Kā audzēt seleriju dārzā

Selerijas ir plaši pazīstams augs, ko izmanto kā salātu, dažādu gaļas vai zivju ēdienu garšvielu. Šīs kultūras neatkarīgai audzēšanai nav īpašu grūtību, taču ir vērts zināt dažas lauksaimniecības tehnikas nianses.

Selerijas - kāda veida augļi tas ir?

Daudziem selerijas ir saistītas ar pētersīļiem. Patiešām, gan lapotnes izskats, gan ārzemju seleriju garša ļoti atgādina mūsu pētersīļus. Tikai pirmajai kultūrai ir ļoti izteikts pikants aromāts, kas ēdienam piešķir īpašu pikanci. Selerijās pārtikai plaši izmanto ne tikai augšējo lapu daļu, bet arī sakņu kultūru, kā arī sēklas.

Selerijas, kuras senajā Grieķijā pirmo reizi tika izmantotas kā pārtika, nebija pārtikas produkts, bet gan zāles. Selerijas Āzijā un Eiropā izmantoja galda rotāšanai, tikai 17. gadsimtā tās sāka izmantot ēdiena gatavošanā. Mūsdienās selerijām ir vairāki šķirņu veidi, kurus var iedalīt trīs veidos:

• Lapa
• Kātiņš
• Sakne

Kā norāda nosaukums, lapu selerijas tiek audzētas topi novākšanai, ļoti līdzīgas pētersīļiem. Kāpostu selerijās pārtikai ir piemērotas gan lapas, gan sakneņi. Sakņu selerijas audzē tikai sulīgiem, garšīgiem augļiem, kuru svars var sasniegt 600–800 gramus.

Selerijas ir divgadīgs augs. Pirmajā gadā tas dod lielu ražu no augiem, otrajā gadā aug šāvēji ar sēklām. Tas jāņem vērā, stādot seleriju pastāvīgā vietā.

Dažas šķirnes nogatavošanās ziņā atšķiras - vēlu vai agri, tāpēc, izvēloties šķirni, īpaša uzmanība jāpievērš šai īpašībai.

Kas ir noderīgs selerijas

Selerijas plaši izmanto tautas medicīnā kā tonizējošu un sāli atņemošu līdzekli. Īpašais auga sastāvs labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, uzlabo miega kvalitāti, palielina apetīti un palīdz arī ar aptaukošanos. Selerijas lapās ir liels skaits ēterisko eļļu - tām ir spēcīgs pretmikrobu efekts dažādās iekšējo orgānu slimībās. No selerijas tinktūras tiek sagatavotas uroģenitālās sfēras slimībām, to lieto podagras, dermatīta un nātrenes ārstēšanai.

Lauksaimniecības tehnoloģijas selerijas īpašības

1. Selerijas ir auksti izturīgs augs. Stādi var viegli izturēt nelielas salnas, un pieaugušais augs labi ziemo pat skarbā Sibīrijas klimatā.
2. Kultūrai nepatīk skāba augsne. Ideāla vieta seleriju audzēšanai ir gultas no gurķiem, kartupeļiem vai sīpoliem. Nav ieteicams stādīt vietā, kur audzēja tās pašas lietussargu kultūras (bietes, burkāni), tas ir saistīts ar parastajiem kaitēkļiem, kas var sabojāt trauslo, sulīgo lapu izskatu.
3. Lai selerijām, ko izmanto lapu audzēšanai, būtu maigāka virsotne bez rūgtuma, ir jāpielieto balināšanas tehnika. Lai to izdarītu, lapu sakopo kopā un sasien ar diegu no pašas zemes un pēc tam pārklāj ar baltu papīra lapu, salmiem, aploksni. Tam ir aizliegts izmantot avīzes vai žurnālus, jo tie satur lielu daudzumu cilvēka ķermenim kaitīga svina.
4. Atšķirībā no dažiem augiem, selerijas lapas var žāvēt - tāpēc kultūra nezaudēs derīgās īpašības. Sakņu kultūras var uzglabāt vēsās telpās, piemēram, pazemē, un ēst visu ziemu.
5. Selerijas labi reaģē uz organiskajiem un minerālmēsliem: pavasarī rakt zemi, ieteicams ieviest kūtsmēslus un kompostu proporcijā 2: 1. Sagatavoto gultu maisīšanas laikā ir arī nepieciešams apkaisīt augsni ar kālija hlorīdu.
6. Pievērs uzmanību! Rūpes par sakņu seleriju ievērojami atšķiras no lapu selerijas. Otrajam augu tipam ir pozitīva attieksme pret medīšanu, bet pirmajam šis notikums vispār nav vajadzīgs. Gluži pretēji, sakņu selerijas ir pilnīgi kaitīgas dīgļiem - tas izraisīs sānu stublāju parādīšanos auglim, kas pasliktinās tā noformējumu. Bet lapu kātiņa sakārtošana tikai veicina jaunu stublāju augšanu ar galotnēm.
7. Ja vēlaties iegūt lielu selerijas sakņu kultūru, topi ir aizliegti. No tā tiek traucēts fotosintēzes process augā, un sakne pārstāj augt.

Selerijas audzēšana dārzā

Stādi. Selerijas aug no ļoti mazām sēklām, kas nepārsniedz vienu milimetru. Šajā sakarā ir nepieciešams audzēt selerijas stādus.

Sēšana jāveic marta sākumā, pēc dienasgaismas stundām strauji palielināsies. Sēklas nav ieteicams tūlīt iestādīt augsnē - stādi var būt mazi vai neparādīties ļoti ilgi sēklas mazā izmēra dēļ. Lai iegūtu lielu seleriju ražu, jums sēklas jātur vājā mangāna ūdens vai cita organiskā šķīduma šķīdumā. Pēc apmēram dienas nolejiet ūdeni un izklājiet sēklas uz mitras drānas, kuru katru dienu izsmidzina ar vienkāršu ūdeni no smidzināšanas pudeles. Pēc dažām dienām sāks parādīties pirmie asni - tā ir pirmā pazīme, ka stādus stāda zemē.

Lai nesabojātu topošās saknes, ir nepieciešams pareizi sagatavot zemi. Vienādos daudzumos ņemiet kūdru, humusu, lapu augsni, smiltis. Rūpīgi samaisiet un izveidojiet mazus caurumus, kuru dziļums nepārsniedz 1 cm, un sējiet sēklas šajās iespiedumos. Apkaisīt ar kūdru virsū, nevis cieši, atstājot zemi brīvu.

Pārklājiet kasti ar sēklām, kas stingri stādītas ar plastmasas iesaiņojumu, lai radītu siltumnīcas efektu, un novietojiet to uz palodzes, kas vērsta uz rietumiem vai austrumiem. Optimālā temperatūra augšanai ir 15-16 grādi pēc Celsija.

Izvēlieties Šis posms ir vissvarīgākais selerijas sakņu kultūrām, jo ​​novākšanas laikā notiek galvenās saknes saspiešana, tas ir, veidojas lieli augļi.

Novākšanu var veikt tikai pēc tam, kad uz auga parādās īstās lapas. Pirms sākat izvilkt stādus no zemes, tas ir rūpīgi jādzirdina, zemei ​​jābūt mitrai. Uzmanīgi izvedot stādus, noņemiet saknes sīkos saknes, pēc tam ar uzmanīgām kustībām, iepriekš izveidojot caurumu ar pirkstu vai karoti, ielieciet to jaunā bļodā. Pēc tam, kad visi stādi ir stādīti šaha galdiņa rakstā, ielej ūdeni, pievienojot Gummi vai citu mēslojumu.

Izkraušana un augu kopšana. Pirms selerijas stādīšanas dārzā, pastāvīgā audzēšanas vietā, ir nepieciešams augu sacietēt. Lai to izdarītu, pēcpusdienā uz ielas atstājiet kasti ar stādiem, vakarā atnesiet mājās. Šīs procedūras jāveic 5-6 dienas. Pēc tam, kad selerija ir sagatavota āra videi, to var pārstādīt.

Jāatzīmē, ka selerijai nepatīk dziļi stādījumi. Optimāls augšanai būs šāds nosēšanās, kurā saknes augšdaļa būs nedaudz redzama virs zemes. Lapu augšanas vietu ir aizliegts pārklāt ar zemi.

Pārliecinieties, ka selerijas vienmēr dzirdina - viņam nepatīk izžūt augsne. Tajā pašā laikā augsnes pārliešana veicina baktēriju, kā arī daudzu kaitēkļu parādīšanos - gliemeži, lodes, kāpuru mušas. Noteikti atslābiniet un noņemiet nezāles.

Ražas novākšana. Sakņu kultūru novākšana sākas oktobrī vai novembra sākumā, pirms iestājas smagas sals.Augu augšējā daļa - lapu šķirņu galotnes tiek sagrieztas visu gadu, bet šajā gadījumā sakņu kultūras kļūst nepiemērotas pārtikai. Selerijas augļos galotnes vispirms tiek nogrieztas, pēc iespējas tuvāk pamatnei. Saknes galu apgriež un augu norauj no zemes komas.

Uzglabājot selerijas saknes, nav īpašu pazīmju. Galvenais ir mērens gaisa mitrums un periodiska ventilācija. Šādos apstākļos selerijas var palikt sulīgas līdz martam vai aprīlim.

Selerijas ir dārzeņu kultūra, kas bagāta ne tikai ar vitamīniem, bet arī pārsteidzoši garšīga. Viņa spēj jebkuram ēdienam piešķirt īpašu izsmalcinātību un neaizmirstamu garšu. Lai visu gadu no selerijas gatavotu neparastu pirmo vai otro ēdienu, jums savā dārzā ir pareizi jāaudzē augs. Ja sekojat visiem padomiem par lauksaimniecības tehnoloģijām, jūs iegūsit pārsteidzoši lielu ražu!

Video: pētersīļu un seleriju audzēšana