Kā iesaldēt smiltsērkšķu ziemai

Smiltsērkšķu augļi ir ļoti pieprasīti, jo masā ir iekļautas neaizvietojamas vielas. Produkts tiek iegādāts nākotnē, šim nolūkam viņi izmanto saldēšanas procedūru. Pēc tam noderīgus augļus var baudīt visu gadu, jo saldētavā tos var uzglabāt ļoti ilgu laiku. Bet nepārsteigsim sevi, apsvērsim svarīgākās funkcijas nākamajā secībā.

Produkta īpašības

1. Deserti, smalkmaizītes, dzērieni, labumi ievārījumu veidā utt. Tiek sagatavoti, pamatojoties uz izejvielām.Ja saldētavu izceļas ar pienācīgām vispārējām īpašībām, tad pārstrādei varat nosūtīt veselus zarus, kas izklāti ar sulīgiem augļiem. Tas vispār nekaitē izstrādājumam.
2. Ja jūs pareizi veiksit manipulācijas un ņemsiet vērā vissvarīgākās nianses, jūs varēsit saglabāt ķīmisko vielu sarakstu gandrīz sākotnējā līmenī. Vitamīnu saraksts gandrīz neizzūd, kā arī minerālu savienojumi.
3. Askorbīnskābe daļēji atstāj augļus, kas sasalšanas temperatūras ietekmē spēj sabrukt. Tomēr daudzums, kas paliek beigās, pilnībā apmierinās pieaugušā ikdienas vajadzības pēc šī vitamīna.
4. Askorbīnskābes īpatnība ir tās nestabilitāte. Pat ja jūs nesasaldējat produktu, C vitamīns joprojām daļēji atstās kompozīciju. Tas burtiski izzūd istabas temperatūrā. Nogatavojot saldētavā, tiek zaudēti apmēram 15% no kopējā tilpuma.
5. Balstoties uz jaunākajiem datiem, mājas apstrādes metodes ir daudz drošākas. Kad prece tiek piegādāta veikaliem, tā pirms tam ilgi tiek transportēta. Gatavie augļi vairs nevar lepoties ar vērtīgajām īpašībām, ir gandrīz bezjēdzīgi.

Ieguvums un kaitējums

1. Pozitīvs efekts tiek sasniegts, pateicoties askorbīnskābes iekļaušanai pienācīgā daudzumā. Tas ir svarīgi cilvēka imūnsistēmai, jo tam ir lieliskas tvirtinošas īpašības. Tajā pašā laikā vitamīns ir antioksidants, kas attīra asinis un iekšējos orgānus.
2. Tēju ņem, pamatojoties uz piedāvātajām izejvielām, sezonālu gripas lēkmju, akūtu elpceļu vīrusu infekciju, akūtu elpceļu infekciju uc gadījumos. Ja augļi bija sasaluši, tos pievieno putrai un gaida izšķīšanu karstā kompozīcijā. Šis ēdiens ir ļoti populārs bērniem, stiprina viņu ķermeni.
3. Pamats ietver daudzas vielas, kas spēj novērst šūnu mutāciju. Ņemot to vērā, tiek veikta nopietna onkoloģisko veidojumu profilakse. Tiek apturēti brīvie radikāļi, smago metālu sāļi, toksīni un citi indi.
4. Tomēr šādam vērtīgam, no pirmā acu uzmetiena, izstrādājumam ir monētas pamatne. Tas sastāv no aizlieguma veikt gremošanas sistēmas patoloģiju klātbūtni. Tas pats attiecas uz aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām. Jāņem vērā arī iespējamā alerģija pret izejvielām.

Sagatavošana

1. Procedūrai atļauts izmantot tikai tos augļus, kas ir pilnībā nogatavojušies. Šādos gadījumos ir iespaidīgs vērtīgo vielu saraksts, kā arī tie viegli panes sasalšanas temperatūras iedarbību. Ir svarīgi, lai ogas būtu pigmentētas oranžā tonī.
2. Kad savākšana beidzas, tiek stingri atturēts pārāk ilgi pakļaut produktu istabas temperatūrā. Sešu stundu laikā ir jāuzsāk šķirošana un apstrāde turpmākai sūtīšanai aukstumā. Pretējā gadījumā sākas dabiska vitamīnu sadalīšanās.
3. Sagatavošanas darbības sastāv no vairākiem posmiem. Jums būs jālikvidē lielie zari, ja nepieciešams, no tiem jānoņem augļi.Jums arī jānoņem lapotne un pēc tam vismaz 4 reizes jāizskalo izejvielas zem krāna. Ar katru skalošanu mazie petioles un zariņi pametīs, tie nav nepieciešami. Paralēli ir jānoraida sabojātie īpatņi, tie paši peldēs ūdenī.
4. Kad skalošana ir pabeigta, sākas nākamais solis. Tas sastāv no rūpīgas meklēšanas. Sasmalcinātus augļus izslēdz vai atstāj tējas pagatavošanai vai pārstrādei ievārījuma, ievārījuma, kompota vai citu šāda plāna izstrādājumu veidā. Jūs varat ņemt tos cepšanai vai desertiem, kā arī apvienot ar granulētu cukuru un sasmalcināt.
5. Kad esat pārliecināts, ka visi augļi ir augstas kvalitātes un patiešām gatavi ilgstošai glabāšanai saldētavā, apbruņojiet sevi ar sagrieztu karoti. Noķer ogas, liec tās uz izklāta papīra vai auduma dvielīša. Žāvēšana ilgst ne vairāk kā pusstundu, bet bez tā jūs nevarat pāriet.

Sasalšana

1. Produkta sagatavošanai patēriņam ziemā nav daudz variantu. Klasika tiek uzskatīta par parasto ogu iegremdēšanu šai procedūrai saldētavā. Tas ir pietiekami viegli. Jums jāņem ēdiena sagriešanas dēlis, plakans liela diametra trauks vai parasts kartons, izklāts ar polietilēnu.
2. Pēc tam ogas ir izklātas blakus, bet attālumam jābūt vismaz minimālam. Tā kā augļi apstrādes laikā saliecas kopā, kas sarežģīs to turpmāko patēriņu. Tātad, pēc tam, kad izejvielas esat ievietojis uz līdzenas virsmas, iegremdējiet paplāti saldētavā un pagaidiet, kamēr smiltsērkšķi pilnībā sacietē.
3. Kad tas notiek, noņemiet paplāti. Paņemiet tīrus plastmasas maisiņus pārtikai vai traukus ar hermētiskiem vākiem. Pārvietojiet tajās sasaldētās ogas un aizsērējiet. Ielieciet to atpakaļ kamerā un baudiet to jebkurā gada laikā.
4. Kā alternatīvu paciņām un traukiem varat izmantot jebkurus citus traukus un ierīces, kas var izturēt strauju temperatūras pazemināšanos. Daudzas mājsaimnieces praktizē metodi, kā augļus novirzīt parastajās tasītēs ar tilpumu 200-500 ml. Bet ir svarīgi atcerēties, ka tās ir piepildītas ar ogām, kad tās jau ir sasalušas.
5. Ir jēga pieskarties vēl vienai interesantai variācijai, kas vairāk atgādina pusfabrikātu. Lai to izdarītu, jums jāveic sagatavošanās darbības, kā aprakstīts iepriekš. Pēc tam svaigus augļus iegremdē blenderī, kombainā vai ar jebkuru citu metodi ritina līdz biezeņa stāvoklim. Kompozīcijai pievieno cukuru pēc garšas, pēc tam saturu iesaiņo traukos un nosūta saldētavā. Ērti un viegli.
6. Neatkarīgi no tā, kuru metodi jūs izvēlaties, jums noteikti ir jābūt informācijai par to, cik ilgi jūsu produkts var palikt kamerā. Vienkārši sakot, jums jānoskaidro derīguma termiņš. Ja temperatūras režīms ir stabils un sasniedz aptuveni -18 grādus, tad šādā veidā augļi vai putra ar cukuru gulēs līdz deviņiem mēnešiem. Bet mājsaimnieces drosmīgi atstāj ogas uz gadu.

Šodienas materiālā mēs izskatījām diezgan vērtīgu informāciju, kas ļaus jums mieloties ar gardu un vienlaikus noderīgu produktu visu gadu. Vissvarīgākais - atcerieties, ka izejvielas ir nepieciešams atkausēt dabiskā veidā. Pretējā gadījumā visas priekšrocības izzudīs.

Video: kā sagatavot smiltsērkšķu ziemai