מאז ימי קדם נמשכו הנמשים באופן אוניברסלי כמזון, אנשים ראו אותם כפטריות היקרות ביותר מבחינת רכיבים. עם זאת, המיקולוגיה לא עומדת בשקט, כיום מתנות היער הללו מוקצות מאפיין שונה. מומחים הגיעו למסקנה כי הפטרייה רעילה למדי במאפייניה, ולכן יש לשקול באופן מהותי את יחסך אליו. אבל בואו לא נקדים את עצמנו, נלמד את כל ההיבטים בסדר העדיפויות.
תיאור
- מתחת לחזיר מתכוון המתנה הרעילה של טבע היער, שאינה צריכה לאכול. זה שייך לקטגוריה של basidiomycotas, כמו גם למשפחת החזירים. לדגימות אלה יש גם מעמד משלהם - agaricomycetes, כמו גם הסוג - חזירים. אתה יכול לפגוש פטריות באזורים אקלימיים שונים, אבל באיזה מקום יש יותר כאלה, בוודאות שזה לא יעבוד.
- אם אתה מתרגם את השם מהשפה הלטינית, אז החזיר פירושו תיק או חבילה קטנה. במרחבי מולדתנו, פטריית השם רכשה בגלל צורתה המעניינת. הוא דומה במקצת לניקל של חזיר, בהתאמה, הוא זכה לכינוי, בהתבסס על זה. פטריות נקראות גם קוקיות, דיונים, עוברים ורפתות.
- המקרים אינם גדולים, הם ממוצעים למדי. על פי הנתונים החיצוניים שלהם, הם דומים לפלסטינים. לפי מאפייני הגודל, הפטריות גדלות עד 12-15 ס"מ. אך בטבע היו גם אותם נציגים של הסדר בו קוטר הכובע חרג ממספרי 20 ס"מ.
- צמיחה צעירה נבדלת על ידי החלק העליון הקמור שלה. כאשר הפטרייה גדלה, הכובע שלה הופך להיות קעור ודחוס. קצוות גלי מחוברים לתחתית.
- הכובע הצבעוני חום עם כתמים צהבהבים, כמו גם זית, חום עם גוון אדום, חום עם סימונים אפורים. הגוון הסופי ייווצר כאשר הפטרייה תגדל ותפסיק להיחשב צעיר. עם הזמן הצבע משתנה מחושך לאור או להפך. החלק התחתון של הכובע לבן עם אפור, ניתן לראות גוון אדמדם-חום או צהבהב.
- מבנה הבשר דחוס, חיוור, בז 'עם גוון צהוב. אם תשברו או חותכים אותו, החלק הרך יתכהה. כיסוי הכובע יבש ומחוספס. אבל אם יורד גשם ללא הרף, אז הוא יהפוך דביק ומבריק. בסיס הפטרייה בקוטר מגיע ל -2 ס"מ, ובגובהו - 9 ס"מ. בצבע הרגל דומה לצבע הכובע. ככלל, נמשים גדלים בקבוצות קטנות.
- פטריות אלה נפוצות באזורי אקלים שונים, הן זקוקות ללחות בינונית. מתנות שהוצגו ליער ניתן למצוא ביער המחטניים. הם גם ברצועה מעורבת או נשירה. לעתים קרובות גדלים על שדות אחו שונים, קצוות, ליד אזורים ביצות.
- נמשים יכולים לחיות על עצים ולהדביק קני שורש בקבוצות. פטריות אלה נבדלות מהדמיון העצמי בכך שהן נושאות פרי במשך זמן רב (ביולי - אוקטובר). באשר לשיטת ההתפשטות, הדבר נעשה באמצעות נבגים.
אכילות
- ראוי לציין שעד תחילת המאה ה -21, הפטריות המדוברות נחשבו לאכילה מעשית. בסוף שנות ה -90, דגימות כאלה הכירו רשמית כי אינן מתאימות למזון מכיוון שהן רעילות.
- בשנת 1944, מומחה גרמני החל לדבר על האופן שבו יש לאננות תכונות רעילות. לאחר שניסה אותם, לאחר זמן מה הבריאות שלו התדרדרה. למיקרולוג יש שלשול, הקאות וחום.
- לאחר כ- 2.5 שבועות נפטר המומחה. רופאים אבחנו אי ספיקת כליות חריפה. בנפרד, ראוי לציין כי בהרכב של מקרים כאלה קיימים מרזינים (רעלן מיוחד).הבעיה היא שאנזים כזה אינו מתפרק גם לאחר טיפול בחום חוזר ונשנה.
- חזיר מטבעו מסוגל לשחזר רעל מסוכן למדי. זה נקרא מוסקרין. ניתן להשוות את מידת הסכנה שלו עם הרעל של זבוב האדום. מחקרים רבים הראו כי אנטיגן ייחודי קיים בדגימות שהוצגו. הוא זה שהורס את מבנה קרומי התא בגוף האדם.
- כתוצאה מכך, הנוגדנים המגנים של גוף האדם מכירים בתאים המושפעים שלו כאיום. כתוצאה מכך, תאים בריאים תוקפים את הנגועים. הבעיה היא שגוף האדם מתחיל להרוס את עצמו. כתוצאה מכך נפגעים כדוריות הדם האדומות. אנמיה המוליטית מתפתחת.
- ואחריו אי ספיקת כליות מתקדמת ונפרופתיה. נוגדנים בגוף יכולים להתפתח רק לאורך זמן. לרוע המזל הכבד מושפע קשה בתקופה זו. בנוסף, חזירים בכמויות גדולות צוברים במבנה שלהם כמות אדירה של מתכות כבדות.
- אותו מספר עשוי לכלול איזוטופים רדיואקטיביים של צזיום ונחושת. רק האלמנטים האלה כבר מעוררים הרעלה קשה. בין היתר, אם אתה לוקח את הפטריות המדוברות למאכל, אז אדם כמעט תמיד מפתח תגובה אלרגית.
עזרה ראשונה
- אם אבחנת את עצמך עם הסימנים הראשונים להרעלה עם פטריות אלה, התקשר מייד לאמבולנס. אם מאטים את הטיפול, התוצאות עלולות להיות קשות. למרבה הצער טרם נוצרה תרופת נגד.
- כדי להפחית את התפתחותה של תגובה אלרגית ולעכב את הרס מערכת החיסון, יש ליטול תרופות עם השפעות אנטי-היסטמין. כדי להגיע להחלמה מלאה תצטרך לפנות להמודיאליזה ופלספרזיס.
בתחילה הורשו הדגימות המדוברות לאכול. בסוף שנות ה -90 נאסר רשמית צריכת פטריות. המוצר מוכר כרעל קטלני. המיקרולוג הגרמני שנפטר הוא שניסה לראשונה את הפטריות האלה. לכן, אם אתה הולך ליער, אל תאסוף דגימות כאלה.
וידאו: זרוע דקה (Paxillus involutus)
הגש