קמח אורז - יתרונות בריאותיים

בעבר מוצר כמו קמח אורז היה פופולרי רק במדינות המזרח. כיום הוא משמש בארצנו לא רק לבישול, אלא גם לתזונה בריאה. תזונאים ממליצים להשתמש במוצר זה לירידה במשקל. הקמח עשיר בחומרים מזינים, רווי את גוף האדם במרכיבים שימושיים שונים. הוא משמש להכנת מנות שונות, כולל אלו המשמשות בתזונת ילדים.

תכונות שימושיות של קמח אורז

אורז נטחן ומתקבל מוצר כמו קמח אורז. להכנת קמח זה משתמשים בזנים שונים של אורז, אך לרוב הם לוקחים מלוטש לבן. לקמח זה כל אותם תכונות כמו אורז. העיקריים שבהם הם:

• רוויה מהירה של הגוף. המוצר מזין.
• מסייע בהפחתת הצורך של גוף האדם בסוכר.
• העבודה של מערכת העצבים מורמלת בזכות ויטמינים מקבוצת B.
• המוצר מקל על הגוף בעודף מלח.
• החלבונים הכלולים במוצר זה תורמים להיווצרותם של תאים חדשים בגוף.
• עודף נוזלים מופרש מהגוף.

החלבון שנמצא בקמח אורז הוא המרכיב המועיל העיקרי. סיבים, בתורם, מזינים בצורה מושלמת, מספקים לגוף חומרים מזינים. מוצר זה נטול גלוטן ולא פחות מכך, הוא היפואלרגני. בגלל זה, קמח משמש לעתים קרובות במזון לתינוקות, זה לא יוביל לאלרגיות.

קמח אורז שימושי לאנשים הסובלים מבעיות בדרכי העיכול כאשר יש מחלות לב. השימוש בקמח אורז בנורמה המותרת לגוף האדם אינו מזיק. כמובן שאם אכילת יתר מתרחשת אז הדבר לא ישפיע היטב על הגוף.

השימוש בקמח אורז בתזונה תורם לבירור מהיר למדי של הגוף ולמטבוליזם תקין. כמו כן, מוצר כזה תורם לירידה במשקל אם הוא נצרך ללא מלח וסוכר. בכדי שעודף השומן יעזוב את הגוף, על הגוף להרגיש מחסור קל במים, וקמח אורז תורם לכך.

קמח אורז פוגע

לא תמיד ניתן להפיק תועלת מהמוצר הצרוך, לפעמים מתרחשת גם השפעה הפוכה. שימוש לרעה בקמח אורז יכול להוביל לתהליכים שליליים בגוף. ההשלכות עשויות להיות שונות:

1. בגלל התוכן הגבוה של הסיבים בקמח, זה יכול להוביל לעצירות.
2. אם הדיאטה מכילה רק מוצרים מקמח אורז - זה כרוך במחלות והפרעות במערכת העצבים, ולכן אל לכם להמשיך לדיאטה המבוססת על אורז.
3. הרעה אם אתה משתמש במוצר כזה עם קוליק בבטן.

אם השימוש במוצר כזה אינו מוגזם, אז מצב הבריאות יישאר תקין.

לא מומלץ להכין מזונות עם קמח אורז חיוניים בתזונה שלך. על מנת שגוף האדם יבצע את עבודתו כרגיל, עליו לקבל את כל הוויטמינים והמינרלים, ובמוצר כזה פשוט אין מספיק רכיבים כאלה.

התוויות נגד לשימוש במוצר

קמח אורז אינו מומלץ לאנשים הסובלים מסוכרת, השמנת יתר, לאנשים שלעתים קרובות יש התכווצויות בבטן וגברים הסובלים מבעיות בתפקוד המיני. גם אם אינך מקפיד על אף אחד מהדברים המפורטים לעיל, אך לפחות קיים הספק הקל ביותר אם להשתמש במוצר כזה כמו קמח אורז, עליך לפנות למומחה רפואי.

לאנשים עם השמנת יתר וסוכרת לא מומלץ להוסיף קמח כזה לתזונה, מכיוון שהוא אינו מכיל ויטמינים A ו- C.

תזונה בקמח אורז

הרכב הוויטמין-מינרלים של המוצר הוא בעל חשיבות רבה לגוף האדם. לצורך תפקוד תקין של הגוף דורש רכיבים שימושיים רבים. קמח אורז מעשיר את הגוף בברזל וזרחן, מגנזיום, אשלגן וסידן, ויטמינים PP, E, B2, B4 ו- B1.

הרכב מוצר זה עשיר ומגוון למדי. יש בו מינרלים רבים ורכיבים מועילים שחשובים שגוף האדם יתפקד כרגיל. קמח אורז נחשב למוצר תזונתי, הוא מתווסף למזון בריאות ומשמש בהאכלת ילדים. אבל אתה צריך לזכור שקמח אימץ לא רק תכונות מועילות, אלא גם תכונות מזיקות של אורז, העלולות להשפיע לרעה על הגוף, ולכן אל לך להתעלל בזה.

היקף היישום

קמח אורז משמש לבישול מאכלים שונים. לעתים קרובות אתה יכול למצוא את תוכנו בקינוח קמח. אפייה ממוצר כזה מתגלה כטעם יוצא דופן ועדין. אל תשתמש בקמח כזה לבצק שמרים, הוא פשוט לא יכול להתפח, כמו שקמח חיטה או שיפון. באפיית לחם, קמח אינו משמש בצורתו הטהורה, הוא מעורבב בקמח חיטה. אם לא תוסיפו קמח נוסף, אז הבצק לא יעלה והצורה הרצויה לא תתברר, תצטרכו להסתפק בעוגות.

במטבח המזרחי מכינים אטריות מקמח כזה. מנה זו נפוצה מאוד במדינות המזרח והיא פופולרית. בכל מסעדה סינית תוכלו להזמין מנה כזו, האטריות דקות, אפילו ונראה שגם במקומות היא שקופה.

עובדה! קמח אורז טוב לתזונה ללא גלוטן.

בישול בבית

אם לא הצלחת לקנות קמח אורז, לא יהיה קשה לבשל אותו בעצמך. אורז רגיל נלקח, זה רק צריך לכתוש למצב אבקה עם בלנדר. כמובן שהקמח לא יהיה זהה לזה שנמכר בחנות, הוא יהיה מתפורר יותר, ולא כל כך קטן.

כיצד לאחסן את המוצר בצורה נכונה

קמח החנות חייב להיות תקין. מקום יבש וחשוך צריך להיות שמור לה, הוא לא צריך להיות שם חם, להפך, הוא צריך להיות קריר. ניתן לארגן מחדש רק כאשר חם בחוץ. אין לרכוש מוצר זה בכמויות גדולות למשך זמן רב. קמח מאוחסן לא יותר משישה חודשים, לכן עליכם לבצע רכישה של מוצר זה מכמות הצריכה.

אם קנית קמח חדש, ובבית עדיין היה קצת ישן, אז אתה לא צריך לערבב אותם. ניתן לעשות זאת במהלך תהליך הבישול. המוצר אינו מאוחסן באריזתו המקורית, אלא מוזג למיכל סגור היטב. כדי למנוע תגובה חמצונית, אין צורך לאחסן במיכל פתוח. אחסון לא תקין יקלקל את הטעם של המוצר.

מבחר קמח

ראשית, בהגעה לחנות, עליכם לבדוק היטב את האריזה עם הסחורה. אל תקנו את המוצר אם אריזתו קרועה, מעוותת או אטומה. זהו סימן לאחסון לא נכון של קמח, תנאי אחסון כאלה ישנו את טעם המוצר, יהפכו אותו למריר. כמו כן, ניתן ליצור באגים בקמח בגלל שגיאות אריזה. אין ספק, במדינה מזרחית זה יהיה נחמד ואפילו טעים - לאכול חיפושית מטוגנת, אבל בארצנו גלילי אורז בהפתעה כזו לא סבירים לרצות אף אחד.

חשוב לשים לב לתאריך בו מייצרים הקמח. אסור לאחסן את המוצר יותר משישה חודשים. הקמח עשוי להיות חום או לבן, תלוי איזה אורז נבחר לטחינה. מטרתו הבאה משפיעה על הבחירה - הכל תלוי באילו צרכים הם קונים קמח.

עם מה המוצר עובר

השילוב של קמח אורז אפשרי עם מוצרים שונים. בתחילה, המנה המתוכננת להכנה ממנה משפיעה על כך. אם מכינים אטריות אורז, אז המנה הזו משלימה היטב עם בשר וירקות. ניתן להוסיף גם רטבים מזרחיים שונים שיהפכו את טעם המנה למיוחד במינו. לרוב מדובר ברוטב סויה או טריאקי. כמובן שאפשר לאכול אטריות אורז ללא תוספות שונות, אך כמנה עצמאית. הכל תלוי ברצון ובמה שאתה רוצה לאכול.

להכנת קינוחים ואפייה, קמח אורז הוא מוצר פופולרי. מוצרים המיוצרים ממוצר כזה משולבים בקרמים שונים, סירופים מתוקים ויוגורטים, קוקוס. כל ניסוי בקינוח כזה יהיה מוצלח. לא משנה איזה תוסף - גלידה או קקאו, או משהו אחר, המנה הזו כבר תהיה יוצאת דופן, טעימה וחדשה.

וידאו: לביבות קמח אורז בריאות