פטריה חצי לבנה - תיאור היכן היא גדלה, פטריות ארסיות

את השם הזה הוא קיבל מהעם. השם המדעי הנפוץ ביותר הוא Boletus impolitus. בחלק מהספרות הוא נמצא גם תחת השמות: חולה לבן לבן, צהוב בולטוס, מכיוון שהוא מייצג את משפחת הבולטוס, מין הבולטוס. פטריות חצי לבנות נחשבות לאחת מהפטריות הטעימות ביותר שחיות ביערות שלנו. נכון להיום זה די נדיר ובקרוב יופיע בספר האדום כמין בסכנת הכחדה.

תיאור

פטריה חצי לבנה או boletus צהוב הם נציג צינורי אכיל של משפחת הפטריות. בעיקר חי ביערות מעורבים או נשירים של מולדתנו. מחבב מאוד אדמת פחם. נוח לאיסוף זמן הוא מיולי עד ספטמבר, לרוב ניתן למצוא פטריה כזו מתחת לאלון.

1. גודל הכובע שלו הוא בתחילה 5-6 ס"מ, ובפטריה בוגרת הוא יכול להגיע ל 20-22 ס"מ. גדלים כאלה עבור פטריות נחשבים לתיעוד. בתחילה, הוא קמור מאוד בפטרת הצעירה, ואז במהלך הצמיחה הוא הופך לצורת כרית, לרדד וקרוע. העור עמום, אינו נפרד מהעיסה. מאפייני הצבע בטבע נמצאים בגוונים שונים - משיזוף ועד זית וחום אפור. השכבה הצינורית התחתונה זהובה.
2. כף הרגל מעובה ל- 7 ס"מ, מגיע לגובה של 10-12 ס"מ. מחוספס למגע, קרוב יותר לשורש, סיבי גס. בפנים צבע קש לימון, על גבי בורדו.
3. העיסה עוצמתית, עבה. באופן כללי, הצבע הוא חיטה מוזהבת, במקומות מסוימים ליד הרגליים הצבע הוא לימון עשיר. הריח של פטרייה כזו מזכיר במעורפל את הריח של צבעי גואש או, כמו שאומרים רבים, יש לו ריח קרבולי.
4. חלק מגוף הפרי של הפטרייה הוא צינורי נקבובי בצפיפות של ס"מ עד שלושה ס"מ. הנקבוביות קטנות ומעוגלות מעט. הצבע בפטריות צעירות הוא ירקרק, אצל נציגים מבוגרים צהוב. כאשר הוא נחתך או פגום, הצבע אינו משתנה.
5. הנקבוביות שטוחות, אפילו חומות.

בית גידול וזמן האיסוף

פטריה חצי לבנה היא משפחת פטריות תרמופיליות מאוד. לכן הוא חי בעיקר בחלק הדרומי והמרכזי של הפדרציה הרוסית, ניתן למצוא אותו גם בחלקים מסוימים של הרי הקרפטים. אתה צריך לחפש boletus צהוב ביערות מעורבים, לעתים קרובות נמצא ביערות מחטניים. אוהב במיוחד אדמה דלעת לחה. במזג אוויר נוח, פרי מתחילת הקיץ ועד סוף הסתיו. למרות העובדה כי לאחרונה זה נדיר ביותר, בשנה חיובית עם תנאים מתאימים, אתה יכול לקצור יבול גדול מאוד.

טעם מאפיינים ויתרונות

בולטוס צהוב - פטריית מאכל, מותר לצריכה. עצמו טעים מאוד, הוא בעל דירוג גבוה בקרב קוטפי פטריות. הריח הספציפי נעלם במהלך הבישול.

פטריה חצי לבנה מתאימה לסוגי בישול שונים. לרוב הוא מיובש, כבוש, מבושל ומטגן. המיקולוגים טוענים שמגוון הפטריות הזה מועיל מאוד לגוף האדם. כאשר אוכלים, אדם מקבל כמות גדולה של ויטמין B, כמו גם:

• מסייע בשיפור תפקוד מערכת העצבים.
• השפעה חיובית על השיער והעור.
• זה מנרמל את המערכת האנדוקרינית.
• מסייע בשיפור רמות ההמוגלובין בגוף.
• מחזק רקמת עצם.
• משפר את מערכת החיסון.

בשל העובדה שהפטרייה עשירה בחומצה אסקורבית, מומלץ להשתמש בה לדלקות נשימה חריפות. במקרה של אכילה מתמדת, הסיכוי להצטננות, שפעת מופחת משמעותית.

חשוב במיוחד לזכור שגם כאשר קפואים, הפטרייה שומרת על כל האלמנטים המועילים. זהו יתרון גדול כשמכינים את המארחת לחורף.

התוויות נגד

פטריה זו אסורה:

1. ילדים מתחת לגיל 10 (מערכת העיכול לא נוצרה במלואה).
2. אנשים הסובלים מסוכרת (disaccharide קיים בפטרת).
3. אנשים הסובלים ממחלות כליות (הפטרייה עשויה להכיל כמות גדולה של חנקות).

לפטרייה הלבנה למחצה אין חומרים העלולים לפגוע באדם. אך חשוב לזכור שהפטריה סופגת את כל החומרים מהאדמה, ולכן לא כדאי לאסוף אותה ליד כבישים, מפעלים, כבישים מהירים ואזורים אחרים מזוהמים אקולוגית מטבענו.

מינים דומים

1. בוליטוס אדוליס הוא השם הנפוץ ל- cep.
2. Boletus appendiculatus - קרב ילדותי.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus הוא פטריה ארסית מושרשת עמוק (צבע הכובע עבור פטריה כזו הוא אפור, רגלו ונקבוביות הלימון הופכות לכחולות כשלחוצים אותן, השונות מהפטריה למחצה-לבנה).

בקשר להיעלמותו של מין זה, מדענים קוראים להתייחס אליו בזהירות והבנה. כך שגם צאצאינו יוכלו ליהנות מהבולטוס הצהוב.

וידאו: פטריה לבנה למחצה (Boletus impolitus)