תוכן המאמר
אף שן מתוקה אחת לא תסרב לריבת תאנים טעימה להפליא, ריחנית ובריאה להפליא. מוקדם יותר התבשל ריבה זו משרידי יבול גן לשמירה על פירות וגרגרים לחורף. כיום מתוק זה עשוי מפירות אקזוטיים, ולעיתים נדירים מאוד. תאנים הם פרי עץ תאנה שגדל בעיקר במרכז אסיה, הקווקז, קרים, הקרפטים. זהו אחד מצמחי הפרי העתיקים ביותר, על פי האגדה, אדם וחוה כיסו את גופם העירום בעל עלה תאנה. עץ התאנה לא יומרני - גדל באזורים צחיחים, על חופי סלע. פירות תאנה הם בריאים להפליא: הם נאכלים טריים, יבשים ומשומרים. כל מיני ריבות, שימורים, פירות מסוכרים מכינים באופן פעיל מפירות עץ התאריך. מעדני תאנים בעלי טעם עדין ועשיר באופן מפתיע, הריבה מתוקה מאוד. אבל מה השימוש בו, בואו ננסה להבין את זה.
תכונות שימושיות של ריבת תאנה
ראשית, התאנים מתוקות מאוד, פרי טרי עשוי להכיל 20-30% גלוקוז ופרוקטוז, ופירות יבשים אפילו מתוקים יותר, לפעמים אפילו עם טעם לוואי ממותק. זה מרמז שתאנים הן מקור לפחמימות מהיר, זוג פירות יכולים להציל אדם מרעב. תאנים יבשות היו תמיד בשקית הסוחרים שחצו את המדבר על גמלים. פרי יבש קטן לא תפס מקום רב, נתן אנרגיה, היה בעל תכולת קלוריות גבוהה, אוגר במשך זמן רב ולא התדרדר. למרות העובדה שהפרי מתוק, הוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת. תאנים עזרו לקרוואנים לשרוד.
בנוסף לסוכר, בתאנים יש חלבונים, פחמימות, טאנינים, חומצות. יש הרבה ויטמינים בפירות - אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, מגנזיום. מאז ימי קדם, תאנים נחשבו כמקור לחומרים מזינים.
- מצינון. אסייתים בימי קדם, מחלות רבות טופלו בדיוק בתאנים. לפירות השפעה אנטי דלקתית, הם יעילים מאוד להצטננות, תאנים יכולות להתמודד עם כאב גרון. לשם כך, ללוש את הפירות הבשלים בכוס, לשפוך מים רותחים או חלב חם, לתת להם להתבשל ולשתות. לתאנים יש השפעה דיאפורטית ואנטי-פיריטית, זה מאפשר לך להיפטר מטמפרטורה גבוהה. הקפידו להוסיף פירות תאנה מיובשים לקנקן התה בעונה הקרה - זוהי מניעה מצוינת של שפעת והצטננות.
- לשיעול. מאפיין נוסף של תאנים הוא שלפירות יש השפעה רב עוצמה. הם מדללים ביעילות את כיח, מקלים על הפרשת הריר. תאנים שימושיות עבור ברונכיטיס, דלקת ריאות, שיעול קולה, ריבת תאנה מומלצת לאסטמה.
- להמוגלובין גבוה. תאנים מכילות כמות עצומה של ברזל, שנספג בצורה מושלמת. לתאנים יש יותר ברזל מתפוחים ירוקים. לכן ריבת תאנים היא מניעה מצוינת של אנמיה. תרופה כל כך טעימה פופולרית במיוחד בקרב ילדים ונשים בהריון - מכיוון שהיא אינה רק יעילה, אלא גם דרך בטוחה להגדיל את המוגלובין.
- פעולה משתן. לפרי השפעה משתן בולטת, שבגללה משתמשים בפירות התאנים במאבק נגד בצקת ונפיחות. ריבת תאנה חייבת להיות בתזונה של ליבות וחולים במחלת כליות. צריכת תאנים כמובן עוזרת להיפטר מאבני כליות ושלפוחית כיס המרה. המאפיין המשתן מאפשר לך לנקות את הגוף מרעלים ורעלים, מכיוון שיש בו כמות גדולה של קומרין. חומר זה הוא ההגנה הטבעית של הגוף מפני קרינה.
- מאבד משקל. למרות העובדה שהתאנים עשירות בקלוריות למדי (יותר מ- 200 קק"ל ל 100 גרם מוצר), אתה יכול לספק את הרעב שלך עם שתי חתיכות בלבד של פרי זה. זהו חטיף בריא ובריא שיעזור להעביר את הזמן בין הארוחות העיקריות.
- משלשל. תמצית תאנה היא חלק מהתרופה המשלשלת קפיול. זוהי תרופה לניקוי מעיים רכים ויעילים. ריבה וריבה מפרי זה משפיעים באופן דומה. תאנים אינן ממכרות, לכן ללא חשש ניתן להשתמש בהן במאבק נגד עצירות, אפילו כרוני.
- ללב. תאנים מכילות כמות אדירה של אשלגן, אשר מועילה למערכת הלב וכלי הדם. צריכה קבועה של תאנים במזון תגן עליכם מהתקף לב ושבץ, לנרמל את לחץ הדם ולייצב את כלי הדם.
- לחיוניות. תאנים הן אנרגטיות עוצמתיות המסוגלות להחזיר במהירות את החיוניות, להקל על הטחול ומצב רוח רע. הוסף סירופ ריבת תאנה לתה של הילד - זה יחזק את חסינותו, ישפר את התיאבון ואת העיכול.
סירופ ריבה משמש לא רק בפנים. זוהי תרופה מצוינת לדלקת עור, כאבי שרירים, נקעים. לעלים של עץ תאנה יש גם סגולות רפואיות - על בסיס תמציתם מכינים משחה תרופתית פסוברן המשמשת במאבק נגד פסוריאזיס וויטיליגו.
התוויות נגד לשימוש בריבת תאנים
אף מוצר לא יכול להיות שימושי באופן ייחודי, תאנים אינן יוצאת דופן. להלן כמה אזהרות שעליכם להיות מודעים אליהם לפני שאתם אוכלים פינוק טעים.
כאמור, תאנים עשירות בקלוריות, ולכן צריכתן בכמויות גדולות היא מסוכנת, במיוחד לחולי סוכרת ולאלה המפקחים על משקלם.
בתאנים וריבה יש עצמות קטנטנות שיכולות להיתקע בין שיניים, בחורים דנטליים וכו '. בשילוב עם כמות מדהימה של סוכר בהרכב המוצר, תאנים יכולות לעורר התפתחות של עששת ובעיות שיניים אחרות. לכן, לאחר אכילת ממתקי תאנה, עליכם לצחצח שיניים יסודיות.
כמו כל מוצר מתוק, ובמיוחד אם מדובר בטיפול לא מוכר, תאנים יכולות להיות הגורם לתגובה אלרגית המתבטאת בכוורות. אם זו הפעם הראשונה שאוכלים פירות או ריבה, התחל עם מנות קטנות.
אין לצרוך פירות בזמן הרעלה ועם מעי חלש. לרוע המזל, התכונות המשלשלות של התאנים עלולות לעורר שלשול.
רופא שוויצרי גדול אחר, Paracelsus, טען שכל מוצר יכול להיות תרופה או רעל, הכל קשור למינון שלו. אכל ריבת תאנים במתינות וזה יביא לך רק תועלת.
איך מכינים ריבת תאנה
תאנים הן פרי מדהים עם יותר ממאה זנים. תאנים משמשות באופן פעיל ברפואה, קוסמטולוגיה ובישול. לבשל ריבת תאנים ולהיות תמיד בריאים!
וידאו: כיצד להכין ריבת תאנה ריפוי
הגש