תוכן המאמר
שוקולד הוא מוצר אהוב על נשים בהריון. לעתים קרובות מאוד, האם המצפה נמשכת לממתקים, ואריחי חלב נקלטים בקצב בלתי נשלט.
לתזונאים ורופאים אין דבר נגד אכילת שוקולד, אולם הם מתעקשים לעמוד במינונים והגבלות סבירות. זה נכון במיוחד לנשים אלרגיות, כמו גם לנשים הרות הסובלות ממחלות בדרכי העיכול והפרעות במערכת האנדוקרינית.
מצד שני, במקרים מסוימים מתיקות יכולה לייצר אפקט מרפא ולתמוך באישה במצבה הקשה.
הרכב וסוגי שוקולד
מוצר קונדיטוריה עשיר מיוצר מפולי קקאו או אבקת קקאו בתוספת חמאה. בהתאם לריכוז הקקאו, השוקולד מחולק לסוגים הבאים:
- שחור - 70-80% מהאבקה (אינדיקטור טוב);
- חלב - 30-50% מפולי קקאו;
- לבן - 0% קקאו.
שוקולד מריר כמעט ולא מכיל חמאת קקאו ולכן טעם לוואי מרה מושג באמצעות שילוב של סוכר ואבקה. שליש מאריחי החלב מורכב מפחמימות מהירות - סוכרים, ו -15% משמנת מיובשת או חלב עם אחוז שומן גבוה, מה שלא הופך אותו למתוק שימושי במהלך ההיריון. לשוקולד לבן אין שום קשר לקלאסיקה, שכן הוא מורכב אך ורק מאבקת חלב ושמנת, שומנים, סוכרים, ונילין ומשפרים טעמים.
שוקולד שחור או חלב קלאסי מכיל את המרכיבים הבאים בפרופורציות שונות:
- חלבונים - עד 8%;
- שומנים רוויים ממקור צמחי ובעלי חיים - עד 40%;
- פחמימות (בעיקר סוכרים) - כ 6%;
- אלקלואידים (ידועים לכל הקפאין, כמו גם תיאוברומין);
- טאנינים;
- טריפטופן;
- אנאנדמיד;
- פניל-אתילאמין;
- יסודות קורט (מגנזיום, ברזל, סידן, זרחן, נתרן ואחרים);
- ויטמינים מקבוצת B ואחרים;
- חומצות אורגניות;
- פלבנואידים.
אם אנו מדברים על היתרונות של השוקולד במהלך ההריון, אז יש לדרג כל סוג בהתאם לתכונות.
- שוקולד לבן הוא אינו מכיל קקאו, המדגים תכונות מועילות לגוף. משתמשים בצבעים, מעבים, חומרים משמרים, משפרי טעם וממתיקים כדי להשיג טעם אופייני ומראה נעים. סוכרים ושומנים משפיעים לרעה על גופה של האם המצפה, מובילים לחסימת כלי הדם על ידי כולסטרול ורעלים ומעכבים את העיכול.
- חלבי. סוג זה מכיל כמות מספקת של אבקת קקאו, מה שהופך אותו לטיפול שימושי במהלך ההריון. כמובן שעליכם להקפיד על המינון ולא להיסחף עם האפשרויות עם המילוי, מכיוון שלטעם עשיר מעורבים אותם צבעים, משפרי טעם וכימיקלים אחרים.
- שחור למרות המרירות, שוקולד כזה היה ותמיד נשאר מוצר הקונדיטוריה השימושי ביותר. זה למעשה אינו מכיל סוכר ושומן, הוא בעל אחוז קלוריות נמוך, ולכן ניתן להשתמש בו לתזונה רפואית ותזונתית. כמה ריבועים קטנים של ממתקים עוזרים לאמא במסע ארוך, מכיוון שהם מספקים באופן מושלם את תחושת הרעב וממריצים את הגוף. כמובן שרופאים לא ממליצים לצרוך יותר מ -30 גרם בגלל תכולת הקפאין הגבוהה.
- חם. נמכר בעיקר באריזות ומקלות רכים בצורה של אבקה מסיסה. אין שום דבר מועיל במשקה - תוכן הקקאו דל, אך שיעור גבוה של סוכרים, שומנים וחומרים יבשים. אם אתם רוצים משקה חם, הכינו אותו בעצמכם (קחו 2 כפיות קקאו וסוכר לכוס חלב רותח).
האם שוקולד טוב לנשים בהריון?
התכונות החיוביות של מוצר הקונדיטוריה נובעות מהרכבו.
- טריפטופן מעורב בהפרשת הורמונים של אושר - פניל-מתילמין וסרוטונין. הם מגבירים את מצב הרוח, משפרים את מצבו הכללי של הגוף, עוזרים להתגבר על דיכאון, עצבנות, עצבנות, חרדה ונדודי שינה.
- תיאוברומין ממריץ התכווצויות של שריר הלב, המשפיע על זרימת הדם התקינה דרך מעגל השליה לתינוק. המרכיב מספק גם הרפיה של מערכת השרירים, שבגללה מתבטלים התכווצויות (כאבי ראש ושיניים, מעי גס). תיאוברומין מרחיב בהדרגה את כלי הדם, המווסת את זרימת הדם ומסייע בהורדת לחץ הדם. כלומר, השימוש בשוקולד הוא מניעה של מצבים של יתר לחץ דם (יתר לחץ דם, אקלמפסיה ורעלת הריון). כמו כן, "יכולתו" של תיאוברומין כוללת גירוי של סיבי עצב בתוך הכליות, מה שמוביל לניקוי עצמי שלהם ולהסרת עודפי נוזלים. כלומר, אפשר לומר ששוקולד עוזר להפחית את הנפיחות.
- ברזל מעורב בהובלת חמצן לרקמות ותאים, מעלה את רמת ההמוגלובין וכדוריות הדם האדומות, וזה חשוב לאם המצפה. שוקולד יכול למנוע אנמיה בהריון.
- המגנזיום מספק התפתחות וחיזוק מערכת העצבים של הילד, מניח את תאי המוח. עבור אישה בהריון, המיקרו-אלמנט חשוב גם הוא, מכיוון שהוא מגביר את הריכוז והפרודוקטיביות, מקטין את ביטויי הלחץ.
- פלבנואידים, כנוגדי חמצון טבעיים, מעכבים את חמצון התאים ובכך מאריכים את חייהם ונעוריהם. הם נלחמים גם ברדיונוקלידים, רעלנים ובמיקרופלורה פתוגנית, וממרים את חסינותם של האם והתינוק.
- קפאין במינונים סבירים (עד 150 מ"ג ליום) אינו רק לא מזיק, אלא גם מועיל. זה מגייס את מאגרי הגוף, מקל על עייפות כרונית ועייפות, אובדן כוח.
- סידן מספק את הסימנייה של שלד הילד, תומך ומחזק את העצם, הסחוס של האישה ההרה. זה גם מונע שטיפת רכיבים מועילים מאמייל, מה שמוביל לרוב לריסוק שיניים אצל נשים הרות.
פגיעה בשוקולד
ההשפעה השלילית של המוצר המתוק נובעת מהתכונות הבאות.
- שוקולד אינו חומר טבעי, אלא מתקבל באופן מלאכותי בעיבוד פולי קקאו, שומנים, שמנים, אבקות חלב וסוכר יבשים. קשה לקרוא לזה תזונה.
- שימוש לרעה בקפאין מביא לרגשנות יתר של מערכת העצבים, וכתוצאה מכך בעיות בהריון מחמירות: עצבנות, חרדה, עצבנות, שינויים במצב הרוח. צריכה תכופה של שוקולד בערב משפיעה לרעה על איכות ומשך השינה.
- במינונים גדולים השוקולד משפיע על זרימת הדם, משבש את זרימת הדם לאזור האגן, מה שעלול לגרום להיפוקסיה של העובר.
- טיפול בנפח של יותר מ -30 גרם ליום מגביר את הצרבת, מגביר את חומציות הקיבה ויכול לגרום להחמרה של כיבים, דלקת קיבה וקוליטיס.
- שוקולד שייך לקטגוריה של אלרגני מזון חזקים הגורמים לתגובה חריפה עד לבצקת של קווינקה. בנוסף, שימוש לרעה במוצר יכול להוביל לאלרגיה מולדת למוצרי קקאו בתינוק, להופעת דלקת עור אטופית. תופעת לוואי היא העובדה שקקאו מסלק את ההיסטמין מהגוף, המסייע להילחם באלרגיות.
- בשל תכולת הסוכר הגבוהה, אסור לצרוך שוקולד על ידי נשים עם סובלנות לגלוקוז לקויה.
התוויות נגד קפדניות לשימוש:
- מחלות בדרכי העיכול והכליות (כולל אורוליתיאזיס ואבנים בכליות);
- תת לחץ דם;
- סוכרת או סוכרת הריון;
- אלרגיה למוצרי קקאו;
- פתולוגיות או סיבוכים של הריון;
- הפרעות אכילה (בחילה, צרבת, גזים במערכת העיכול);
- נדודי שינה כרוניים;
- השמנה של התואר הראשון והשני.
במקרים אחרים האישה ההרה יכולה להרשות לעצמה כמה ריבועים של שוקולד טבעי, שרק יועילו לה ולתינוק.מספיק 20-30 גר 'טובים כדי לשפר את מצב הרוח, להיפטר מעייפות כרונית ולהבטיח היווצרות תקינה של מערכת העצבים המרכזית של הילד.
וידאו: היתרונות והפגמים של השוקולד
הגש