābūt labi vēdināmai. Vislabāk ir veikt manipulācijas svaigā gaisā ar tiešiem saules stariem.

Metodes numurs 4. Viburnum slīpēšana ar cukuru

1. Metode palīdz uzturēt maksimālu barības vielu daudzumu. Vispirms rūpīgi izskalojiet ogas caurdurī zem tekoša ūdens.
2. Tālāk uzklājiet viburnum uz marles, noņemiet zarus un sabojātos augļus. Ļaujiet ogām pilnībā nožūt.
3. Pēc tam augļus ievieto blendera traukā, ielej cukuru 2 reizes vairāk viburnum. Sasmērējiet maisījumu ar sadzīves ierīci. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā.
4. Tagad iegūto masu ielej iepriekš sterilizētos stikla traukos ar cieši noslēgtu vāku. Glabājiet kartupeļu biezeni vēsā vietā vai ledusskapī.

Metodes numurs 5. Viburnum uzglabāšana sulas veidā

1. Rūpīgi izskalojiet vajadzīgo ogu skaitu, atbrīvojieties no zariem un sapuvušiem augļiem. Ievietojiet viburnum sulu spiedē. Tālāk apvienojiet iegūto šķidrumu ar tādu pašu cukura daudzumu.
2. Rūpīgi samaisiet kompozīciju, ielejiet iepriekš sterilizētā stikla vai plastmasas traukā ar ciešu vāku. Kompozīcija jāuzglabā tikai ledusskapī.
3. Ir iespējama arī cita viburnum sulas uzglabāšanas iespēja. Izlaist 1 kg. ogas caur sadzīves tehniku. Emaljētā traukā, 220 ml, apvienojiet viburnum sulu. filtrēts ūdens un 300 gr. medus.
4. Rūpīgi samaisiet kompozīciju un nosūtiet uz plīts. Pagaidiet, kamēr parādās pirmie burbuļi, pēc tam pagatavojiet maisījumu vēl 8 minūtes.
5. Iesaiņojiet viburnum sulu, kā aprakstīts iepriekš, uzglabāt ledusskapī. Kompozīcija ir piemērota arī augļu dzērienu, ievārījuma, marmelādes, kompota un pastille ražošanai.

Metodes numurs 6. Viburnum uzglabāšana tinktūras veidā

1. Apvienojiet kopējā traukā (vēlams stikla pudelē) 100 ml. svaigi spiesta viburnum sula, 470 ml. degvīns, 90 ml. attīrīts ūdens un 110 gr. granulēts cukurs.
2. Rūpīgi samaisiet kompozīciju, atstājiet 2 dienas ievilkties istabas temperatūrā. Trauku nav nepieciešams aizvērt.
3. Pēc kāda laika tinktūru ielej mazās pudelēs ar cieši pieguļošiem vākiem. Jūs varat uzglabāt jebkur, bet prom no tiešiem saules stariem.

Metodes numurs 7. Viburnum uzglabāšana ievārījuma veidā

1. Lai dažādotu mājās gatavotos labumus, jums būs nepieciešams 1 kg. ogas, tik daudz cukura un 500 ml. dzeramais ūdens. Lai pagatavotu ievārījumu, jums jāapvieno mazgāts viburnum un ūdens.
2. Nosūtiet kompozīciju emaljētā traukā uz vidējas uguns. Vāra maisījumu apmēram 30 minūtes. Pēc noteiktā laika ielejiet granulētu cukuru, kārtīgi samaisiet, uzliek uguni līdz minimumam.
3. Sautē maisījumu vēl 40 minūtes. Ielejiet kompozīciju sterilizētās burkās un satiniet. Uzglabāt ieteicams vēsā vietā.

Metodes numurs 8. Viburnum uzglabāšana ievārījuma veidā

1. Noskalo un pārnes 1,2 kg. viburnum. Apvienojiet 1,5 kg kopējā traukā. granulēta cukura un 450 ml. attīrīts ūdens. Nosūtiet trauku uz uguns.
2. Uzkarsē kompozīciju līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sīrupam viburnum un kārtīgi samaisiet. Pagaidiet apmēram 11 stundas, lai saldais sastāvs ogas iemērc.
3. Tad ielieciet pannu atpakaļ uz plīts. Vāra apmēram pusstundu. Ielejiet ievārījumu bankās, satiniet. Pēc atdzesēšanas pārvietojiet tos uz glabāšanas telpu.

Metodes numurs 9. Viburnum uzglabāšana zefīru veidā

1. Apvienojiet pannā ar biezu sienu 950 gr.viburnum un 250 ml. filtrēts ūdens. Sautējiet kompozīciju uz lēnas uguns, līdz ogas sāk pārvērsties vircā.
2. Rūpīgi samaisiet un noņemiet no plīts. Ļaujiet kartupeļu biezenim atdzist, sasmalciniet ogas caur smalku sietu. Sajauciet masu ar 750 gr. cukura, pēc tam atkal nosūtīt viburnum vārīties.
3. Uz lēnas uguns uzkarsē kompozīciju krēmīgā stāvoklī. Atcerieties laiku pa laikam maisīt. Iegūtajai masai vajadzētu atgādināt mīklu.
4. Ielieciet uz koka dēļiem un nosūtiet uzkarsētā cepeškrāsnī 2-3 stundas 70 grādu temperatūrā. Gatavības stāvokli nosaka acs, iegūstiet zefīru, tiklīdz tas izžūst.

Kalina tiek uzskatīta par unikālu ogu veidu. Viņa spēj cīnīties ar dažādām slimībām un paaugstināt imunitāti. Arī no augļiem jūs varat pagatavot labumus, kas mājsaimniecībai tikai nepatīk. Centieties regulāri lietot viburnum, jūsu ģimene vienmēr būs veselīga.

Video: kā pagatavot viburnum ziemai