פלפל שחור גרוס - יתרונות ופגיעה בגוף

בין התבלינים המוכרים ברחבי העולם, פלפל שחור הוא המנהיג הבלתי מעורער. תיבול זה, שנמצא כיום בכל מטבח, בימים עברו הוערך במשקלו בזהב. ההיסטוריה שמרה עדויות תיעודיות אפילו לכך שסוחרים התיישבו פעם עם פלפל שחור. אגב, בימי הביניים העשירים בנדוניה לבנותיהם נתנו את התבלין היקר הזה.

הסוד להצלחת פלפל שחור

מאותם מקורות קדומים ניתן היה לקבוע כי לראשונה הופיעה תרבות זו בהודו. עם התפתחות ימי הים, התבלין הזה התפשט תחילה לאסיה, ורק אז הגיע לאירופה. הפופולריות של אפונה שחורה עם ריח חריף ספציפי גדלה בקצב מדהים ועד מהרה כבר ידוע פלפל שחור בכל היבשות.

כיום, יבול זה מעובד בעיקר באזורים עם אקלים טרופי. עסק זה ממוקם היטב במדינות כמו אינדונזיה, ברזיל. כמו כן, ספקי פלפל שחור למדינות רבות בעולם הן מדינות איים קטנות באוקיאנוס השקט ובאוקיאנוס ההודי. כלכלת מדינות אלה מבוססת בדיוק על סחר הפלפל.

מהו צמח?

כאמור, בית הגידול החיובי לפלפל שחור הוא הטרופיים. שיחים, הדומים כלפי חוץ לגפן מטפס, לאחר פריחה שופעת נותנים הרבה פירות אפונה קטנים. כדי להשיג תבלינים באיכות גבוהה, נלקחים פירות לא בשלים: הם מיובשים, ואז הם נמעכים ואורזים בציוד מיוחד במיכלים כאלה שיכולים להגן באופן אמין על האבקה היקרה מפני לחות ולשמור על הארומה. זהו תנאי חשוב, אחרת המוצר שאיבד את תכונותיו העיקריות אינו מייצג שום ערך.

אבל אפונה יבשה, שלא כמו פלפל גרוס, איננה כה תובענית וניתן לאחסן במשך שנים רבות. כאשר הוא טחון, התבלין מאבד את הארומה המדהימה שלו תוך שלושה חודשים.

בהתאם לטכנולוגיית הקציר המשמשת, צבע פרי שיח הפלפל יכול להיות:

• לבן - עבור זן זה ארומה עדינה אופיינית והיא פחות בוערת בטעמו;
• אדום - זהו הזן החריף ביותר, המתקבל מפירות בשלים היטב;
• ירוק - אלה הם פירות טריים, המשמשים לעיתים קרובות גם בתחום הקולינריה.

נקודה חשובה! חריפות הפלפל השחור ותכונות הטעם שלו תלויות במידה רבה לא במגוון כמו במדינה שסיפקה את הסחורה. פלפל הודי נחשב לחם במיוחד.

הרכב פלפל שחור

• אלקלואידים (פייפרין);
• שמן אתרי;
• אלמנטים מינרליים;
• קומפלקס של ויטמינים, כולל C ו- E;
• סיבים;
• פחמימות.

במינונים מינימליים, חלבונים ושומנים קיימים בתיבול. ערכה זו, שימושית לבריאות האדם, יכולה לספק מספר תכונות המסייעות להתמודד עם מחלות.

פלפל - שימושי ויעיל

היכולת של פלפל שחור להשפיע טיפולית הופכת אותו ליעיל ביותר מבין כל התיבול. התיבול שונה בתכונות הבאות:

• משפר את התיאבון;
• מגרה ייצור אנזימי עיכול;
• יש תכונה אנטיבקטריאלית בולטת;
• הוא נוגד חמצון טבעי;
• משפר את זרימת הדם, מה שמשפיע לטובה על פעילות הלב והמוח;
• מונע התפתחות של גידולים ממאירים;
• בעל רכוש משכך כאבים;
• זהו שריר מצוין;
• בגלל היכולת לדלל את הדם, מונע היווצרות של קרישי דם;
• מוריד כולסטרול;
• מגרה פעילות מינית.

הוא מפעיל ייצור אנדורפין (הורמון "אושר") וסרוטונין - הורמון האחראי לתפקודים רבים בגוף, כולל חסינות ושינה טובה.

לאילו מחלות ניתן להשתמש פלפל?

כל התכונות המפורטות כאן מאפשרות לראות בפלפל שחור אמצעי יעיל לטיפול בפתולוגיות ומצבים כאלה:

• הפרעות עיכול;
• עצירות
• פקקת ופקקת;
• ברונכיטיס;
• נזלת;
• היפרתרמיה;
• דלקת ריאות;
• תפקוד לקוי של הכבד, הכליות.

פלפל גרוס מתאים לפיתרון משימות מניעה. לדוגמה, בעזרתו תוכלו להתנגד ביעילות למחלות מזויפות כמו אירוע מוחי או התקף לב. זה משפיע לטובה על החסינות, והארומה הספציפית שלו מונעת כניסה של זיהום נגיפי לגוף.

דרכים לשימוש

בעסקים קולינריים נעשה שימוש נרחב בפלפל שחור בכל צורה שהיא: כחלק מתיבול מעורב, בצורה של אפונה, טחון. ריחו הבהיר נמשך מספיק זמן. הפלפל טוב במיוחד כאשר הוא מוסיף לתבשילי בשר ודגים. משפר את טעם המזון, זה מורגש באופן בלתי ברור ליתרונות גדולים לגוף. בהתחשב בעומס האנרגיה הנמוך, שהוא 250 קק"ל ל 100 גרם של מוצר טהור, פלפל גרוס יכול להיחשב כתבליל ייחודי באמת. אכן, כדי "לאכול" עד 100 גרם פלפל, זה ייקח שנים.

למטרות רפואיות פלפל משמש בעיקר בצורה של תוסף רכיב לפורמולות צמחיות או אחרות.

יישום חיצוני

1. המצב היחיד בו מותר להשתמש בפלפל גרוס בצורתו הטהורה הוא טיפול בפצעים ושריטות. הפצע פשוט מפוזר על גבי אבקה. זה מנקה את המשטח הפגוע מחיידקים ומפסיק את הדימום.
2. בעזרת פלפל אפשר לרפא חזזית אם מערבבים מעט תיבול עם קמח סויה ושמן זית. כל המרכיבים נלקחים בחלקים שווים, מעורבים ואזורי הבעיה מעובדים לאחר מכן עם המשחה המתקבלת.
3. תבלין זה מתמודד עם נשירת שיער קטסטרופלית. ניתן לרפא את האלופציה, כלומר מה שנקרא הפתולוגיה שממנה סובלים גברים רבים, אם מכינים קומפוזיציה זו: מלח, פלפל שחור, מיץ בצל. יש לערבב את כל הרכיבים, למרוח אותם על הקרקפת ולהשאיר למשך 30 דקות. לאחר מכן, מסכת הריפוי נשטפת.

להרזיה בפלפל

לדברי מומחי דיאטה ונסיינים בתחום זה, לרדת במשקל קל אם שותים כוס קפיר על בטן ריקה מדי יום עם קורט פלפל מומס במשקה. הם אומרים שבצורה כל כך פשוטה ניתן להוריד עד 2 ק"ג בשבוע. אבל רק מי שאין לו בעיות בטן יכול להשתמש במתכון זה.

טיפול ביתי

1. כדי לחזק את חוזק הגבר, כמו גם למנוע את הופעתה של אדנומה של הערמונית, מומלץ להכין תערובת של סוכר ופלפל. המרכיבים נלקחים בפרופורציות שוות ופשוט מעורבבים, ואז מוסיפים לתבשילים.
2. תמיסת אלכוהול על פלפל שחור שחור, כלומר אפונה, מסייעת להיפטר מכאבים בעזרת רדיקוליטיס וארתרוזיס. ואם תוסיפו באופן קבוע תבלינים בכל צורה שהיא למזון, הדבר יתרום להיעלמותם של כתמים לבנים עם ויטיליגו.

כל התכונות הללו הופכות פלפל טחון ללא הכרח אם נצרך במתינות.

כאשר פלפל הוא התווית

כמובן שלמוצר בעל איכויות מיוחדות כמו פלפל יש מספר מגבלות. עדיף לסרב לאנשים ש:

• כיב בקיבה;
• אנמיה
• דלקת שלפוחית ​​השתן החריפה ותהליכים דלקתיים אחרים בכליות;
• פציעות
• ניתוחי בטן (בגלל איום הדימום).

למרות שהשימוש בפלפל אינו מוגבל אך ורק לנשים הרות ואמהות מניקות, יש למזער את נוכחות התבלין הבוער הזה בתפריט שלהן, ועדיף לסרב לחלוטין לזמן מה.

וידאו: היתרונות והפגמים של פלפל שחור