Kā mājās uzglabāt žāvētas plūmes

Kā uzglabāt žāvētas plūmes mājās? Atšķirībā no citiem žāvētiem augļiem, žāvētām plūmēm nav nepieciešama īpaša apstrāde. Viņu interesē tikai zems mitrums, tumsa un vēsums. Bet tomēr ir jāievēro daži ieteikumi, lai vēlāk neizmestu vērtīgu produktu miskastē.

Iepakojums un piemērota vieta

Tvertņu vai konteineru materiālam nav absolūti nozīmes. Plūme pati par sevi ir tik smaržīga, ka nebaidās no svešām smakām. Bet citus produktus var iemērc. Nav šaubu, ka smaržojošā, sulīgā smarža aicina. Šeit ir tikai maize vai griķi ar žāvētu plūmju garšu, ne visiem patīk.

Vienīgais, kas traucē šo maģisko smaku, ir sadzīves ķimikālijas. Tāpēc pat īsu brīdi neatstājiet augļus vienā vietā blakus veļas pulverim vai trauku mazgāšanas līdzeklim.

Delikatesi ieteicams cieši iesaiņot. Piemēram, stikla burka ar cieši noslēgtu vāku, metāla trauks ar skrūvgriezi vai keramikas pods ar silikona spraudni.

• plastmasas maisiņš ar rāvējslēdzēju
• koka vai bērza mizas kaste
• kartona kaste
• audekls vai lina soma

Izturīgāki materiāli tiek termiski apstrādāti. Tos ielej ar verdošu ūdeni un pēc rūpīgas mazgāšanas ar karstu ūdeni un cepamo sodu dabiski izžāvē.

Trauslos materiālus izsmidzina ar spēcīgu fizioloģisko šķīdumu un rūpīgi žāvē. Tad jūs varat ievietot žāvētas plūmes un nodot tās glabāšanā. Pagatavojiet fizioloģisko šķīdumu šādi:

• 1 litrā tīra dzeramā ūdens rūpīgi izšķīdina 500 g akmens sāls.
• Jodēts vai papildus kategoriski neiederas!
• Labi iemērciet kastu un atvilktņu iekšpusi.
• Auduma maisiņus var mērcēt veselu 2 minūtes, pēc tam rūpīgi izžāvēt.

Lielus žāvētu augļu krājumus var uzglabāt speciāli tam paredzētā uzglabāšanas telpā. Protams, ja jums tas ir. Šajā gadījumā jūs nevarat mīlēt virs iesaiņojuma, bet vienkārši stīpīt augļus uz spēcīga diega. Tad paliek tikai tos pakārt, piemēram, krelles uz Ziemassvētku eglītes.

Lai izvairītos no produkta sabojāšanas, pavedieni ar augļiem ir ātri iemērciet vājā sāls vai sodas šķīdumā un pēc tam tos rūpīgi jāizžāvē. Pirms lietošanas paliek tikai rūpīgi izskalot žāvētas plūmes, un jūs varat ēst.

Jūs varat pagatavot šķīdumu, izmantojot 2 ēd.k.l uz 1 litru tīra ūdens. l parastais galda sāls vai 1 ēd.k. l soda. Šādu apstrādi pilnīgi neietekmē žāvētu plūmju garša. Bet tas labi aizsargā no visa veida pelējuma baktērijām.

Visas šīs dejas ar risinājumiem un pavedieniem nav vajadzīgas, ja jums ir nedaudz žāvētu augļu. Bet, kad jūs pats esat izžuvis trīs spaiņus plūmju, izmantojiet apbruņošanās metodi. Tā kā ledusskapī vai plauktā skapī šāds žāvēšanas daudzums vienkārši neiederas.

Padoms. Šī metode ir piemērota tikai tiem, kuri ir pārliecināti, ka nesāks kandžu vai visuresošās kļūdas, jo šo gluttonous biedru sāls neapstāsies.

Ledusskapis

Žāvētas plūmes lieliski uzglabā ledusskapī. Lai to izdarītu, viņi to iesaiņo alumīnija folijā, pēc tam ar zobu bakstāmais vai iesmiņu izveido vairākus caurumus konvolūcijā. Un ielieciet uz plaukta ledusskapja durvīs. Tur ir visoptimālākā temperatūra un atbilstoša ventilācija atvēršanas laikā.

Vai arī izvēlieties vietu plauktā dārzeņiem. Nav tāda mitruma kā visā kamerā.

Ja jums ilgstoši jāuztur žāvētas plūmes, vislabāk to darīt saldētavā.Augļi ir aizzīmogoti, pretējā gadījumā viss smaržos pēc žāvētām plūmēm. Piemēroti ir pārtikas polietilēna vai speciāli plastmasas trauki. Un tikai pēc tam viņi tīra. Pēc atkausēšanas žāvēti augļi nezaudē vitamīnu un uzturvērtību.

Padoms. Lai neskatītos uz tur sasalušo, pārsteigumā paraustot plecus, vienmēr parakstiet pakas ar pastāvīgu marķieri. Vai arī ievietojiet iekšā papīra lapu ar satura nosaukumu un grāmatzīmes datumu.

Iespējamās problēmas

Šādi žāvēti augļi nav pakļauti reģenerācijai. Bet nedaudz samitrinātu joprojām var saglabāt. Tie vienkārši ir nedaudz jāžāvē cepeškrāsnī vai elektriskā žāvētājā, un trauki jāmazgā un jānoslauka sausā veidā.

Padoms. Pērkot, noteikti pieskarieties žāvētajai plūmei ar pirkstiem. Ja uz tiem paliek brūni plankumi, ir jūtama slidena sajūta vai mitrums, tad atturieties no tā iegūšanas. Šādi žāvēti augļi netiks uzglabāti. Viņi ātri kļūst sapelējuši, smirdīgi un tievi. Pašgatavojot žāvētas plūmes, šādas problēmas parasti neeksistē.

Vērtīgi ieteikumi

1. Vienmēr noteikti nožāvējiet iegādātos žāvētos augļus. Parasti tos pārdod žāvētus, lai iegūtu svaru pārmērīga mitruma dēļ. Izņemiet tos no cepeškrāsns un tikai pēc pilnīgas atdzišanas glabājiet tos. Kondensāts konteineru sienās no siltām plūmēm var sabojāt visas jūsu pūles.
2. Dažreiz labības kodes vai bugs joprojām nonāk pie jūsu grāmatzīmēm. Viņiem nepatīk žāvēti augļi, bet, kā saka, uz sausām zivīm ... Lai no tā izvairītos, ar lielu daudzumu žāvētu plūmju traukos pievienojiet sausu piparmētru vai citrona balzamu. Viņi nesniegs garšu augļiem, bet pasargās tos no nelūgtiem viesiem.
3. Iegādāto žāvēto plūmi uzglabā ne ilgāk kā 6 mēnešus, saldētavā ne ilgāk kā 10 mēnešus. Pašgatavoti ar pareizu iesaiņojumu un pienācīgiem glabāšanas apstākļiem var perfekti būt līdz 2 gadiem.

Kā uzglabāt žāvētas plūmes mājās? Ievērojot visus ieteikumus. Labāk pirkt mazas porcijas, bet bieži un nekavējoties lietojiet tās pārtikai. Galu galā, kā jūs varat pretoties šādai gaumei un aromātam?

Video: kā pagatavot žāvētas plūmes mājās