תוכן המאמר
בחלק מהמקרים, מסיבות בריאותיות, אנשים לא צריכים לשתות קפה. ואז קפה שעורה יהיה תחליף מצוין. יש לו ארומה בולטת, הוא שימושי והוא אינו תורם לעלייה בלחץ הדם. להלן אנו שוקלים את כל המידע על המשקה הזה, על היתרונות והנזקים שהוא טומן בפני עצמו, כמו גם מתכונים להכנת קפה שעורה.
מה זה קפה שעורה: מידע כללי
משקה זה ידוע למין האנושי כבר למעלה מ -4,000 שנה. ההרכב עשיר למדי: הוא מכיל סיבים מועילים, חלבון, ויטמינים ומספר גדול של יסודות קורט. צריכה קבועה של קפה מהשעורה מאפשרת לבסס את עבודת דרכי העיכול, להפחית את רמת הסוכר בדם, וגם להסיר רעלים.
קפה שעורה מפסיק את תהליך ההזדקנות - בשל העובדה כי החומרים הפעילים תורמים לשחרור הרדיקלים החופשיים. הקומפוזיציה מכילה בטא-גלוקנים - אלה פחמימות צמחיות הכלולות בקליפה של שעורה, שיבולת שועל, כמו גם בפטריות וצמחים אחרים. המשימה העיקרית של חומר זה היא לנקות את הגוף מחומרים מזיקים, וכן לחדש את האלמנטים השימושיים הנחוצים לתפקוד התקין של הגוף.
קפה שעורה הוא משקה העשוי מפולי שעורה קלויים, טחונים דקים ומבושלים. ברגע שהגרגירים מבשילים הם נקצרים, לאחר מכן ממוינים ואז שוטפים היטב. בשלב הבא מומחים מתחילים לטגן את הגרגירים, הם נמחצים ואז ניתן לחלוט אותם.
מה השימוש בקפה שעורה?
יש לציין מיד כי קפה שעורה מועיל בהרבה מקפה טבעי רגיל, מכיוון שהוא אינו משפיע על לחץ בשום צורה - לרוב אסור לחולים עם יתר לחץ דם לשתות אותו בגלל הסבירות המוגברת לשבץ מוחי. כמו כן, קפה טבעי אינו רצוי לשימוש עבור אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול בשלב האקוטי בגלל העובדה שהוא מגביר את החומציות של מיץ הקיבה.
זה מה שנוגע למרתח של דגני בוקר - זה להפך. קפה שעורה מרגיע את מערכת העצבים, ניתן לשתות אותו תחת לחץ, דיכאון ואפילו עם נדודי שינה.
אז שקול את התכונות השימושיות של קפה המיוצר על בסיס שעורה:
- משחזר את מערכת העיכול בגלל העובדה שהוא מכיל סיבים תזונתיים. מסייע בניקוי הגוף מרעלים, ממריץ את העיכול. אם אתם סובלים מעצירות, המשקה יהיה ישועה אמיתית, מכיוון שיש לו השפעה משלשלת קלה.
- יש לזה השפעה חיובית על המערכת האנדוקרינית. עם שימוש קבוע, הוא מפנה את הרקע ההורמונאלי, מייצב את מצב הרוח ובמקרים מסוימים אפילו מסייע לירידה במשקל - אם לאדם יש בעיות עם עודף משקל על רקע חוסר איזון הורמונלי.
- תורם להפעלת המטבוליזם. בנוסף יש לו השפעה כללית מחזקת - קפה שעורה מכיל ויטמינים B, A, D, E. יש לו גם תכולה גבוהה של מינרלים - זרחן, אשלגן, יוד וכו '.
- השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם. אם לאדם יש בעיות בתהליכי היווצרות הדם, אז הוא בהחלט צריך לכלול קפה מהשעורה בתזונה היומית שלו.
- זה מייצב את איזון המלח והמים - אם יש עודף נוזלים בגוף, אז כוס משקה ארומטי תקל על הבעיה הזו. מאותה סיבה, קפה משפיע לטובה על הכליות, מערכת השתן.
- מנרמל את רמת הסוכר בדם.בגלל תכולת הסיבים שלו, המוצר מאט את ספיגת הפחמימות, וזה גורם זה שעוזר לנרמל את רמות הגלוקוז.
- מבטל תהליכים דלקתיים. אנשים המשתמשים בקפה שעורה באופן קבוע נוטים הרבה פחות לחלות בשפעת, כאב גרון ו- SARS. עוזר להיפטר מכאבים במחלות כמו דלקת פרקים וראומטיזם.
- משפר את מצב העור והשיער, כמו גם ציפורניים. השפעה זו מושגת בגלל התכולה הגבוהה של הסיליקון והליזין במשקה, וחומרים אלה אחראים על ייצור הקולגן על ידי הגוף. זה הכרחי כדי שהעור והשיער יישארו בריאים וגמישים. קולגן גם מחזק עצמות.
- המרק בעל השפעה טוניק. מומלץ אם אתה צריך להתאושש מפציעות, ניתוחים או עבודת יתר כללית. שתו קפה שעורה היטב כדי להתאושש ממתח.
בשל העובדה שקפאין נעדר בקפה, ניתן לשתות אותו בכל עת - מתי שתרצו. גם בלילה תוכלו לשתות כוס שתייה חמה וטעימה - לאחריהם תקבלו שינה רגועה ושלמה.
איזה נזק?
ראוי מייד לציין שעד היום מדענים לא הצליחו לקבוע איזו נזק המשקה הזה יכול לגרום לגוף האדם אם אין לו אי-סובלנות אינדיבידואלית למוצר זה. קפה שעורה אינו מפר את פעילות מערכת הלב וכלי הדם, להפך, הוא משפר את תפקוד הלב, מייצב את הרקע ההורמונאלי ואת מערכת העצבים ומשפר את פעילות הקיבה. לכן לא יכול להיות דיבורים על נזק. הדבר החשוב ביותר הוא לוודא שאין לכם אי-סובלנות פרטנית לרכיבי מוצר זה.
איזה טעם
טעמו של המשקה הזה רך מאוד, הוא לא בולט כמו זה של קפה טבעי, ואין מרירות. ישנם תווים קלים של ארומת לחם - ובזמן הבישול ניתן לצפות בקצף גבוה וצפוף. אם תוסיף חלב לקפה שעורה, טעמו יהיה דומה מאוד לקפוצ'ינו. ואם אתם צריכים להשיג טעם לוואי של קפה - מלאו עולש, בזכותו ניחוח הקפה יהיה בולט יותר.
משקה מבושל על בסיס שעועית שעשויה יהיה אלטרנטיבה נהדרת ולא מזיקה לקפה. בסופו של דבר, אתם נהנים מהטעם הבלתי נשכח של המרק שהתקבל, ומחזקים את כל מערכות גופכם, בנוסף לרדת במשקל.
מכין קפה שעורה
תוכלו להכין ללא מאמץ משקה שעורה בבית, ותוכלו לשתות אותו גם למבוגרים וגם לילדים קטנים. שקול את האפשרויות להכנת משקה.
קפה שעורה עם שיפון. מתכון זה פופולרי - היתרונות של המרתח הולכים וגדלים, באותו אופן כמו התכונות התזונתיות. המתכון הוא כדלקמן:
- קח שלוש כפות שיפון וכמות שעורה.
- שוטפים היטב את כל החומרים מתחת למים זורמים - עדיף לעשות זאת מספר פעמים.
- ואז שפכו שיפון ושעורה עם מים, לאחר מכן עזבו להתעקש למשך כיממה, אבל זה יכול להיות ארוך יותר.
- ברגע שהזמן שצוין יצטרך לנקז את הנוזל בו הוחדר חומר הגלם ולמלא אותו במים מסוננים רגילים.
- כל זה נשלח לאש איטית ומביא את המסה לרתיחה.
- ברגע שהגרגרים מתחילים להתפוצץ, יש להסיר את המיכל מהתנור, לשפוך מים בהם הם רותחים.
- אנו שוטפים את הדגנים, מייבשים אותם.
- מטגנים דגנים, לא מעט בצד החם והיבש.
רק אחרי שביצעת את כל האמור לעיל, אתה מקבל את הרכיבים מהם תוכל בהמשך להכין קפה. באופן טבעי, לפני הבישול, יהיה עליהם לטחון במטחנת קפה.
האבקה המתקבלת מתבשלת כמו קפה רגיל: אם רוצים, ניתן להוסיף סוכר או חלב למוצר המוגמר. אם אתם רוצים להישאר תמיד בריאים ויפים, להקים חלום - במקרה זה, כדאי להחליף קפה רגיל בקפה שעורה, האמינו לי, כל המשפחה תיהנה ממשקה ריחני בהנאה.
וידאו: היתרונות של משקה שעורה
הגש