Grasso di maiale: benefici per la salute e danni

Il grasso di maiale è benefico o dannoso per l'uomo? Il dibattito su questo tema è in corso da decenni. Alcuni sono sicuri che abbia molte cose utili, mentre altri, al contrario, sono categoricamente determinati che il grasso porta solo danni a tutto il corpo.

Il grasso di maiale non può solo essere consumato internamente, ma anche preparato da unguenti terapeutici e additivi cosmetici.

Il grasso di maiale è dannoso solo per il corpo?

Un maiale è un animale sporco, perché non è pulito e mangia tutto indiscriminatamente. Nella carne suina molto spesso ci sono molti agenti patogeni pericolosi di varie malattie. E potrebbero esserci anche parassiti.

Studiando l'idrolisi del grasso suino e il modo in cui viene assorbito dal corpo umano, si è scoperto che è difficile per gli organi smaltirlo. Tale grasso non viene idrolizzato, ma solo depositato. Per elaborare il grasso suino, il corpo umano utilizza il glucosio, che è molto importante per le funzioni cerebrali. Pertanto, una persona sente una costante sensazione di fame. Per questo motivo, camminare in un cerchio si rivela quando ci sono riserve di grasso, ma una persona mangia costantemente qualcosa e non ne ha mai abbastanza.

Esiste anche un grave rischio di danni alla salute se la carne viene avvelenata dalle micotossine: questo è il risultato di funzioni vitali e della rottura dei funghi. Le micotossine possono causare effetti immunosoppressivi e citotossici. Dopo la morte di un animale, l'ocratossina, un veleno fungino, si accumula nel suo sangue e in altri organi. Rappresenta un grave pericolo.

Grasso di maiale: c'è qualche beneficio per il corpo?

In tale prodotto è presente una massa di utili oligoelementi. Il contenuto di vitamina A nel grasso suino è fino a 0,15 mg; l'acido linoleico è necessario anche per il corpo umano. Il grasso di maiale contiene poco colesterolo - solo da 50 a 80 mg.

Il grasso di maiale viene spesso utilizzato come applicazione esterna (viene utilizzato come unguento) e viene anche assunto per via orale. Si consiglia di usarlo per varie malattie. Ad esempio, bronchite, ulcere e ustioni, se il corpo è esaurito o c'è dolore alle orecchie e così via.

Quali proprietà ha il grasso suino?

La massa bianca non ha quasi alcun odore. Il grasso di maiale è composto da diversi acidi. Si basa su palmitico e stearico. Gli esperti affermano che ci sono più acidi benefici nel grasso di maiale che persino nei formaggi a pasta dura. Pertanto, i benefici biologici di questo prodotto sono molte volte maggiori rispetto, ad esempio, alla carne bovina o al burro. Il grasso di maiale viene riscaldato, mentre la qualità rimane la stessa. A differenza del grasso di manzo.

Sulla base di questo prodotto, viene preparato un gran numero di pomate utili per tutto il corpo. Tale medicinale viene rapidamente assorbito e rimosso dal corpo con sapone. Gli acidi grassi e la cera interagiscono bene con tale grasso. È meglio usare grasso fuso perché il solido tende a ossidarsi e interagisce più velocemente con rame e zinco. A proposito, il primo sapone è apparso in questo modo.

immagazzinamento

Il grasso di maiale non deve essere esposto all'aria per lungo tempo, ad alta temperatura o alla luce solare diretta, perché dopo un po 'ha un odore ripugnante.Questo si chiama grasso rancido.

Il grasso fuso di buona qualità dovrebbe essere chiaro o leggermente dorato. Se è congelato, nella sua consistenza non dovrebbero esserci precipitazioni e il colore dovrebbe essere bianco.

La durata di conservazione del grasso in una cella frigorifera può arrivare fino a un anno e mezzo.

Come richiedere il trattamento del grasso suino?

1. Se le articolazioni sono molto doloranti, è necessario lubrificarle con grasso di maiale prima di coricarsi, avvolgere un punto dolente con una fasciatura stretta e avvolgere una sciarpa sopra. Rimuovi l'impacco solo al mattino.
2. Dopo l'infortunio, ci sono momenti in cui le articolazioni perdono le loro proprietà precedenti e si muovono male, è necessario mescolare un cucchiaio di sale e mezzo bicchiere di grasso. Strofina la massa risultante nell'articolazione interessata, quindi lascia riscaldare la gamba. Può essere una benda speciale o una benda stretta.
3. Se, per negligenza, si verifica un'ustione, sciogliere mezzo litro di grasso di maiale e friggere la cipolla fino a farla diventare nera. Va tutto bene un po '. Quindi 5 compresse di normale acido acetilsalicilico, che è sempre nell'armadietto dei medicinali, vengono macinate in polvere e mescolate con cipolla e grasso. Nelle persone, questo acido è semplicemente chiamato aspirina. Quando tutto è pronto, devi essere paziente: dovrai spalmare spesso il sito di combustione e non dimenticare. Non è necessario applicare una benda sulla parte superiore. L'aspirina ha un effetto antipiretico e battericida e il grasso previene la comparsa di segni di bruciatura. Se applichi sempre un tale unguento su un'ustione, dovresti aspettare due settimane e la pelle si rinnoverà, non ci sarà traccia di cicatrici. È solo necessario tollerare piccoli inconvenienti: è necessario spalmare l'ustione una volta ogni ora. Se l'unguento rimane e non è più necessario, viene lasciato in un luogo fresco.
4. Se l'eczema piangente soffre, una tale miscela aiuterà, che include due cucchiai di grasso di maiale, 2 pezzi. proteine ​​di pollo, 100 gr. belladonna e un litro d'acqua di celidonia. Mescolando bene la miscela fresca, insistere per due o tre giorni, quindi applicare dove necessario.

Come sciogliere il grasso di maiale

1. È necessario tagliare il grasso, quindi scioglierlo in una padella, riducendo il calore. Il grasso dovrebbe acquisire trasparenza. Successivamente, il grasso viene passato attraverso un setaccio con grandi fori in un altro contenitore, salato, gettato cipolle e cotto fino a quando la cipolla diventa gialla. Successivamente, viene nuovamente filtrato attraverso una garza, raffreddato a venti gradi e quindi esposto al freddo.
2. Il lardo interno, che interferisce costantemente, viene riscaldato in padella. Ciò è necessario affinché non bruci. Dopo aver attraversato una garza o un setaccio, lasciare in un luogo caldo fino a quando la cipolla è sul fondo. Salo diventerà bianco, dopodiché viene nuovamente passato attraverso due setacci in lattine. Tale preparazione è perfetta per la carne macinata di gnocchi o deliziose polpette.

Controindicazioni

Non puoi usare grasso di maiale se una persona ha colecestite, epatite e duodenite.

Video: come riscaldare il grasso di maiale domestico