Comment choisir une grenade mûre et sucrée

Les connaisseurs naturels appellent la grenade le roi des fruits. Et une telle comparaison n'est pas accidentelle, car les fruits de cette plante subtropicale ont beaucoup de propriétés utiles aux humains. Mais non seulement les qualités internes des grenades impressionnent par leurs caractéristiques, leur apparence attire également avec la couleur violette de la maturité versée. Par conséquent, un acheteur inexpérimenté peut facilement se laisser berner par des histoires sur le goût incroyable des fruits que les vendeurs sensuels des régions du sud pratiquent souvent sur le marché. Mais, s'ils offraient vraiment des produits d'excellente qualité, alors un tel PR de leurs propres produits serait compréhensible. Malheureusement, le plus souvent, l'acheteur achète loin de fruits frais de qualité douteuse.

Pour que l'ignorance n'entraîne pas de coûts matériels injustifiés, il est nécessaire de se rappeler certaines règles qui vous aideront à naviguer lors du choix des fruits mûrs.

Règles de sélection

Les vrais connaisseurs de ces fruits assurent qu'un produit de qualité doit être choisi selon trois critères: le poids, l'état de la peau et la couleur.

La couleur peut varier des tons orange-jaune aux tons brun-rouge. Cet indicateur est affecté par le degré de maturité et la variété de culture. Par conséquent, l'assurance de certains experts qu'un fruit mûr est simplement obligé d'avoir une nuance bordeaux brillante peut être considérée comme fausse. Il existe des variétés de cette culture, dont les fruits mûrs ont une couleur de peau blanche ou rosée. Mais la différence de couleur par rapport aux normes n'empêche pas les fruits à peau claire de posséder la même composition riche que les "frères" plus sombres. Mais un fruit non mûr peut être assez facilement distingué par une pelure solide d'une teinte verte.

L'écorce d'un fruit mûr a une surface plane avec un éclat brillant caractéristique. De plus, en fruits d'excellente qualité, il:

• sec et mince;
• s'adapte étroitement aux grains de fruits;
• à sa surface, il n'y a pas de taches affectées par les endroits pourris;
• les fissures et les bosses sont également absentes.

En un mot, un fruit mûr devrait avoir une apparence impeccable et une peau sans défauts visibles. En cas de violation de l'intégrité de la peau, le jus commence rapidement à fermenter et le contenu interne d'une telle grenade est recouvert de moisissure.

Dans le même temps, il est peu probable que les fruits à peau ridée soient frais. De tels signes sont possédés par des spécimens stockés depuis longtemps qui ont réussi à sécher et à se détériorer. Les fruits à la surface parfaitement lisse doivent également être suspects, car, très probablement, ils ne sont pas mûrs. Compte tenu de toutes ces subtilités, le choix doit être donné à des instances soignées d'une belle teinte rougeâtre. Au sommet du fruit mûr, il y a une sorte de «couronne» sur laquelle les germes verdâtres ne devraient pas être visibles.

Taille et poids. Les paramètres optimaux pour la grenade mûre varient de 0,4 à 0,8 kg. Comme il est difficile de déterminer le poids du fœtus sans appareil spécial, des instances avec des tailles plus impressionnantes doivent être choisies. La masse peut être déterminée approximativement en tenant une grenade dans votre main. Des échantillons plus mûrs versés avec du jus seront plus lourds. Un autre test qui peut être fait sur place - avec une légère pression sur le fœtus, un grincement caractéristique sera clairement entendu. Les grains mûrs se frottant les uns contre les autres font un tel son.

Des conseils! Vous ne devez pas vous précipiter lors du choix d'un produit. Ce n'est qu'avec une sélection rigoureuse et minutieuse que vous pouvez acheter des grenades de bonne qualité.

Où acheter des fruits

Le lieu d'achat des fruits dépend de vos préférences personnelles. Beaucoup de gens croient que seul le marché permet d'acheter de bonnes grenades, tandis que d'autres vont au supermarché pour acheter des produits. Cette question est controversée, car personne ne peut garantir à 100% la disponibilité de produits de qualité.Mais il y a quelques astuces qui vous aideront dans cette affaire difficile.

Sélection de fruits en magasin
Sur les étagères des magasins, il est difficile de choisir un produit car les fruits mûrs et les spécimens de mauvaise qualité sont mélangés. Ils essaient de compenser les pertes éventuelles en reclassant dans le réseau de distribution: après tout, tous les acheteurs ne sont pas au courant des règles de choix d'une grenade, quelqu'un picorera le mouvement de commercialisation et achètera des produits de mauvaise qualité. Par conséquent, dans les points de vente au détail, il est préférable de prêter attention aux modèles qui semblent mieux en surface.

Habituellement, un lot de fruits frais est placé à l'arrière, et plus près de l'acheteur, les marchandises déjà gâtées sont disposées. Vous devez tenir le fœtus dans votre main afin d'évaluer son poids. Ensuite, vous devez appliquer légèrement une pression sur la peau: si après cette manipulation, une cavité reste à la surface, le fœtus est de mauvaise qualité.

Un point important! L'acheteur a le droit de demander à inciser le fruit pour s'assurer de sa qualité. Bien que dans les supermarchés, une telle procédure élémentaire est généralement refusée aux clients. Par conséquent, les produits de cette catégorie sont encore plus fiables à acheter sur le marché.

Subtilités de choix sur le marché
Sur le marché, vous devez d'abord faire attention au vendeur, puis seulement à ses marchandises. Étant donné que la mise en œuvre des grenades est principalement engagée par les Orientaux qui sont capables de distraire les clients avec des discours doux, vous devez désactiver temporairement votre audition et passer à la visualisation de l'espace. Si le vendeur a l'air soigné, ses marchandises seront contenues dans la commande appropriée.

De plus, le processus de sélection est exactement le même que dans le magasin. Lors de l'entretien du marché, vous ne devez pas vous laisser distraire par des problèmes extérieurs - de cette manière, les vendeurs essaient de détourner l'attention de l'acheteur. Lors de l'entretien, il est nécessaire de surveiller la balance. Si, pour une raison quelconque, l'acheteur n'est pas satisfait du résultat de la pesée, vous pouvez vérifier l'indicateur sur le dispositif de commande. Seule l'intention d'être sûr d'avertir le marchand. Souvent, cette technique fonctionne et, pour éviter les ennuis, les vendeurs font souvent une remise ou proposent de meilleurs produits.

Important! Lorsque vous étudiez l'assortiment du marché, vous devriez demander au pays où les beaux fruits ont mûri. Sur cette base, vous pouvez également déterminer certaines caractéristiques. Ainsi, les fruits de Turquie sont réputés pour leur goût et leur jutosité plus sucrés que les fruits d'Ouzbékistan.

Le choix de la grenade est une question très délicate, comme l'Orient lui-même, où ce fruit mûrit avec un goût étonnant. Mais, connaissant certaines des astuces qui ont été décrites ici, on peut choisir des fruits dignes à tous égards.

Vidéo: comment choisir une grenade