תוכן המאמר
כמובן שבימינו, כלי בישול מאלומיניום מוחלף בכלי בישול ללא מקל וחומרים אל חלדיים, אך בכל מטבח שני יש מחבת אלומיניום ישנה וטובה. אצלם הסבתות שלנו הכינו גם הכנות שונות לחורף, וכעת אנחנו כמעט לא משתמשים בהן. אך אם בכל זאת דגיתם מחבת אלומיניום מפחי ארון המטבח וגיליתם שהיא לא במצב הטוב ביותר, עליכם לנקות אותה לפני השימוש. איך? בואו נעשה את זה נכון.
אופן השימוש במחבתות אלומיניום
לאלומיניום מטבעו כמה תכונות מאוד לא נעימות המגבילות משמעותית את התועלת של הכלים בחיי היומיום.
- ראשית, חומר זה מקיים אינטראקציה חזקה עם חומצות אורגניות שונות, כך שבשום מקרה אין לבשל מרקים ודגנים במחבתות אלומיניום. הם יחמיצו תוך שעות ספורות ויגרמו לכם בעיות בצורה של ריח חריף לא נעים וכלי מפונק.
- שנית, כלי אלומיניום טובים לבקבוק ריבה, פירות מבושלים ושאר בילטות שבתוכו, הכוללות גלגול לפחים והמשך אחסון לטווח הארוך. אך שוב, לא מומלץ להשאיר את המבושל בתבנית: הוא לא יחמצן מהר כמו במקרה הראשון, אך הוא עדיין יכול להתדרדר.
- שלישית, לפני השימוש בתבנית אלומיניום (כדי למנוע השלכות לא נעימות), יש להקפיד להרתיח בה מים בתוספת מלח. פרופורציות: כפית מלח ב 5 כפיות מים.
- רביעית, אל תשכח שלכלים מחומר זה אין ציפוי ללא מקל, כך שאם אתה מוסח, האוכל יתחיל להישרף, להתיישב על קירות התבנית עם פיח שחור, דבר שיכול להיות קשה ביותר לכביסה. המשטח החיצוני משחיר גם בגלל מגע עם גז או מבער חשמלי.
- וחמישית, אל תנסו פשוט "לגרד" את הפיח. קרא את הטיפים שלהלן ותשמור על הכלים שלך שלמים וטהורים.
כיצד להיפטר ממרבצי הפחמן
מכיוון שזה קרה, ופיח עדיין הופיע על קירות תבנית אלומיניום, אל תכבה לשטוף אותו במגירה ארוכה: אל תשטוף אותו בכלל. צא מייד לעסק!
הנה כמה דרכים לעזור למנות שלך לזרוח:
- השריית מי סבון. השיטה מתאימה לפיח קל יחסית ובמקרה של תגובתך המהירה אליו. בדרך כלל, לאחר השריה, מספיק מאמץ מינימלי בכדי להיפטר מקירות התבנית בצבע שחור: פשוט נגבו אותם עם ספוג קשה. אם זה לא עוזר, עבור לשיטה הבאה.
- לשטוף עם סודה. הדרך הקלה המסורתית להיפטר מפלאק שחור על קירות כלי האלומיניום. בדרך כלל מספיק לשפשף את הקערה עם ספוג קשה וסודה למשך זמן מה, כדי שהפיח יתחיל להתרחק. אם זה לא קורה, הרתיחו את הכלים במיכל גדול (אגן או דלי) על ידי הוספת כוס סודה למים.
- מחוסר סודה אתה יכול להשתמש במלח שולחן רגיל. אם הזיהום בפנים, הרתיח תמיסת מלח חזקה עד שהפיח מתחיל "להתקלף" מהקירות. אם בחוץ - הרתיחו את הסיר בכלי עמוק בתוספת כמות גדולה של מלח.
- חומצת לימון המשמשת לשימור ירקות תעזור גם בניקוי משקעי הפחמן מהתבשילים. לשם כך הרתיחו בתבנית כמות כזו של מים שהיא מכסה את "השחרות", מוסיפים אליו 2 כפות לימונים ומרתיחים למשך 10-15 דקות. לאחר מכן יש לשטוף את הכלים תחת מים זורמים בעזרת מוצר מיוחד.
- 9% חומץ.הם שופכים את הכלים בפחמן ועומדים למשך 2-3 שעות, לאחר מכן שוטפים את התבנית בספוג קשה תחת מים זורמים.
סבון כביסה 72%. זה מתווסף בפרופורציות מסוימות לקרנות לעיל כדי לשפר את האפקט:
- בסודה - ½ חתיכה;
- בחומץ - ½ חתיכה;
הוא משולב גם עם דבק PVA ביחס: 1/3 מבר סבון (מגרדים לשבבים) וכף דבק לכל 4 ליטר מים. הרתיחו את הפתרון המתקבל.
חומרי ניקוי כימיים מיוחדים. לדוגמא:
- שומנית היא פיתרון אגרסיבי למדי, אך יעיל מאוד;
- צ'יסטר הוא גם אגרסיבי, אך לא כל כך יעיל. היתרון הוא זול;
- אמוויי - נחות ביעילותו כלפי שומנית, אך לא כל כך אגרסיביים בתכונות הניקוי.
השתמש בכספים אלה אך ורק על פי ההוראות כדי להימנע מתוצאות לא נעימות!
כדי לא להיתקל בפיח לא נעים, נסו לא להיות מוסחים בזמן הבישול בכלי אלומיניום. וכמובן, אל תבשלו בו משהו שבוודאי ישאיר את חותמו מבפנים. אבל אם הופקדה הפיקדון - אל תתייאשו ותמשיכו מייד לנקות את התבנית, אז הכלים ישרתו אתכם לאורך זמן רב!
וידאו: כיצד לנקות מחבת אלומיניום שרופה
הגש