Uova fritte - benefici per la salute e danni

Non esiste un singolo abitante sulla Terra che non mangia uova. Sono presenti nelle ricette dei popoli del mondo, in centinaia di diete e vari sistemi alimentari. Incluso in diete speciali che sono raccomandate per l'obesità e per scopi terapeutici. Questo è uno dei pochi prodotti animali che ha trovato un uso così popolare.

Le uova vengono consumate crude, bollite e fritte. La domanda di beneficio o danno in dietetica, contenuto calorico, è di interesse per tutti coloro che cercano di perdere peso. È importante scoprire il valore energetico e le possibili conseguenze per l'armonia in caso di uso regolare. Esistono modi per neutralizzare il loro valore nutrizionale in eccesso - considerare di seguito.

Uovo fritto: benefici e proprietà dietetiche

1. La ricerca moderna ha riconosciuto i benefici inequivocabili delle uova. Ma in passato i medici hanno raccomandato di limitare l'assunzione a pazienti con aterosclerosi a causa del colesterolo. La situazione è stata corretta quando è stato scoperto che la presenza di lecitina interferisce con le formazioni di colesterolo. Il colesterolo fornito con le uova è assolutamente innocuo e non contribuisce allo sviluppo di malattie cardiovascolari. È preferibile mangiare uova di gallina con zuppe, cereali, verdure o erbe. Per una corretta alimentazione, non dimenticare l'importanza della fibra per la funzione intestinale. La sua combinazione con le uova è la base del cibo dietetico. Le proteine ​​sono necessarie all'organismo per il tessuto muscolare e le fibre sono necessarie per normalizzare la digestione. Evitare la combinazione con grassi animali.
2. La composizione chimica dell'uovo ha più di una dozzina di vitamine utili. La vitamina A è la più importante per la salute degli occhi: aiuta a ripristinare il nervo ottico, allevia gli occhi asciutti, previene lo sviluppo di cataratta e rafforza la retina.
3. L'uso attivo delle uova nei programmi dietetici è spiegato dalla presenza di acidi grassi, che normalizzano il metabolismo, promuovono la perdita di peso accelerata e sono coinvolti nella prevenzione del cancro.
4. Le uova hanno un valore vitaminico speciale. Il corpo umano richiede tutti gli oligoelementi contenuti: selenio, potassio, colina, acido folico, magnesio, calcio, ferro e biotina. Oltre alla vitamina A, sono ricchi di vitamine del gruppo B, D e tocoferolo, ecc. Il calcio è incluso nella composizione, che non viene completamente assorbito a causa degli effetti delle proteine.
5. Va notato che le uova sono molto popolari grazie alle proteine ​​animali uniche. La percentuale di assimilazione dei componenti proteici è piuttosto grande - fino al 98%. Ma per ottenere un tale risultato di assimilazione, dovrebbero essere consumati dopo il trattamento termico. Per ottenere il 30% delle proteine ​​quotidiane, una persona ha bisogno di mangiare un paio di pezzi per colazione.
6. L'albume di alta qualità è uguale al latte, alle proteine ​​della carne nelle proprietà e le supera significativamente in termini di tasso di assorbimento.
7. Contengono anche aminoacidi: metionina e leucina. La leucina è particolarmente richiesta per bambini e adolescenti. Si può trovare nei prodotti disponibili: soia, manzo, arachidi, salmone. La metionina è necessaria per la rimozione delle tossine dal fegato, il trattamento delle condizioni depressive. Può essere trovato in varietà d'élite di formaggio, caviale rosso, pesce sesamo.

Le uova sono un prodotto unico e salutare. Combinano una serie di componenti vitaminici che portano a un miglioramento generale del benessere. Indubbiamente, ci sono una serie di altri prodotti che non sono inferiori nelle proprietà nutrizionali. Ma è molto più facile mangiare un uovo che preoccuparsi di scegliere un menu complesso con lo stesso contenuto di vitamine e minerali.

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C'è qualche danno?

Le uova fritte possono essere danneggiate solo dalla dieta a causa del loro alto contenuto calorico.

Uova Fritte Calorie

Le uova fritte adorano molti fan di una sana colazione. Tuttavia, non abbiate fretta con il suo uso, che vogliono sbarazzarsi del grasso in eccesso sulla figura. Il contenuto calorico di cento grammi di questo piatto sarà superiore a 200 kcal. Vale la pena notare che questa cifra può variare a seconda del contenuto calorico e della quantità di grasso utilizzata per friggere. Nonostante il contenuto calorico della proteina sia di soli 50 kcal, non è raccomandato l'uso durante la dieta.

Cucinare le uova in diversi modi aiuta solo ad aumentarne il contenuto calorico. Ad esempio, un piatto cotto in una padella di ceramica senza grassi vegetali e animali contiene 175 kcal. E l'uso di burro aumenterà questa cifra di oltre 250 kcal.

Video: cosa succederà se mangi tre uova ogni giorno