כיצד לפתוח שמפניה אם הפקק נשבר

בדרך כלל הבעיה היא לא להסיר את הפקק. עליכם לעשות זאת בזהירות, מבלי לשפוך את המשקה על השולחן והאורחים. יש אנשים שמאמינים שבקבוק שנפתח עם כותנה מרהיבה ומזרקת קצף יעניק למשקה טעם מעודן. הכל בדיוק הפוך, הגז המשוחרר במהירות מרשים אותו והופך אותו ליין מוגז מעט. לפקק יש צורה ומבנה מיוחדים על מנת למנוע אובדן גז. הוא עומד בלחץ משמעותי, וכדי ליציבות גבוהה יותר מתחזק רשת תיל. ואתה צריך לפתוח את המשקה הזה בצורה מיוחדת, גם אם הפקק נשבר.

סוגי פקקים

לפני כמה מאות שנים, הודות לנזיר הכלכלי של אחד ממנזרי צרפת, שמפניה התקבלה. הוא לא שפך את היין המותסס והניח אותו לתהליך השני. אז, תסיסה משנית הופיעה משקה ייחודי שהביא את התהילה והמנזר למנזר. רק שמפניה העשויה מזני ענבים מסוימים יכולה להיקרא שמפניה אמיתית. הוא מיושן למשך זמן מסוים ומתסס כבר בבקבוקים בטמפרטורה יציבה, אחוז גבוה של לחות, הרחק מרעש ואור שמש.

חשוב: כדי להגביר את ההתנגדות, הפקק נעשה עם סיומת קלה בתחתית. בשילוב עם בקבוק עבה עם דופן הצורה המקורית של זכוכית כהה, הושג המיכל המושלם למשקה אצילי.

בסוף המאה העשרים הוחלף פקק הפקק הקלאסי בפלסטיק. הוא גם די פלסטי, אינו משפיע על טעם המשקה והרבה יותר זול לייצור. זני שמפניה כבולים מילוזה מכוסים רק בשעם טבעי, ומינים זולים הנמכרים בכל סופרמרקט מאוחסנים בצורה מושלמת תחת פלסטיק מחוזק עם רשת תיל מסורתית ונייר כסף מבריק העטוף ליופי.

סודות הפקק העיקש

קל מאוד לשלוף את הפקק, ישנן כמה דרכים לעשות זאת:

1. קלאסית, בה בעדינות, תחת השפעת לחץ, היא מחליקה לכף ידה עם פופ קליל;
2. הוסרסקי, שם הצוואר איתו נחתך בעזרת סכין או חרב חד;
3. קסום, עם צליל חזק ומזרקת קצף בשפע.

המשימה העיקרית היא לשמור על הפקק לא לעזוב בפתאומיות ולאובדן בועות יקרות, לתת למשקה מראה חגיגי וטעם ייחודי. אבל אם היא נשברה ותסרב לעזוב את צוואר הבקבוק, יהיה צורך ליישם את אחד התעלולים.

1. נענע את הבקבוק קלות ובשפעת כמות מוגברת של גז בצורה חדה, השבב יעוף החוצה מעצמו.
2. השג את החלק השבור עם בורג פקקים.
3. הברג בורג ארוך לפקק, שלף בעזרת צבת.
4. ריסוק אותו לחלוטין והסר אותו חתיכה אחר חתיכה.
5. החל את שיטת ההוסאר וחתך עם הצוואר.

לאחר הסרת הפקק יש לאפשר לקצף ולחלק מהמשקה לשפוך מהבקבוק, לשטוף שברים קטנים ושברי זכוכית.

שמפניה פתוחה ללא הפסד

מומלץ לכל סוגי היינות לקירור לטמפרטורה מסוימת.בתנאים אלה, הטעם מתגלה ככל האפשר. עבור שמפניה, הנתון האופטימלי הוא 7-12 מעלות. במקרה זה, הפקק מעט מתכווץ ויוצא בקלות לאחר הסרת קיבוע החוט. במקרה זה, הבקבוק נשמר מעט נוטה. כדי למנוע את הידיים מחליקות, עטוף את הצוואר במפית.

ניעור הבקבוק מתייאש מאוד אם אין מטרה להפוך אותו למזרקה.

כללים להגשה ולהגדרת שולחן

סוג השמפניה נקבע על פי תכולת הסוכר והוא יכול להיות יבש, מתוק למחצה, קינוח, מתוק. בהתאם לסוגו, מכינים חטיפים. שילוב מצוין לייבוש יהיה צדפות, קוויאר, נקניקים, דגים אדומים. למתוק למחצה, משחק, פילה ציפורים, פירות, קינוחים מתאימים. הכלל פשוט מאוד, ככל שהמשקה מתוק יותר, כך הטעם של המוצר ניטרלי יותר.

אם נשארה שמפניה אחרי החג, אז אפשר לסגור את הבקבוק שוב עם פקק, לחתוך אותו מעט או לחבר את הצוואר עם מפית ולהכניס למקרר. תוך יומיים הוא מתאים לשימוש. אם הבקבוק בילה את הלילה על שולחן בחדר חם ולא היה סגור, עדיף לא להסתכן בבריאות ולשפוך את תוכנו. יתר על כן, הטעם יאבד בצורה בלתי ניתנת להפלה, מכיוון שאין בו יותר בועות.

וידאו: איך לפתוח שמפניה