אלון מנומר - תיאור היכן הוא גדל, פטריות ארסיות

אלון מנומר (Boletus erythropus) הוא בן למשפחת בוליטובי. זה נחשב לאכיל בתנאי. יש לו שמות אחרים:

• boletus רגליים אדומות;
• חבורה
• פטרייה תת-דובית;
• בולטוס עם רגליים עם גרגרים;
• עץ אלון עם גרגרים;
• השמיכה.

תיאור

הכובע של הפטרייה הזו עמום, דומה לקטיפה, אולי עם ריר. גודלו נע בין חמישה לעשרים סנטימטרים. בצורתו הוא דומה לכרית או בעל צורה כדורית מעוגלת יותר. הכובע חום כהה, שחור-חום, חום כהה, לפעמים עם גוון זית או אדום. ככל שהפטרייה מתבגרת, היא הופכת עירומה. עם לחץ או פגיעה במשטח שלו, המקום הזה מחשיך, גוון כחלחל.

בתוך הפטרייה צהוב. כאשר קוטף פטריות מנתק אותו, נקודת החיתוך הופכת כמעט מייד לכחולה או בגוון ירקרק. הרגל בעלת צורה בצורת חבית או גלילית, יכולה להתעבות לקרקעית עם צמיחת האלון. החלק הפנימי של הרגליים חום או אדום, טעם וריח נעדרים. בחוץ קשקשים וכתמים אדמדמים. צבעה אדום וצהוב, ללא רשת. גדלים בגובה מחמישה עד חמישה עשר סנטימטרים, בקוטר - עד ארבעה סנטימטרים.

אם אתה מסתכל מתחת לכובע, אתה יכול לראות צינורות זית, ירוק-צהוב או צהבהב. ישנן גם נקבוביות מעוגלות קטנות שצבועות בצבע צהוב, אדמדמות או כתומות ככל שהפטרת מתבגרת. מחשיך גם כשנפצע. הנבגים חומים-זיתים, צורתם פיוזילית, למגע - חלקה.

מקומות שבהם גדל עץ אלון מנומר

הוא אוהב להתיישב תחת עצים כמו אשור, עצי חג המולד, אלונים, אשוח. שורשיו מהווים סימביוזה עם קנה שורש העצים. הוא גדל גם על אדמה ביצה, יחד עם טחב. הבחירה במקום הגידול מושפעת מאהבתו לאדמה חומצית. פטריות חדשות מופיעות ממאי עד אוקטובר.

האם ניתן לאכול אלון מנומר

פטריות אלה ניתנות למאכל. כדי לאכול אותם, אתה צריך לבשל כ 15 דקות ואז לשפוך את המים שבהם הם בישלו. לאחר מכן, מעצי האלון תוכלו לבשל כלים שונים, לשימוש לתוספות או רטבים. לאחר הבישול הם למעשה לא יורדים בגודל. לפטריות האלה יש הרבה עיסת ריחניים. הכלים טעימים מאוד בעת הטיגון, התכונות המועילות לא אבדות וניחוח נעים מגיע מהן. בנוסף, ניתן לבשל אלונים בכל צורה שהיא: כבוש, מיובש, מלוח. פטריות לכל טעם.

פטריות דומות

לפטריות אלה, כמו רבים אחרים, יש "אחים" רבים, הדומים לעצמם. יש צורך לדעת ולהיות מסוגל להבחין ביניהם. אלה כוללים:

1. Boletus צהוב גדל בדרך כלל במערב אירופה. זה שונה מחבורה בצבע חום-צהוב.
2. דובוביק קלה - נמצא לעתים רחוקות. מעדיף קרקעות רעיות. זה שונה בצבע הכובע: הוא בהיר יותר וצהוב חום.
3. עץ אלון חום זית שונה עם הרגל המנומרת על הרגל.
4. פטריית שטן - הוא מין רעיל. במקרה זה, חשוב במיוחד לא לבלבל את הפטריות. זה שונה מעץ אלון בריח לא נעים. בנוסף, על החיתוך הוא לא הופך לכחול מייד, בהתחלה הוא הופך לאדום.

תכונות שימושיות של אלון מנומר

דובוביק מכיל חומרים שימושיים:

1. יסודות קורט: נחושת, אבץ, מנגן, ברזל.נחושת מעודדת היווצרות תאי דם, מעורבת בתהליכים המטבוליים של הגוף ובסינתזה של הורמוני יותרת המוח. אבץ משפר את תפקוד מערכת העיכול. מגביר את הספיגה של חומרים מזינים שונים, משפר את העיכול כתוצאה מהצטברות בלבלב. ברזל נחוץ ליצירת המוגלובין הנושא חמצן בגוף. בחלק קטן מאוד של פטריות מניחים מנה יומית שלמה של יסודות קורט.
2. חומצות אמינו משפרות את הזיכרון, את היכולות הנפשיות, מביאות לתיאום רגיל של התנועות.
3. גלוקנים בטא מועילים למערכת החיסון ומשפיעים לרעה על תאי סרטן.

בנוסף, פטריות אלה מורידות את הסיכון לטרשת עורקים.

השימוש בעץ אלון מנומר!

יש לזכור שהפטריות ניתנות למאכל בתנאי ויש להשתמש בהן בזהירות. ילדים מתחת לגיל שתים עשרה אינם יכולים לאכול פטריות. העובדה היא שהם אוכלים ספציפיים ו"כבדים ". הם מכילים צ'יטין, שיש לו מבנה שהוא ביניים בין צמח לבעלי חיים. הוא מועיל למבוגרים, אך אינו נספג בדרכי העיכול של ילדים.

וידאו: עץ אלון מנומר (Boletus erythropus)