Comment choisir un yaourtier: ce qu'il est important de savoir

Le fabricant de yaourt occupe une place de choix dans la cuisine de nombreuses familles. À l'aide de l'appareil, vous pouvez préparer un mélange de lait fermenté contenant un grand nombre de lactobacilles. À la sortie, vous obtiendrez du yogourt sain, de la crème sure ou du fromage cottage de votre propre production sans conservateurs ni colorants. C'est cette fonctionnalité qui encourage les femmes au foyer à acheter du matériel, en le choisissant avec grand soin. Les principaux fabricants fournissent des fabricants de yaourts pour tous les goûts et tous les budgets dans les rayons des magasins.

Qu'est-ce qu'un fabricant de yaourt

1. L'appareil est un récipient en plastique de forme rectangulaire ou ronde. La yaourtière est équipée d'un couvercle en verre transparent et de côtés épais.
2. Les murs sont isolés thermiquement, ce qui garantit un maintien constant des indicateurs de température requis. Le régime doit être maintenu pour la meilleure culture de démarrage à base de lactobacilles et de lait.
3. Dans la plupart des cas, les yaourtières sont assez compactes et pratiques à utiliser. L'appareil classique est équipé de tasses (environ 5-15 pièces). Volume 125-150 gr. tout le monde. Tous les conteneurs sont fermés et placés dans un conteneur commun, un couvercle en verre est placé sur le dessus.
4. Chaque appareil possède un manuel d'instructions, une carte de garantie. Tous les appareils sont alimentés par l'électricité, donc l'installation doit être près de la prise.
5. Il existe des fabricants de yaourts standard du segment économique. L'unité de contrôle est réalisée sous forme de flèches rotatives, avec lesquelles vous pouvez régler la température et l'heure. Cependant, il existe des appareils avec des boutons et un affichage électronique, mais leur catégorie de prix est beaucoup plus élevée.
6. Tous les fabricants de yaourt n'ont pas besoin de tasses. Certaines unités domestiques sont équipées d'un récipient solide dans lequel les ingrédients sont placés. Cependant, chaque type d'équipement doit avoir une minuterie qui déterminera avec précision la durée de la fermentation.
7. Selon le moment, le produit final peut se révéler liquide ou épais, acide ou sucré. Lorsque vous choisissez la première chose, vous devez faire attention à la puissance, à la méthode de contrôle, à la forme de la tasse, aux fonctions supplémentaires.

À quoi servent les fabricants de yaourt?

1. Les mères nouvellement créées qui souhaitent cuisiner un produit sain pour leur enfant ont recours à l'appareil.
2. La plupart des produits en magasin contiennent les allergènes les plus forts. Pour cette raison, les personnes souffrant d'intolérance individuelle préfèrent utiliser la composition de leur propre préparation.
3. Les personnes qui ont des problèmes avec l'activité du tractus gastro-intestinal recourent à l'utilisation de yaourtières. Si les proportions correctes sont observées, vous pouvez obtenir un produit de qualité qui n'affectera votre santé que de manière favorable.
4. Il est impossible de ne pas distinguer la popularité de l'unité parmi le beau sexe, en regardant la figure. Si vous prenez du lait écrémé comme base, respectivement, et le yogourt se révélera faible en calories.
5. Le fabricant de yaourt est considéré comme un outil indispensable pour les personnes atteintes de diabète. Si vous utilisez du miel ou un substitut naturel comme édulcorant, vous pouvez maintenir le niveau de glucose dans le sang sans craindre pour votre propre santé.

Types de fabricants de yaourt

Les fabricants de yaourt peuvent différer par le principe de travail, le nombre de tasses, les matériaux des récipients supplémentaires.

Principe de fonctionnement

Thermos de yaourtière. Dans les appareils de ce type, les tasses sont chauffées uniformément, atteignant une marque allant jusqu'à 60 degrés. De plus, l'équipement s'éteint, retenant la chaleur. À ce moment, la reproduction en masse des bactéries bénéfiques commence, qui sont responsables de la qualité du produit.L'avantage de ce type de yaourt est la courte durée de préparation du produit (environ 5 heures). L'inconvénient est la politique de prix élevés.

Machine à yaourt avec chauffage constant. Après la mise sous tension, la yaourtière atteint la barre des 40 degrés aussi rapidement que possible et la maintient jusqu'à l'arrêt. L'avantage est que les gobelets qui ne vont pas «par défaut» avec l'équipement peuvent être insérés dans l'appareil. Les mères nouvellement créées envoient des pots de nourriture pour bébé dans la cavité, ce qui est très pratique. L'inconvénient est un chauffage rapide, à la suite duquel la température de la composition augmente de manière significative. De plus, l'appareil n'a pas de fonction d'arrêt automatique.

Nombre de tasses

Fabricant de yaourt avec un récipient. L'appareil est équipé d'une forme spacieuse avec un volume de 1-1,5 litres. Il vaut la peine de choisir une technique de ce type si vous prévoyez de préparer un produit laitier fermenté en grande quantité et de l'utiliser en peu de temps. Dans le récipient, vous pouvez préparer de la crème pour le gâteau, de la crème sure, de la farce pour un gâteau à la gelée, du fromage cottage, etc. L'inconvénient est qu'en une seule session, vous ne pouvez pas faire les compositions selon différentes recettes. Cependant, ce critère est dans une certaine mesure un plus.

Fabricant de yaourt avec des lunettes. La cavité de l'unité comprend une place pour les tasses, les pots peuvent être de 4 à 15 pièces. Ce type de yaourtier convient aux grandes familles aux goûts différents. Dans chacun des verres, vous pouvez faire cuire du yaourt selon une recette individuelle. Une variété est considérée comme un plus, un moins est un long lavage du récipient après la cuisson et l'utilisation.

Matériel de coupe

Verre. Le matériel comprend le nombre de tasses fournies par le fabricant. Les réservoirs ne sont pas vendus séparément de l'unité. S'ils se cassent, vous devez improviser, en remplaçant d'autres verres d'un type similaire dans le formulaire.

Plastique Les verres sont faits de plastique de qualité alimentaire qui, lorsqu'il est chauffé, n'émet pas de substances nocives dans les aliments. Pour tous les conteneurs, il existe un certificat environnemental attestant de la sécurité du matériau. Ils résistent au chauffage maximum (jusqu'à +120 degrés) et au refroidissement (jusqu'à -20 degrés). L'emballage en plastique est ergonomique, il ne casse pas et est facile à nettoyer.

Comment choisir un fabricant de yaourt: paramètres de base

Avant de privilégier une marque particulière, il est nécessaire d'étudier les principaux paramètres. Les informations générales fourniront une base de réflexion, il vous sera plus facile de naviguer parmi une large sélection.

Yogurt Maker Power

1. Il est important de préciser immédiatement que la puissance de l'appareil n'affecte pas la qualité du produit final, sa durée de conservation et ses paramètres gustatifs. Cette fonctionnalité ne parle que du degré de consommation d'électricité.
2. En règle générale, tous les appareils ont une puissance d'environ 12 à 50 watts, ces indicateurs sont suffisants pour une utilisation à la maison.
3. Quelle que soit la puissance sélectionnée (12 ou 50 watts), le yaourtier pourra maintenir la température de la composition à 40 degrés ou moins.

Verres de yaourtier

1. En plus de la capacité, il est également important de faire attention à la présence de gobelets, à leur volume, à la quantité et au matériau dont sont constitués les récipients. Pour de nombreuses femmes au foyer, ce sont les caractéristiques des tasses qui sont décisives lors du choix des appareils ménagers.
2. À volonté, vous pouvez choisir l'appareil sans lunettes. Il sera équipé d'un grand conteneur d'un volume d'environ 1-1,5 litres. Ou achetez un agrégat avec un grand nombre de récipients, de tels fabricants de yaourt sont pratiques à utiliser.
3. Si nous parlons du matériau des gobelets, ils peuvent être en verre ou en plastique alimentaire. Cette dernière option est plus préférable, bien qu'elle n'ait pas une résistance élevée aux chocs.
4. Les fabricants de yaourt modernes peuvent contenir de 4 à 15 verres, mais dans la plupart des cas, il existe une technique avec 5-8 récipients (et couvercles, respectivement).
5. Si nous parlons du volume de chaque plat, il y a des tasses petites (100-125 gr.), Moyennes (125-175 gr.) Et grandes (à partir de 180 gr.). Le choix dépend de vos préférences personnelles. Plus le volume est important, moins l'emballage pourra tenir dans le conteneur principal de l'équipement.

Fabricant de yaourt

1. Comme mentionné ci-dessus, les fabricants de yaourt peuvent être contrôlés mécaniquement ou électroniquement. Cependant, il existe des options dans lesquelles la technique n'a aucun effet de levier.
2. Dans ce dernier cas, toutes les fonctions (y compris le réglage de la température, de l'heure, de la marche / arrêt) sont surveillées par l'utilisateur.
3. Si nous parlons de contrôle électronique, la yaourtière est équipée d'une minuterie. L'unité s'éteint automatiquement, il suffit de régler le temps de cuisson.
4. Dans le cas des dispositifs mécaniques, il y a deux mécanismes rotatifs sur la partie avant. Le premier est responsable de la durée de cuisson, le second contrôle le maintien de la température (il se peut que ce ne soit pas le cas).

Options supplémentaires de fabricant de yaourt

1. Selon la catégorie de prix et le fabricant, l'équipement peut être équipé d'indicateurs lumineux, d'une fonction d'arrêt automatique et d'un signal sonore pour terminer la préparation.
2. De nombreux fabricants de yaourts modernes avec des tasses ont des compartiments sur les couvercles. Des trous et des autocollants sont nécessaires pour signer la date de fabrication, des recommandations pour la température de stockage, la date d'expiration et d'autres nuances.
3. Si vous choisissez un appareil avec un long cordon, il aura un compartiment séparé pour ranger le câble (comme avec les aspirateurs). La fonction est extrêmement pratique, tandis que vous payez une petite somme.
4. Lors du choix d'un yogourtier ayant pour fonction de préparer du fromage cottage, un bol de grand diamètre sera probablement inclus dans le kit. Avec son aide, la procédure sera facilitée.
5. Beaucoup de femmes au foyer pour une raison quelconque achètent un fabricant de yaourt à la crème glacée. C'est très pratique, car un appareil est conçu pour préparer deux variantes de plats de différentes catégories.

Conseils pratiques pour choisir un yaourtier

1. Le matériel bon marché surchauffe souvent. Si vous préférez les unités du segment économique, demandez au consultant les conditions du service de garantie et les éventuels échanges / retours.
2. Le yaourt parfait a une légère acidité et une densité modérée. Une fonction similaire peut être obtenue en utilisant la minuterie intégrée. Si possible, choisissez un appareil avec écran.
3. La couleur du boîtier et la forme du yaourt appartiennent à la partie esthétique. Ne vous bloquez pas sur ces indicateurs, étudiez attentivement les spécifications techniques.
4. Si vous prévoyez de cuisiner non seulement du yaourt, mais aussi du fromage cottage, choisissez une technique avec un récipient supplémentaire large. À l'avenir, vous pouvez faire des crèmes, des gelées, etc.

Il est facile de choisir un fabricant de yaourt pour la maison, si vous avez des informations de base concernant la configuration et les spécifications techniques. Achetez du matériel avec des gobelets en plastique, décidez à l'avance des fonctions souhaitées. Lors de l'achat d'une yaourtière à crème glacée, assurez-vous d'avoir un service de garantie, privilégiez les marques bien connues (Tefal, Mulineks, Vitek).

Vidéo: comment choisir le bon fabricant de yaourt