Kā mājās uzglabāt rozīnes

Rozīnes ir jebkura galda rotājums. To var uzglabāt ilgu laiku, jebkurai mājsaimniecei atkritumu tvertnēs ir vismaz nedaudz šo gardo un veselīgo žāvēto augļu. Konditorejas izstrādājumiem pievieno rozīnes, no tā tiek pagatavoti kompoti un augļu dzērieni, ar tiem izrotāti deserti. Rozīnes saldumu vietā bieži guļ vāzē - tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami noderīgs prieks! Bet, lai iegūtu šī produkta garšu un priekšrocības, jums jāzina, kā to uzglabāt.

Rozīņu derīgās īpašības

Rozīnes ir vecākie un populārākie žāvēti augļi, kas pazīstami ar tā derīgajām īpašībām. Senie karotāji paņēma rozīnes, lai grūtā lauka apstākļos būtu spēka un enerģijas avots. Vīnogas ir augļi, kuros ir daudz fruktozes un glikozes. Un pēc žāvēšanas cukura daudzums uz 100 gramiem produkta palielinās 8-10 reizes. Rozīnes uzlabo sirds darbību, samazina pietūkumu un normalizē asinsspiedienu. Rozīņu buljonam ir antibakteriālas īpašības, to lieto stomatoloģiskām problēmām. Šie žāvēti augļi tiek galā ar elpošanas sistēmas slimībām, tiek izmantoti kā pretklepus zāles. Turklāt iemērcētās rozīnes var uzklāt uz dažādiem ādas iekaisumiem - pūtītēm, vārām, ekzēmai, lai ātri sadziedētu. Šis nav pilnīgs to rozīņu saraksts, uz kurām tās spēj. Lai uzlabotu vispārējo imunitāti un uzturētu vispārējo veselību, ieteicams katru dienu lietot nedaudz rozīņu.

Kā izvēlēties rozīnes uzglabāšanai

Ja jūs gatavojaties nākotnē iegādāties rozīnes, jums rūpīgāk jāpieiet pie viņa izvēles. Galu galā sabojātas, neapstrādātas vai kukaiņu inficētas rozīnes ilgi neturēsies. Labākajā gadījumā viņš zaudēs savu labvēlību un garšu. Un sliktākajā gadījumā jums tas vienkārši jāizmet. Tāpēc mēs iemācāmies iegādāties pareizās rozīnes ilgstošai glabāšanai.

Dodoties uz plauktu veikalā, es gribu nopirkt spīdīgu liela izmēra rozīnīti. Bet nedariet to. Pirmkārt, lai padarītu to nopērkamu, to, iespējams, apstrādā ar sēru un citiem konservantiem. Otrkārt, to var noslaucīt ar vienkāršu augu eļļu, lai iegūtu spīdumu. Šādas rozīnes ilgstoši netiks glabātas.

Izvēlieties vidēja izmēra rozīnes bez spīduma. Labas rozīnes var šķist nedaudz putekļainas - tāpēc, ka tās žāvē svaigā gaisā. Šos putekļus ir viegli mazgāt, taču tas norāda uz produkta dabīgumu. Ogas vajadzētu būt mēreni elastīgām, bet ne žāvētām. Lai to izdarītu, ņemiet vienu mizu un nospiediet to. Sausas rozīnes vienkārši saplīsīs, un labas rozīnes būs elastīgas un saliektas. Pērciet rozīnes ar kātiņiem - tas tiek uzglabāts ilgāk. Turklāt kātiņa klātbūtne norāda uz augstākas šķiras produktu.

Pērciet rozīnes caurspīdīgā iepakojumā - varat ņemt vērā iepakojuma saturu. Vēl labāk, pērciet rozīnes pēc svara. Jūs varat iepriekš pieskarties, saost un pat izmēģināt produktu. Nepērciet rozīnes gar automaģistrālēm un vietām, kurās gāzi neizmanto. Rozīnes lieliski absorbē smakas un toksīnus.

Kā mājās uzglabāt rozīnes

Kopumā rozīnes ir nepretenciozs produkts. Pareizi uzglabājot, kam nav nepieciešami īpaši apstākļi, žāvēti augļi var būt piemēroti lietošanai vairākus mēnešus un pat gadus.

1. Vienkāršākais rozīņu konservēšanas veids ir ar lina maisiņu. Vienkārši tajā ielejiet rozīnes un novietojiet to uz virtuves atvilktnes tālā plaukta. Audums ļauj iekļūt gaisam, ļaujot cirkulēt skābeklim. Ja jūsu virtuvē ir kukaiņi, audumu varat iepriekš iemērc sālsūdenī. Pēc tam maisu vajadzētu pakarināt, lai nožūtu, bez skalošanas.Kukaiņi noteikti nesāksies sāļajā maisiņā. Ja jūs baidāties par žāvētu augļu sāļo pēcgaršu, pirms ēšanas tie vienkārši jānoskalo.
2. Rozīnes var uzglabāt stikla burkā, bet to nedrīkst aizzīmogot. Labāk ir piesiet marli, nevis pārsegu vai neilona apvalkā izveidot vairākas atveres gaisa cirkulācijai.
3. Rozīnes slēgtā formā varat uzglabāt ledusskapī. Lai to izdarītu, ielieciet žāvētus augļus plastmasas traukā, aizveriet to ar vāku un nosūtiet uz ledusskapja plauktu. Pirms uzglabāšanas mazgāt rozīnes - liela kļūda! Nemazgātas rozīnes ir pārklātas ar dabīgu aizsargājošu slāni, to noņemšana ievērojami samazinās produkta glabāšanas laiku.
4. Ja jūs plānojat uzglabāt rozīnes plastmasas maisiņā, izveidojiet tajā vairākus caurumus gaisa cirkulācijai.
5. Rozīnes un citus žāvētus augļus ir ļoti labi uzglabāt papīra maisiņos. Tie ir diezgan blīvi, lai produkts neizžūtu, bet arī elpotu, lai rozīnes nesapūtu un neveidotos.

Uzglabājot produktu, cieši apsēju maisa vai maisa kaklu, lai kukaiņi nevarētu iekļūt.

Kā ēst rozīnes pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas

Pirms ēšanas spīdīgās un spīdīgās rozīnes jānomazgā caurdurī zem ļoti karsta ūdens. Tātad jūs nomazgājat parafīna plēvi, kas var būt pārklāta ar rozīnēm. Tad rozīnes tvaicē un ēd, pievieno konditorejas izstrādājumiem un desertiem.

Ir ļoti interesants fakts par rozīņu maizīšu izgudrošanu. Reiz ģenerālis dabūja prusaku bulciņā un viņš nekavējoties sauca viņam pavāru. Tas pats, ieraudzījis kukaini, ātri to apēda, pavēstot komandierim, ka tas ir tikai akcents. Atkal atgriezies virtuvē, viņš konditorejas izstrādājumiem pievienoja rozīnes. Un tā izrādījās maizītes ar rozīnēm, kuras mīlēja daudzi.

Video: kā pagatavot rozīnes no rozīnēm