תוכן המאמר
המועד המדויק להופעת הגזר אינו ידוע. אבל אתה יכול להיות בטוח שהאירוע הזה התרחש לפני זמן רב מאוד. אפילו בימי קדם, יבול שורשים זה היה פופולרי מאוד. במדינות שונות נכללו גזר בהרכב מנות גורמה, הוכנו ממנו קינוחים ותיבול.
היתרונות של תרבות גן זו היו אגדות. לדוגמה, בחלק מהמדינות, עד היום ישנה מסורת של מתן גזר לכלה לחתונה. מנהג זה מוסבר על ידי העובדה שבמדינות אלה גזר מסמל קשרים משפחתיים חזקים וחיי בית מבוססים. התורמים מציגים את ירק השורש לזוג הטרי, מביעים תקווה שהילדה תהפוך לפילגש טובה. אולי לאמונה זו יש משמעות משלה. אבל התועלת של ירק זה להנקה של אם צעירה היא ללא ספק. עם שימוש נכון בתרבות גינה זו, גם גוף התינוק יקבל יתרונות אדירים.
הרכב בעל ערך
בנוסף לתכונות תזונתיות גבוהות, לגזר יש איכויות ריפוי. זה עדיין משמש בטיפולים ביתיים לכוויות קלות. ישנם מתכונים עממיים פופולריים רבים המשמשים לפתרון פתולוגיות רבות של גוף האדם. גזר יכול לתת מצב רוח, מכיוון שבשפעתו מופק ההורמון סרוטונין. יש לו גם כוחות קסומים. אז, היוונים הקדמונים האמינו שבעזרת "היופי הכתום" אפשר להשיג את הנטייה של האדם שאיתו רוצים לחבר את הגורל.
למרות שבכל העובדות דלעיל ישנו מיתוס מסוים, עצם ההרכב של תושב שדות וגנים זה גורם לכבוד רב. קשה למצוא שילוב כזה של אלמנטים שימושיים. אחרי הכל, לגזר יש את כל מה שצריך כדי לשמור על פונקציות חיוניות:
- חלבונים;
- סיבים;
- פחמימות;
- קרוטנים;
- שומנים
- חומצות אורגניות;
- ויטמינים;
- מיקרו ותאים מאקרו.
אני רוצה להתעכב על הנקודה האחרונה בנפרד, מכיוון שחלק משמעותי מהטבלה המחזורית מוצג בגזר אחד. בגזר ישנם אפילו יסודות קורט נדירים כמו: מוליבדן, ניקל, כרום, קובלט. נכון, חומרים אלה כלולים במינונים מיקרוסקופיים.
ויטמין "A" - גיבור סאגת הגזר
באופן כללי, בגזר, לכל אחד מחבריו המפורסמים ראוי סיפור נפרד. אבל רטינול, הידוע יותר בשם ויטמין A, הוא המרכיב הפעיל העיקרי כאן. התועלת של ויטמין זה הוכחה זה מכבר מדעית. למען ההגינות, ראוי לציין כי היה זה רטינול שהיה מבודד מגזר כבר בראשיתו. עם גילויו, החל עידן הוויטמינים. מאוחר יותר נודע קרוטנואידים אחרים.
ויטמין A לא יסולא בפז לגוף האדם. זה שימושי במיוחד לגידול והתפתחות מלאה של תינוקות. להלן רק חלק מהפונקציות שהוא מסדיר בגוף:
- משתתף בסינתזת חלבון;
- בעל תכונות נוגדות חמצון, המסייע לניקוי מהיר של הגוף מרעלים;
- מחזק את המערכת החיסונית ומגן על הילד מפני זיהומים;
- תורם לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים.
כל התכונות הללו מועילות יותר פי מאה גם מכיוון שהתינוק מקבל אותן באופן טבעי, כלומר יחד עם חלב אם. היתרונות של הרטינול מוצגים גם ביכולת לשפר את מצב השיער והעור, שחשוב לשמירה על היופי ולהארכת נעוריה של כל אישה.
תכונות שימושיות אחרות
זה היה כאילו הטבע בחר במיוחד את הרכב שהכי שימושי לבני אדם והניח אותו בגזר.סט רכיבים ייחודי הופך את יבול השורש למוצר בטוח המתאים להזנת אם מניקה. יתר על כן, עבור מספר אינדיקטורים זה חובה. לדוגמא, 650 גרם גזר מכיל כמות זהה של סידן כמו כוס חלב מלא. ואלמנט זה נחוץ לרקמת העצם. אך יכולתו של ירק אינה מוגבלת לרכוש זה. גזר נבדל גם על פי התכונות הבאות:
- מוריד כולסטרול. מדענים הוכיחו שמספיק לאכול רק 150 גרם גזר מדי יום כדי להפחית את רמת המרכיב המזיק הזה ב 20%.
- מחזק את מבנה כלי הדם. לאשלגן הכלול במוצר השפעה חיובית על הטון של דפנות כלי הדם, מה שמגדיל את תפוקתם. כתוצאה מכך, מוקמת זרימת דם ופעילות לב.
- מנרמל רמות המוגלובין. מכיוון שגזר נכלל ברשימת המוצרים המכילים ברזל ממקור טבעי, אני ממליץ לאכול אותו כדי למנוע אנמיה. למטרות מניעה משמש ירק למניעת רככת אצל ילד.
- בעיות באברי הראייה. לגזר השפעה חיובית על הראייה - זו גם עובדה מוכחת. נכון, במצב כזה זה יכול לשמש רק כאמצעי מניעה, מכיוון שלא הגיוני לתקן פונקציות שכבר הופרו בעזרתו. אך עם שימוש קבוע בירק עקב התוכן הגבוה של הרטינול בו, ניתן למנוע הפרעות בראייה. למרות שאסור להיסחף באופן מוגזם עם גזר, מכיוון שריכוז גבוה של קרטינים בא לידי ביטוי על ידי פיגמנטציה על העור.
- מסדיר איזון אנרגטי. גזר יכול להקל על עייפות וטעינה באנרגיה חיונית. לכן חלק שמשקלו 225 גרם, שייקח כשלושה גידולי שורשים ממוצעים, מגביר את היעילות. אישה מניקה זקוקה לשטף כזה של אנרגיית חיים.
- נוגד חמצון חזק. יכולת זו של גזר כבר הוזכרה לעיל. אבל שם הייתה שאלה של רטינול, כלומר ויטמין A. אך לקרוטנים יש גם את היכולת להסיר רעלים. מנגנון הפעולה שלהם הוא כדלקמן: בטא-קרוטן, הנכנס לגוף, מתקיים אינטראקציה עם שומנים, אשר מתחיל את תהליך סינתזת הרטינול. אך למעשה, אלמנט זה הוא פיגמנט המעניק לגידול השורש את צבעו הכתום האופייני. חומר זה מכונה זה מכבר "סם הנוער" בשל יכולתו להילחם בהצלחה ברדיקלים חופשיים. ההערכה היא כי בטא-קרוטן יכול אפילו להרוס תאים סרטניים אם נוצרים תנאים מסוימים. אבל המדהים ביותר הוא שבמהלך טיפול בחום אלמנט זה לא נהרס.
שימו לב! יש עדויות להעלאת הנקה עם הגזר. באמצעות מחקר הוכחה נוכחות של קשר זה: אחרי הכל, 90% מהרכב הגזר הם מים. אחוז קלוריות נמוך במוצר (35 קק"ל / 100 גרם) הופך את יבול השורשים לבטוח מבחינת עלייה במשקל. כל התכונות הללו הופכות את הגזר למוצר שימושי ביותר לתזונה של אם מיניקה.
אמצעי בטיחות
המאפיינים החיוביים של המוצר אינם יכולים להיחשב כסיבה לשימוש מופרז בו. עם שימוש בלתי מבוקר במוצר, קיים סיכון לאלרגיות. ביטויו בתינוק אינו רצוי במיוחד. לכן יש להכניס לתזונה גזר, כמו מוצרים אחרים בעלי צבע בהיר, בזהירות רבה.
בנוסף, עליכם לקחת בחשבון את התקופה שלאחר הלידה. מומלץ להוסיף את הדיאטה לירקות רק חודש לאחר לידתו של התינוק. ראשית עליכם לאכול אותם טוב יותר בצורה מבושלת או מבושלת. אם אין סימני אלרגיה על עור התינוק, ניתן להגדיל את ההגשה בהדרגה.
כללי תפריט
אם התינוק הסתגל לתזונה של אם עשירה יותר, אישה חייבת לקחת בחשבון כמה המלצות מפתח בעת אכילת גזר.
- דרך הבישול. אם מיניקה לא צריכה לאכול גזר טרי, אבל אתה יכול לנסות לשתות מיץ במנות קטנות. מומלץ לערבב גזר ומיץ תפוחים. אתה יכול להכין תערובות מזינות עם ירקות שורש מגוררים וחלב.
- ההגבלות חלות רק על נשים עם כיבי עיכול או אלרגיות למוצר זה.
- המינון צריך להיות במידה סבירה. במהלך ההנקה הכמות האופטימלית ליום היא לא יותר מ -150 גרם.
- תנאי אחסון. הגזר נמשך זמן רב יותר בטמפרטורות נמוכות. לכן, המקום המתאים ביותר עבורו הוא מקרר. אך לפני ששולחים אותו לשם לאחסון, מומלץ לשטוף היטב את גידולי השורש.
- טיפים לבחירה. מקרים באיכות טובה הם בעלי צבע אחיד, הם קשים למגע. בקנייה כדאי לתת עדיפות לירקות שאין בהם צ'יפס, סדקים וגידולים.
היפנים מאמינים שעם השימוש השיטתי בגזר, לאדם יש סיכוי להאריך את חייו בשבע שנים. על מנת שירק מדהים יבטיח את בריאותם ואורך החיים של האם והתינוק, כדאי בהחלט להתייעץ עם רופא ילדים.
וידאו: ירקות לאם מיניקה
הגש