Comment faire cuire rapidement des betteraves entières dans une casserole

Les betteraves cuites sont considérées comme une version classique de la préparation des racines. Dans ce cas, il existe plusieurs subtilités. Selon la méthode et la durée de cuisson, le légume peut avoir des qualités gustatives et une composition en vitamines différentes. Examinons les options de cuisson des betteraves dans une casserole.

Temps de cuisson des betteraves

1. La betterave appartient à la catégorie des plantes-racines, qui doivent être bouillies longtemps pour une cuisson complète. Cette option est comparable à la cuisson de la viande. Selon la taille des betteraves, elle peut être cuite d'une demi-heure à 2 heures.
2. Si le poids des betteraves ne dépasse pas 50 gr., La durée sera de 30 minutes. Racine pesant jusqu'à 100 gr. La cuisson prend environ 45 minutes. Buriak pesant jusqu'à 200 gr. cuit environ 1 heure 15 minutes. Betteraves pesant 300 gr. et plus seront préparés au moins 1,5 heures.
3. La durée de cuisson des racines peut s'expliquer par le fait qu'au départ le réservoir est rempli d'eau non chaude. De là, le processus de cuisson des betteraves est sensiblement retardé.
4. La durée est affectée par une faible teneur en amidon et une forte concentration de fibres dans les racines. Il convient également de privilégier les jeunes fruits.

Comment faire cuire les betteraves rapidement

Méthode numéro 1. Cuisine complète

1. Avant de vous mettre au travail, remplissez le récipient d'eau fraîche et placez les betteraves à l'intérieur. Attendez 10 minutes.
2. Une fois le temps écoulé, éplucher le légume avec une brosse rugueuse. Envoyez le beetweed lavé dans le pot. Versez la quantité requise d'eau bouillante. Dès que la composition bout, réduisez la puissance du brûleur au milieu.
3. Versez 40 ml dans la casserole. huile de tournesol. Si vous cuisinez un légume de taille moyenne, éteignez le feu après une demi-heure et vidangez toute l'eau. Pressez les racines avec de l'eau glacée et commencez immédiatement à peler.
4. Pour une cuisson rapide des betteraves dans une casserole, il est important de prendre de l'eau filtrée. Utilisez du liquide purifié dans les deux cas. La structure douce de l'eau peut réduire considérablement la procédure de cuisson des légumes.

Méthode numéro 2. Cuisine aux dés

1. Cette méthode de cuisson vous sera utile si vous allez faire cuire une salade avec l'ajout de betteraves. Après ébullition, le légume peut être facilement coupé en cubes ou en pailles.
2. Lavez soigneusement les betteraves crues et jetez la coquille. Hacher en morceaux carrés ou en tranches. Faire bouillir l'eau simultanément dans une casserole. Ajoutez une petite quantité d'acide citrique au liquide.
3. Envoyez le scarabée. Attendez que le liquide bout. Réduisez le brûleur à feu modérément bas. Couvrir la casserole avec un couvercle avec un évent à vapeur. Cuire le légume jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Cette option de cuisson prendra environ une demi-heure. La casserole doit être de taille moyenne, avec un volume de 2-3 litres.

Comment faire cuire de grosses betteraves

1. Pour préparer rapidement une grosse betterave de grande taille, il n'est pas nécessaire de la couper en morceaux barbares. Sinon, un processus de cuisson similaire entraînera une perte des propriétés utiles de la culture de racines.
2. Comme dans la première version, un jeu avec des différences de température n'aidera pas à cause de la taille impressionnante des betteraves. Dans la plupart des cas, la racine de la racine reste humide après la procédure. Il existe toujours un moyen efficace de cuire les betteraves.
3. Au début de la manipulation, il est recommandé de placer la plante-racine préparée dans une casserole avec de l'eau et de mélanger 80 ml. huile de tournesol. Cette méthode est utilisée car le point d'ébullition de la composition végétale est beaucoup plus élevé que l'eau.
4. En mélangeant du liquide avec de l'huile, le point d'ébullition augmente.La betterave languira dans le liquide, ce qui réduira considérablement le processus de préparation d'une grosse betterave.

Faire cuire les betteraves dans un emballage

1. Pour faire bouillir rapidement la betterave dans le sac, il est important de suivre des règles simples. Un légume-racine soigneusement lavé pendant la cuisson ne laissera pas de plaque sur le récipient, ce qui est difficile à laver.
2. Cette méthode éliminera l'odeur lors de l'ébullition des betteraves. De plus, la couleur immaculée du beetweed restera. Pour procéder directement à la manipulation, vous devez mettre le légume préparé dans un sac. Relâchez tout l'air, nouez fermement.
3. Envoyez le produit dans une casserole d'eau. Gardez à l'esprit que le liquide doit recouvrir les racines de plusieurs centimètres. Ajoutez le brûleur au maximum. Dès que la composition bout, réduisez la chaleur au minimum. Couvrez le récipient. Coléoptère Tomite pendant environ une heure.
4. Il convient de prêter attention au fait qu'une telle méthode de préparation peut ne pas être entièrement utile. Le polyéthylène sous chauffage émet des substances nocives. Par conséquent, la santé peut être compromise. Ce n'est pas un fait avéré, vous décidez.

Comment conserver la couleur des betteraves lors de la cuisson

1. Pour maintenir une nuance attrayante de beetweed, il est important d'éviter une forte ébullition du liquide. Assurez-vous d'ajouter de l'acide citrique ou du vinaigre de table à l'eau.
2. Gardez à l'esprit que malgré toute méthode d'ébullition des betteraves, il est interdit de saler l'eau. Le minéral naturel ralentit considérablement le processus de préparation des racines. De plus, à cause du sel, les betteraves deviennent raides et perdent leur goût.

Les bienfaits des betteraves cuites

L'avantage incontestable de la culture racinaire est que, pendant le traitement thermique, le beetweed ne perd pratiquement pas ses qualités utiles. L'essentiel est d'effectuer correctement la procédure selon les méthodes ci-dessus.

L'acide nicotinique, l'iode, les fibres, le fer, le manganèse, le zinc, le césium et les acides aminés sont concentrés dans les betteraves. La consommation régulière de plantes-racines a un effet positif sur l'état de santé global.

Betteraves faciles à bouillir dans une casserole. Choisissez la manière la plus appropriée. N'oubliez pas de respecter les recommandations pratiques. Incluez la betterave dans votre alimentation quotidienne. En conséquence, vous pouvez toujours maintenir une bonne santé.

Vidéo: comment faire cuire des betteraves au micro-ondes en 5 minutes