Kā pareizi uzglabāt nomizotus valriekstus

Lielākajai daļai cilvēku riekstiem patīk to labās īpašības un pīrāgu pēcgarša. Produkts satur daudz ķermenim noderīgu elementu: A, B, D, E grupas vitamīnus, kalciju, kāliju, magniju, dzelzi. Papildus tam, ka valriekstus var patērēt paši, no tiem tiek gatavoti arī kulinārijas šedevri. Mīļotāji iegādājas produktus lielos daudzumos un vēlāk mīl, kā to uzglabāt mājās. Mēs apsvērsim svarīgos aspektus secībā un sniegsim praktiskus ieteikumus.

Kā izvēlēties valriekstus uzglabāšanai

1. Pārdošanā jūs varat atrast produktus attīrītā un nemizotā veidā. Parasti čaumalas riekstu cietā apvalka dēļ uzglabā daudz ilgāk.
2. Gadījumos, kad produktu pērk tirgū, netiek garantēta kvalitāte un bagātīga garša. Ir svarīgi saprast, ka uzglabāšanai labāk ir iegādāties nomizotus riekstus. Šāds solis nekavējoties atklās trūkumus, ja tādi būs. Šajā gadījumā jāņem vērā viena īpašība: nepērciet sasmalcinātus augļus, dodiet priekšroku veseliem kodoliem, uz kuriem trūkumi būs uzreiz redzami.
3. Valriekstu putraimi (drupatas, milti) nav pakļauti glabāšanai, jo tie ātri kļūst mitri un sapelējuši. Pērkot veselus riekstus, pievērsiet uzmanību smaržai, tas nedrīkst izraisīt riebumu vai gag refleksu.
4. Ideālajiem augļiem ir stingra, kraukšķīga struktūra, un tiem ir maiga rūgtums. Turklāt uz apvalka nedrīkst būt balta vai pelēka pārklājuma. Sargieties no pārdevējiem, kuri cenšas "vārīt" vecās preces, šādi valrieksti ir bīstami veselībai.
5. Lai palielinātu glabāšanas laiku, dodiet priekšroku tikai svaigiem riekstiem. Nu, ja jūs varat izmēģināt produktu pirms pirkšanas. Vēl labāk, ja rieksti aug valstī (faktiski audzēti). Spēcīgi nobriedušam un sastāvējušam produktam ir augsta rūgtuma pakāpe, savukārt svaigi kodoli ir mīksti, pīrāgi.

Valriekstu uzglabāšanas iespējas

Valriekstos ir liels skaits noderīgu makro- un mikroelementu, tāpēc ieteicams tos pievienot desertiem, salātiem, pirmajam un otrajam ēdienam. Jaunatklātu diētu cienītāji palīdzēs riekstiem cīnīties ar palielinātu apetīti, jo tie normalizē gremošanu. Produkts neattiecas uz vieglajiem ēdieniem, jūs varat ēst ne vairāk kā vienu sauju dienā.

Kā uzglabāt nomizotus valriekstus

Valrieksti ātri pasliktinās lielā tauku satura dēļ. Šī iemesla dēļ ir svarīgi izvēlēties optimālos uzglabāšanas apstākļus, ņemot vērā turēšanas apstākļus un vispārējos uztura noteikumus.

Metode Nr. 1. Saldētava
Šī tehnoloģija ietver lielu valriekstu porciju uzglabāšanu. Termiņš šajā gadījumā svārstās no 4 līdz 6 mēnešiem. Noteiktu iemeslu dēļ cilvēki pērk produktus maisiņos, tāpēc šī iespēja būtu jāapsver. Metode ir raksturīga ar to, ka to ir diezgan viegli pārveidot realitātē.

Galvenais uzglabāšanas nosacījums ir plastmasas iesaiņojuma pieejamība ar iespējamu vakuuma izveidošanu. Šāda veida iepakojumus var iegādāties lielos aparatūras veikalos Okay, Auchan, Assorti un citās ķēdēs. Mitrumu nedrīkst pieļaut dobumā, jo šāda notikumu attīstība samazina ekspozīcijas laiku par 50–70%.Ir svarīgi saprast, ka pat ūdens piliens sabojās riekstus, pelējums sāks veidoties neticami ātri.

Metode Nr. 2. Somas
Galvenā valriekstu uzglabāšanas iezīme somās tiek uzskatīta par piemērotas telpas pieejamību. Atrodiet vietu, kurā gaiss cirkulē bez pēkšņiem lēcieniem. Ir svarīgi, lai telpa būtu sausa un labi vēdināta. Šādas darbības neļaus kompozīcijai veidoties, jo mitrums ir pilnībā izvadīts.

Lai izvairītos no produkta sabojāšanas, pārliecinieties, ka nav svešu smaku. Atšķirīgs iznākums veicinās riekstu aromāta pieņemšanu. Labākais variants ir stiklotas lodžijas klātbūtne mājā vai dzīvoklī. Piemērots ir arī pieliekamais, kurā ir ventilācija (mākslīga vai dabiska).

Nav ieteicams valriekstus novietot uz balkona bez stiklojuma, šī vieta ir nedroša temperatūras apstākļu ziņā. Pēkšņi lecieni no aukstuma uz siltu (diena-nakts, vasara-ziema) pakļāva produktu ātrai sabojāšanai. Ja jūs neievērosit šo ieteikumu, maisos sāks uzkrāties kondensāts, kas veicina pelējuma veidošanos.

Jūs varat izmantot gan gatavus auduma maisiņus garšaugiem, gan mājas dizainu. Ja jūs dodat priekšroku pēdējai opcijai, salieciet marles audumu 3-4 slāņos, pēc tam piestipriniet 3 brīvās malas. Rezultāts ir kvadrātveida maiss, kurā ievietot serdi. Piesiet brīvo malu ar diegu vai virvi un pēc tam nosūtiet glabāšanai.

Metode Nr. 3. Stikla burkas

Atkarībā no izstrādājuma kopējā tilpuma izvēlieties pareizā izmēra burkas. Sterilizējiet: ievietojiet traukus katlā ar verdošu ūdeni un pagaidiet apmēram 10 minūtes. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet, lai novērstu jebkādas aizdomas par mitrumu.
Tālāk nosūtiet mizotos riekstus no starpsienām un čaumalām dobumā, pievelciet vāku, izveidojot vakuumu. Aptiniet katru burku ar melnu maisu vai papīru, nogādājiet to glabāšanai telpā ar temperatūru 10-20 grādi.

Pēc izvēles stikla burkas var aizstāt ar plastmasas traukiem ar cieši pieguļošu vāku. Piemēroti ir tradicionālie pārtikas, graudaugu, miltu vai cukura trauki.

Metodes numurs 4. Bēniņi vai pagrabs
Variants pamatoti tiek uzskatīts par riskantu, taču šis fakts nenozīmē tā ieviešanas neiespējamību. Ja jūs nolemjat uzglabāt valriekstus pagrabā vai bēniņos, uzraugiet mitruma līmeni un vispārējos temperatūras rādījumus.

Gadījumos, kad telpā pastāvīgi ir auksts, tad silts, atsakieties no šīs tehnikas. Pievērsiet uzmanību kukaiņu iekļūšanai iesaiņojuma dobumā, tie var dēt kāpurus, pakļaujot riekstus bojājumiem. Uzglabājot produktu šādā veidā, jums regulāri jāatver iepakojums, lai pārliecinātos, ka tajā nav kaitēkļu.

Ja jums nav vēlēšanās ķerties pie tik izmisīgām metodēm, konservējiet riekstus stikla burkās. Šāds gājiens palīdzēs saglabāt kodola integritāti 2 gadus. Jūs varat izmantot arī marles vai kokvilnas auduma maisiņus, taču to ilgums tiks samazināts līdz 30-60 dienām.

Valrieksti pamatoti tiek uzskatīti par dabas dāvanu. Tomēr, lai pilnībā iegūtu pietiekami daudz no produkta noderīgajām īpašībām, ir svarīgi to pareizi uzglabāt. Izmantojiet hermētiski noslēgtus traukus, stikla burkas, vakuuma plastmasas maisiņus. Apsveriet produkta ievietošanu bēniņos vai lodžijā.

Video: kā iegādāties valriekstus