איך לבשל חציל עד לבישול?

חציל הוא ירק טעים ובריא. ממנו תוכלו לבשל הרבה כלים שמארחת אמיתית יכולה להתרברב לאורחים. כשמכינים מנה מחציל לרוב קלויים. אך לא כל מארחת יודעת להרתיח אותה כראוי, וכמה זמן ייקח. בינתיים, הירק ישמור על התועלת המרבית רק אם תהליך הבישול מתבצע נכון. בסקירה זו יידונו הכללים והדקויות של חציל בישול.

זמן הבילוי באש של ירק בצבע כחול תלוי בצורה בה הוא רותח. אם הפרי שלם, זה ייקח 20 דקות. אם החציל נחתך לעיגולים, החשיפה מחצית ונמשכת 10 דקות. אבל אסור לך לרוץ מיד למטבח ולהניח סיר חציל על הכיריים. ראשית עליכם להכיר את חלק מהניואנסים.

טיפים למי שמחליט להרתיח חציל

ירק זה לא פחות קפריזי מאחרים. בנוסף, יש לו פרטים מסוימים. לא ניתן להבטיח הצלחה בבישול, גם אם כל תחומי הבישול ידועים בתיאוריה. אבל עצות מסוימות יכולות לעזור רבות בכך:

1. מי שהחליט להרתיח חציל צריך להשתמש רק במחבת אמייל. זה יגן על הירק מתהליכי חמצון, מה שיוביל בהכרח לעובדה שהוא מתכהה.
2. יש להכניס ירקות לתבנית רק במים רותחים, ולא במים קרים. אם הוא מוזג עם מים קרים ומעלה אש לחימום, אז הוא יתנפץ ויתגנב.
3. יש להסיר את הקליפה מהירק לאחר הרתיחה של החציל. זוהי דרישת חובה ואינה תלויה באיזה מנה משמשת הפרי הכחול. דרישה זו מוכתבת על ידי שתי נסיבות. ראשית, בדרך זו כל החומרים השימושיים מאוחסנים בחציל למקסימום. בנוסף, בבישול העור הופך להיות דק יותר וניתן להסיר אותו ביתר קלות.
4. ניתן להשתמש בקליפה בתהליך העיבוד. יש צורך להשתמש בו מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון ורכיבים שימושיים אחרים לא פחות.

ירק מבושל כראוי שייך לקטגוריית המוצרים התזונתיים. זה שימושי במיוחד עבור אנשים עם אירוע מוחי לאחרונה. במהלך תקופת ההחלמה הוא ייתן עזרה ראויה. חציל מבושל שימושי גם לנשים בהיריון.

מבשל במחבת על הכיריים

אלגוריתם הפעולות בתהליך הבישול על אש פתוחה:

1. כמובן שצריך לשטוף את הירק היטב. במקום בו הזנב נמצא, העור נחתך מעט. עדיף לבצע חתך בצורה של צלב. במקרה זה יהיה קל יותר להסיר את העור.
2. מים מוזגים לתבנית ומעלים באש. יש צורך במלח מים. לאחר שהוא רותח מורידים לתוכו את החציל. לאחר מכן מופחתת האש לרמה ממוצעת.
3. המוצר כולו מבושל 20 דקות, ולפרוסות 10 דקות מספיקות. לאחר השלמת החשיפה, צריך לקרר את הירק מעט ולהסיר את הקליפות.
4. ניתן לקבוע את מידת המוכנות באמצעות מזלג. אם המוצר מוכן, התקע נכנס אליו באופן חופשי.

רב-בישול

ירקות נשטפים וחותכים לפרוסות. לאחר מכן יש להשרותם 10 דקות בקערה אמיילת. לאחר מכן יש לסחוט מעט את המוצר ולהניח בקערת הבישול בסיר איטי. שם כדאי לשפוך מעט מים. זמן הבישול הוא 30 דקות באמצעות מצב האדים. משך הזמן המבלה בסביבת הקוקי אינו תלוי בגודל החלקים.

מיקרוגל

דוד כפול

לפני הבישול החציל נחתך לאורכו. לעיסה מוסיפים מעט מלח ופלפל. זמן החשיפה הוא 30 דקות. המוצר עצמו נמצא בקערת האדים במהלך הבישול, אך ניתן להשתמש גם במחבת. מוזגים לתוכו מים, ומניחים מסננת עם חציל.

זה קורה שחציל יכול להיות מר. אתה יכול לתקן את המצב מעט אם אתה משתמש במוצר כזה במנות בהן יש רוטב עגבניות ותבלינים. אך בשום מקרה אסור להוסיף אותו לסלטים. הוא רק יהרוס את הכל.

אפשר רק לקוות שהטיפים הללו יעזרו למארחת אכפתית להכין מנות טעימות בעזרת חציל. אורחים, לאחר שטעמו אותם, יהפכו מכבדים עוד יותר את המארחת המסבירה.

וידאו: איך לבשל חציל (כחול)