Comment boire du limoncello: conseils utiles

Quiconque est déjà allé en Italie sait que le limoncello est une boisson alcoolisée italienne traditionnelle, sans laquelle aucun événement ne peut faire. Le limoncello est acheté dans un magasin et préparé seul, il est bu avant et après les repas, et le limoncello est utilisé comme boisson séparée et comme élément de cocktails. De nombreuses provinces d'Italie se battent encore pour le titre de découvreurs de cette boisson. Il y a une légende sur la façon dont cette liqueur de citron est apparue. Une hôtesse, ne sachant à nouveau pas quoi faire avec une énorme récolte de citrons, a décidé d'en faire un verre. Elle a mélangé plusieurs ingrédients et a essayé son mari et ses voisins. Tout le monde était ravi du goût et de l'arôme inhabituels. Bientôt, la famille de cette femme a acquis un brevet pour la production de limoncello et est devenue riche, mettant la production à grande échelle.

Comment faire cuire du limoncello

Avant de vous renseigner sur les façons de consommer cette boisson, nous vous expliquerons comment préparer correctement le limoncello à la maison.

1. Pour faire de la liqueur de citron, vous aurez besoin d'un kilogramme de citrons mûrs, de deux verres d'alcool éthylique, d'un demi-kilo de sucre et de 400 ml d'eau.
2. Rincez les citrons et épluchez-les soigneusement. Nous n'avons besoin que du zeste, le citron lui-même peut être utilisé pour faire de la confiture. Lors de la coupe de la peau, il est très important de la couper très finement afin que le jus acide du citron lui-même n'entre pas dans la composition de la future boisson.
3. Après cela, vous devez mettre le zeste haché dans une bouteille en verre et le verser avec de l'alcool. Laissez le mélange citron-alcool cuit dans un endroit sombre et frais pendant 10 jours. Chaque jour, vous devez secouer la future boisson plusieurs fois, afin que le goût du citron soit plus prononcé et plus riche.
4. Séparément, le sucre et l'eau doivent préparer un sirop épais. Pour ce faire, versez du sucre dans l'eau et gardez à feu doux. Lorsque le sucre s'est dissous et commence à épaissir, le sirop est prêt.
5. Après 10 jours, la teinture est filtrée et mélangée avec du sirop de sucre. Votre limoncello est prêt!

Cependant, ne vous précipitez pas pour essayer la liqueur résultante. Le fait est que la bonne utilisation de cette boisson est la clé de son vrai goût. Il est impossible de boire du Limoncello chaud, donc il se boit non seulement froid, mais presque congelé!

Comment boire du limoncello

Si vous décidez de traiter vos invités avec cette boisson inhabituelle, cela vaut la peine de considérer beaucoup de nuances.

1. Environ une heure avant la gourmandise, le limoncello est placé au congélateur. Ici, vous devez être très prudent. Limoncello doit être suffisamment refroidi, mais pas autorisé à geler la liqueur - il sera irrévocablement endommagé.
2. Là, des verres sont placés dans le congélateur pour boire la boisson. Il est habituel de boire du Limoncello dans des verres à givre mince sur les murs. Pour cette liqueur, il est préférable d'utiliser des verres à côtés hauts, comme pour le champagne. Avant de congeler, les verres doivent être bien séchés, sinon l'humidité étrangère gâtera le goût de la boisson.
3. La question suivante est quand servir la boisson? En Italie, une boisson se boit avant et après les repas. La liqueur de citron joue très bien l'appétit, elle est donc souvent servie avant le plat principal. Si le limoncello est servi après un repas, il est probable que le dessert soit prévu ensuite.
4. Il est très important de choisir le taux de consommation de la boisson. Bien sûr, vous ne devez pas boire de limoncello en une seule gorgée - vous ne goûterez pas la liqueur. Vous devez boire avec délectation, réchauffer la boisson dans votre bouche avant de prendre une gorgée. Cependant, le plaisir d'étirement ne vaut pas la peine. Vous devez boire la boisson avant que le verre ne fonde. Dans n'importe quel restaurant en Italie, il vous sera proposé de verser du limoncello dans un nouveau verre congelé, si vous n'avez pas eu le temps de boire un verre.Faites de même dans les maisons accueillantes. De nombreux invités tentent de terminer le limoncello avant que le verre ne fonde afin de ne pas déranger l'hôtesse.
5. Avant de boire du limoncello, sentez-le. Un arôme d'agrumes unique en émane. Prenez ensuite une gorgée et expirez de l'air par le nez. Ainsi, vous ressentirez un arrière-goût unique, pour lequel de nombreux Italiens aiment cette liqueur.
6. Limoncello est une boisson indépendante qui ne sert pas de collations. Le maximum sur lequel vous pouvez compter est un morceau de citron qui décore le verre. Toute table italienne implique la présence de fruits et de desserts sur les tables, qui peuvent également avoir une bouchée d'alcool.
7. La liqueur de citron est très facile à boire. En raison de la grande quantité de sucre et de citron, les notes alcoolisées ne sont presque pas ressenties. Par conséquent, beaucoup boivent plus que ce qu'ils peuvent habituellement se permettre. Attention, le limoncello est une boisson insidieuse qui peut rapidement intoxiquer.
8. Après le prochain verre de limoncello, attendez au moins 20 minutes avant de siroter le prochain verre. Cela vous protégera de l'intoxication et vous aidera à goûter le vrai goût de la boisson.
9. Si c'est la première fois que vous buvez du limoncello, vous devez verser un petit verre dans le verre afin d'avoir le temps de le boire avant de réchauffer la vaisselle.
10. Beaucoup de gens sont intéressés par ce qu'il vaut mieux boire, un limoncello fait maison ou une boisson préparée à l'usine. Nous, Russes, loin de la culture italienne et du goût naturel de la liqueur de citron, il vaut mieux essayer un vrai limoncello, préparé par un fabricant de confiance. Ne connaissant que le goût d'origine, vous pouvez essayer de cuisiner quelque chose comme ça.

Connaissant la technique de boire, vous pouvez sentir son vrai goût et profiter de l'arôme délicat de l'alcool italien.

Cocktails Limoncello

Comme indiqué, le limoncello n'est pas seulement une boisson indépendante. Il participe avec succès à de nombreux cocktails populaires, y introduisant un subtil arôme d'agrumes.

1. Orange Paradise. Mélanger 50 ml de jus d'orange avec 20 ml de vermouth blanc, assaisonner avec 30 ml de limoncello. Bien mélanger le tout et verser dans un verre de glace.
2. Gel chaud. Le cocktail est fait de limoncello (30 ml), de vodka (la même quantité) et de quelques gouttes de menthe. Cocktail servi avec de la glace pilée.
3. Glace "Limoncello". La liqueur de citron doit être mélangée dans des proportions égales avec de la crème. Il s'avère un tel "cremoncello", comme disent les Italiens. Il a le goût de crème glacée avec une touche alcoolique.
4. Compétences. C'est un cocktail populaire qui est impossible à imaginer sans limoncello. Mélanger 40 ml de limoncello, ajouter un peu de sirop de miel, de jus de citron et de pulpe de fraise. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace pilée. Les compétences sont servies dans un zeste de citron. Pour ce faire, coupez la partie supérieure des agrumes, nettoyez l'intérieur avec une cuillère, ne laissant que la peau, et versez le cocktail préparé à l'intérieur. Le citron est décoré d'un chapeau coupé et de fraises. Servi avec une paille.

Le limoncello peut être bu avec n'importe quel jus d'agrumes mélangé dans un rapport un pour un.

Pour de nombreux Italiens, Limoncello n'est pas seulement une boisson, mais une culture. Les traditions de la cuisine italienne, ainsi que le goût des boissons alcoolisées originales, ne peuvent être ressentis que dans leur patrie, dans l'Italie ensoleillée. Essayez le limoncello, buvez-le correctement pour vraiment apprécier le goût et l'arôme naturels de cette boisson.

Vidéo: comment faire du limoncello à la maison