תוכן המאמר
אורן סיבירי שייך לעצים העתיקים ביותר ממשפחת האורנים. עץ מסוגל לגדל ולשאוב פרי במשך 400 שנה ומעלה. יש לו קונוסים גדולים למדי, שזרעיהם נקראים צנוברים. זרעים (אגוזים) אלה נאכלים, יש להם שימושים רפואיים חשובים. אגוזי האורן הם גרגירים קטנים בגוון צהוב בהיר, המכוסים בקליפה חומה קשה. לכל החלקים המרכיבים את העץ - אגוזים, מחטים, שרף, עץ יש ערך רב, נמצאים בשימוש נרחב בתחום המזון, הבנייה, הרפואה.
הרכב אגוזי הארז
השימוש הנרחב בזרעי ארז נובע מתוכן משמעותי של חומרים מועילים לבני אדם.
הליבות מורכבות מ:
עד 60% מהשמן הכי שימושי, שנספג בצורה מושלמת. הוא מכיל הרבה חומצות שומן בלתי רוויות.
19% מחומרים חנקניים, בעיקר חלבונים. הם מכילים את חומצות האמינו החשובות ביותר, מתוכן 70% הם בלתי ניתנים להחלפה ובלתי ניתנים להחלפה, למשל ליזין, מתיונין, טריפטופן. החלבון של אגוזי הארז שונה ממוצרי חלבון אחרים בכך שהחלבון בהם כמעט זהה לבשר ברווז, כבד בקר, דגים.
- 12% מהפחמימות - גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, עמילן.
- 2% פנטוזנים (פוליסכרידים).
- 4% סיבים.
- אפר 2%.
- רכיבי קורט - כמעט כל הטבלה המחזורית.
- ויטמינים - A, E, K מקבוצה B וכו '.
- טאנינים.
- שמנים אתריים.
האם אמהות לעתיד זקוקות לצנוברים?
במהלך מחקרים ארוכי טווח נמצא כי כאשר צורכים 100 גרם של מוצר זה במהלך היום, הגוף מקבל את הכמות הדרושה של חומצות אמינו ויסודות קורט - מנגן, קובלט, אבץ, נחושת.
חסינות הגוף עולה, תוחלת החיים עולה, לחץ הדם מנרמל והסיכוי לטרשת וסקולרית פוחת.
חומצת האמינו ארגינין נחוצה להתפתחות תקינה במהלך תקופת הגידול. חשוב מאוד לכלול אגוזים בתזונה לילדים, מתבגרים, נשים בהריון.
בהשוואה לסוגים אחרים של אגוזים, פינקונים יועילו במיוחד לנשים בהריון. הם מכילים ויטמינים רבים, חומצות אמינו, יסודות קורט. אגוזים חשובים לכל האנשים, אך חלק מהתכונות השימושיות שלהם נחוצות במיוחד בתקופת נשיאת התינוק:
- אגוזים מכילים אספקה גדולה של חומרים מזינים, אפילו חלק קטן מהם יכול לספק לגוף אנרגיה במשך זמן רב. זה נכון במיוחד בשבועות ובחודשים הראשונים להריון, כאשר אמהות רבות ועתידות חוות את כל תענוגות הרעילות ואינן יכולות לאכול באופן מלא.
- ויטמינים ויסודות קורט הנמצאים בזרעי הארז מקלים על הסתגלות הגוף הנשי לסידוריו המתקיימים בו.
- מגנזיום באגוזים מועיל במיוחד לנשים בהריון. זה מרגיע את מערכת העצבים, מונע הופעת עייפות ועצבנות, מאפשר להירדם.
- עם שימוש קבוע במוצר זה, מופחת הסיכון למחלות לב וכלי דם. חומצה לינולנית מסייעת לנרמל את הכולסטרול בדם, מורידה משמעותית את הסיכון לטרשת עורקים. לשילוב של חומרים מיקרו-תזונתיים של מנגן, מגנזיום, ויטמינים E ו- K, שומנים רב בלתי רוויים יש השפעה חיובית על פעילות מערכת הלב.
- המוצר מכיל אחוז גדול של נוגדי חמצון, כמו ויטמינים A, B, C, D ולוטאין. מרכיבי קורט אלה נאבקים באופן פעיל עם סימני הזדקנות מוקדמת.
- לקרוטנואידים הנמצאים בזרעי ארז השפעה חיובית על הראייה ומפחיתים את עייפות העיניים.
- לאגוזים כלשהם יש השפעה חיובית על ההתפתחות התוך רחמית של מוח העובר. לשם כך יש צורך בחלבונים ופוספוליפידים שנמצאים בכמויות גדולות במיוחד בצנוברים.
- אגוזים מכילים ברזל, אם כן, הם כלי מצוין למניעת אנמיה. בשל העלייה בנפח הדם נצפתה ירידה ברמת ההמוגלובין בקרב נשים הרות רבות.
- החלבון הכלול בצנוברים נספג כמעט לחלוטין. על ידי קבוצת חומצות האמינו, זה עולה בקנה אחד עם החלבון הכלול ברקמות של גוף האדם.
- אורנים מכילים כל כך הרבה יוד שזה מספיק לתפקוד תקין של גוף האם ולגדילת ילדים.
- הזרעים מכילים חומצות אמינו החשובות לאישה בהריון. לטריפטופן השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מספקת לאם המצפה שינה קול בריא. מתיונין מסייע בהפחתת הכולסטרול הרע בדם, משפר את תפקודי הכבד. ארגינין חשוב להתפתחות העובר שכן הוא משפיע על ייצור הורמון הגדילה התינוק.
מרתחים וחליטות לטיפול במחלות דרמטולוגיות, אנמיה, מחלות בלוטת התריס, דלקת לבלב, סינוסיטיס וטרשת עורקים מכינים משמן אורן, קליפות ועוגת שמן. עבור אישה בהריון זה נכון במיוחד, מכיוון שתרופות רבות אסורות עבורה. שמן ארז נמצא בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה. זה מזין ומעניק לחות לעור, מסייע להילחם בסימני מתיחה. יש לשמן באופן קבוע צלקות המופיעות על העור עקב מתיחתו בשמן ארז. אפשר להוסיף את האורן למנות בשר, דגים וירקות. הם משפרים את טעמם של מגוון הקינוחים והמאפים. זה נובע מהעובדה שהם משולבים בצורה מושלמת לפי הטעם כמעט עם כל מוצר.
פגיעה בצנוברים
כאשר אוכלים זרעי ארז יש להקפיד. מוצר זה מזין מאוד, תכולת הקלוריות שלו מגיעה ל 674 קק"ל. אם אתה משתמש בו ללא מידה, יש סכנה לעלות קילוגרמים מיותרים. זה יכול להוביל לסיבוכי הריון, ללידה קשה וממושכת. כדי להימנע מכך, אל תאכלו יותר משתי כפות מהמוצר ביום. זרעי ארז יכולים לגרום לתגובה אלרגית, ובמקרה זה יהיה עליהם להפקיר. ניתן לתבל את הסלטים בשמן ארז, ובמקרה זה יש להגביל אותו לשלוש כפות ביום.
איך לבחור אגוזים?
אגוזי האורן מכילים קומפלקס עשיר של ויטמינים, חומצות אמינו, חלבונים ומינרלים. יש להם השפעה בריאה על הגוף הנשי, ולכן תזונאים ממליצים לנשים בהריון לכלול אותן בכמויות סבירות בתזונה.
וידאו: התכונות המועילות של צנוברים
הגש