חזיר שומן - תיאור היכן הוא גדל, פטריות רעילות

מוקדם יותר, קוטפי הפטריות כלל לא שאלו שאלות באשר לאכילותם של הזורעים. הם נאספו בכל מקום, עובדות בתחילה ועובדו בשקיות להקפאה לאחר מכן. לאחר מכן, דגימות אלה נצרכו כל השנה. אולם כיום יש דעות רבות לגבי אכילת העותקים המוצגים. נקווה שהמידע שלהלן מאפשר לך לחוות דעתך בעצמך לגבי פטריות. כיום אנו לומדים בדיוק חזיר קטן ושמן, השונה באופן חלקי מדומה לעצמו.

תיאור

1. לפי הזן המדובר פירושו פטרייה דחוסה עם כובע ענק מפיגמנט בגוון בורדו או חום כהה. קוטר הקצה גדל ל 15 ס"מ ומעלה. פני השטח שלו מחוספסים, יש קצת קטיפתי.
2. כאשר הכובע מתפתח הוא נראה מעט יבש וחשוף. סדקים מופיעים בחלקו העליון. צמיחה צעירה מאופיינת על ידי צורה מעוגלת של החלק העליון. עם הזמן הכובע מצויד בקצוות גליים ובפורמט גדול ללא פרופורציה.
3. הלוחות בגב הכובע צהבהבים, בהירים. כאשר לוחצים עליהם, הם מתכהים. רביית הפטריות מתבצעת על ידי נבגים בצורת אבקה, הצבועה בגוון חום-חום.
4. בזרעות אלה הבסיס מגיע לגובה 10 ס"מ. הוא עבה ומסיבי. פני השטח של הפטרייה הם קטיפה, יש מעט פלאק. הרגל לא צומחת במרכז יחסית לקודקוד, אלא נעה מעט לצד.
5. החלק הרך של הטעם מריר וטרט. אין לה ארומה. בזמן החיתוך מופיע נוזל צהוב בדגימה.
6. באשר לצמיחה, נציגי הקבוצה מעדיפים להתגורר בסמוך לגזעי העצים. הם נמצאים על שורשים בולטים, תחת העלווה. תקופת הפריון מתחילה מאמצע הקיץ ונמשכת עד אוקטובר. הוא גדל במושבות קטנות, כך שעם הפטרייה הראשונה עדיין יש זוג.
7. חזרת היא קוטפי פטריות נדירים. קוטפי פטריות מנוסים יודעים שעליכם למסוק באמצע יולי. ניתן למצוא גופי פרי בסתיו, אך רק אם לא קר בחוץ. מופעים נמצאים בלהקות נשירים ומחטניים.

אכילות

1. הפטריות הללו ראויות לאכילה. הטעם חלש, כמו גם ארומה. לרוב הדגימות מעובדות ומבושלות, ואז מטוגנות או מבושלות בשילוב חתיכות בשר (זה מדגיש את הטעם).
2. המין המוצג יכול לגרום לאלרגיות אצל אנשים עם אורגניזמים רגישים. לכן רצוי להתחיל היכרות עם זרעים שמנים עם מנות קטנות.
3. גם קוטפי פטריות מנוסים טוענים כי בתהליך האיסוף יש צורך לנטוש דגימות בוגרות. הם מרים ומריחים לא כל כך נחמדים. עדיף לאסוף בעלי חיים צעירים בגודל של אגרי דבש.
4. מחקרים רבים בוצעו ובמהלכם ניתן היה לקבוע כי מוסקרין קיימת בהרכב. הוא לא הולך לשום מקום אחרי הבישול, בהתאמה, חודר לגוף. אסור לסחוף חזירים.
5. כמו כן נמצאו אנטיגנים המחמירים את הרכב הדם ותורמים להצטברות רעלים בגוף. זה יכול להוביל להרעלת הדור הצעיר, ולכן עדיף לא לתת פטריות לילדים.

זנים בלתי אכילים

במשפחה זו יש מינים רעילים שהכי טוב לא לאכול.

אלדר

1. ניתן לכנות גופי פרי גם חזירים אספן או אלדר. ראוי לציין שמדובר במין נדיר למדי. במראה, גופי פרי כאלה דומים מאוד לזרעים דקים.
2. עם זאת, לכובע הדגימות שהוצגו יש מבנה מפוצל וקשקשי. לרוב, הוא צבוע בצבע צהוב-אדום. הוא גדל בעיקר ביערות נשירים תחת אספנים וסורגים.

דק

1. זה נבדל על ידי הכובע הדק שלו, שגדל עד 15 ס"מ. החלק הרך הוא בשרני, דחוס במבנה. הצמיחה הצעירה ניתנת בכמה תפיחות, קצוות תפוסים ומשפך בחלקה העליון. הקצוות גליים.
2. החלק העליון הוא פיגמנטי בגוון חום-חום-ירוק. אבל הצבע יכול להיות אדום עם חום או חום עם אפור. כשאתה לוחץ או חותך את הכובע, יופיע גוון כהה. החלק העליון יבש, חלק, אך עם רטיבות הוא יהפוך חלקלק ודביק.
3. החלק הרך דחוס, אך בדגימות בוגרות יתר הוא רופף. זה יכול להשתנות בצבע, להפוך לצבע חום-צהוב או חום-צהוב. אם הגידול מתבצע בלחות, תולעים מתחילות.
4. טעם עם ריח כמעט חסר. הרגל גדלה עד 9 ס"מ ובקוטר 2 ס"מ. היא צבועה בפיגמנט ירוק מלוכלך. הוא צומח מתחילת הקיץ לסתיו.

בצורת אוזניים

1. גופי פרי כאלה נבדלים על ידי מבנה למלילי והידוק לרוחב. הכובע הוא בצורת עוגה ויכול להגיע לקוטר של עד 17 ס"מ. פטריות יכולות לצמוח בנפרד או במושבה התמזגה. מקורו של הרגל הקצרה מה mycelium העבה.
2. כאשר הפטריות צעירות, לכובען יש משטח לבד. עם הזמן הוא הופך חלק. צבע הכובע יכול להיות משמנת לסגולה. הקצה מתעטף לרוב. יחד עם זאת הוא דק וגלי.
3. מתחתית הכובע ניתן לראות את הלוחות הכתומים או הצהבהבים. הם די צרים. באשר לבסיס גוף הפרי, הוא צפוף וקטיפתי. במקרה זה, הצבע חום. העיסה בשרנית, לאחר הייבוש היא רוכשת מבנה ספוגי.
4. באשר לעונת הפרי, הוא מתחיל בסוף הקיץ ומסתיים בסוף הסתיו. הפטרייה יכולה לגדול בקבוצות או באופן פרטני. לרוב הם נמצאים על עצי מחט וגבעולים.

חזיר שומן מתאים למזון. יש לו ארומה וטעם יוצאי דופן. בעת איסוף יש להקפיד על טיפול מיוחד. חשוב גם שיהיה לך ידע מסוים כדי לא לבלבל אותו עם אחים רעילים.

וידאו: חזיר שומן (Tapinella atrotomentosa)