Zuppa di purea di zucchine: ricette

Le zucchine sono sempre state considerate preziose in termini di effetto sul corpo umano e lo sono tuttora. Ci sono alcune varianti di piatti basati sulla verdura presentata. Allo stesso tempo, le formulazioni sono semplici e hanno un elenco minimo di prodotti in arrivo. Molto spesso, le casalinghe raccolgono la zuppa di purè a base di zucchine. Si distingue per ipoallergenicità, facile digeribilità e valore. Diamo un'occhiata a tutto ciò che riguarda questo piatto in modo che tu possa esprimere la tua opinione.

Le sottigliezze della cucina

Cucinare la zuppa è delizioso e allo stesso tempo salutare è abbastanza facile. Tuttavia, non è possibile raggiungere questo obiettivo se non si studiano le caratteristiche del pezzo. Suggeriamo di considerare i punti che dovrebbero essere enfatizzati.

1. La verdura in discussione ha un gusto neutro, è per questo motivo che si combina con altre verdure e persino con la frutta. Quando fai bollire gli ingredienti, non risparmiare le spezie. Inserisci tutto ciò che sei abituato ad aggiungere ad altri piatti. Quindi ottieni una zuppa con note distintive di gusto e aroma. Ma non esagerare con i condimenti, limitati a tre o quattro varietà. Sarà abbastanza.
2. Ad alcuni piace un piatto liquido, altri preferiscono gustare una zuppa abbondante. Se appartieni alla seconda categoria, aggiungi altri tuberi di patata alla ricetta selezionata. Nel caso in cui, al contrario, sia necessario ottenere un piatto liquefatto, viene introdotto più brodo, crema ricca di grassi o latte. Diluire il piatto nella fase finale di cottura. Quindi, per sterilizzare la zuppa, viene bollita e solo allora spegni il bruciatore. Azioni simili dovrebbero essere eseguite dopo aver schiacciato i componenti e gettato a ebollizione, anche se non sono stati introdotti altri ingredienti.
3. Le casalinghe esperte hanno preparato le loro deliziose ricette. Sostengono che puoi rendere insolito il piatto sostituendo almeno una zucchina. Pertanto, prendi questo segreto in servizio e usalo secondo necessità.
4. Ha senso influenzare l'azione di un frullatore sommergibile. Se macini con esso molti ingredienti che riempiono i piatti quasi completamente, allora rischi di bruciare la pelle con schizzi che voleranno fuori dalla padella. Pertanto, prima di tali manipolazioni, è desiderabile consentire agli ingredienti di raffreddarsi leggermente o macinare in un contenitore più grande.
5. Non sorprende che affermino che il porridge non può essere rovinato aggiungendo burro. Questa regola si applica anche alla zuppa. Basta gettare una fetta di prodotto in crema per rendere il piatto veramente tenero e abbondante. Ma vale la pena considerare che da tali azioni aumenta anche il contenuto calorico, anche se in piccola parte.
6. Ogni zuppa che viene schiacciata viene servita con crostini e verdone. Puoi anche cospargerlo con condimenti e aggiungere panna acida. Ad alcune persone piace riempire la zuppa con salsa maionese, semi di sesamo. Agisci come sei abituato.

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Con Crema

1. Questa tecnologia può essere definita tradizionale, è conosciuta ovunque ed è facilmente realizzabile da sola. La cosa principale è assicurarsi di avere gli ingredienti giusti a portata di mano. Avrai bisogno di circa 230 ml. crema ad alto contenuto di grassi, una libbra di zucchine, un brodo di carne di pollo o verdure in un volume di 250 ml., spezie e sale a tua discrezione.
2. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a cucinare. Se hai preso una zucchina giovane, devi solo sciacquarla, asciugarla e liberarla dalle code. Nel caso di vecchi esemplari, dovrai staccare la pelle ed eliminare i semi.Successivamente, i frutti vengono tritati o tagliati a dadini.
3. Immergi le fette di verdura preparate in una ciotola. Inserire il brodo e accendere il bruciatore. Tomite dopo aver iniziato a perforare per un quarto d'ora, quindi schiacciare con un frullatore. Inserisci le spezie e la panna. Lascia bollire nuovamente la composizione, rimuovila dal bruciatore e lasciala fermentare. Cospargere con Verdone prima di assaggiare.

Con Patate

1. Questa è una formulazione modificata che ti consente di rendere la zuppa più densa. Si tratta solo di aggiungere patate, avrai bisogno di una sterlina. Prepara anche un litro d'acqua, 500 gr. zucchine, panna o latte in un volume di 250 ml., spezie.
2. Risciacquare la patata, dopo averla sbucciata, tritarla in un cubo. Preparare le zucchine secondo la tecnologia standard, rimuovendo la pelle se necessario. Unire le verdure con acqua e cuocere fino a quando saranno teneri. Questo di solito richiede circa un terzo di un'ora.
3. Quindi, armati di un frullatore, schiaccia gli ingredienti e condisci con le spezie. Salare a piacere, versare latte o panna. Bollire di nuovo, rimuovere dal bruciatore e lasciare raffreddare leggermente.

Con Cavolfiore

1. Variazione dietetica e facile da implementare del piatto presentato. Si rivolge a categorie di persone che si preoccupano della loro figura e monitorano il loro peso. Suggeriamo di preparare la zuppa con l'aggiunta di cavolfiore (300 gr.). Prendi anche una libbra di zucchine, qualche spicchio d'aglio, burro (20 gr.), Panna acida (40 gr.), Condimenti.
2. Quindi cominciamo. Preparare un piatto refrattario in cui sarà conveniente bollire i componenti. Aggiungi il burro all'aglio, friggi, rimuovi l'ultimo. Versa un litro d'acqua, fai bollire e aggiungi le zucchine tritate e preparate con il cavolo. Spegni un quarto d'ora.
3. Ora schiaccia la composizione usando un filtro o un frullatore. Puoi anche collegare la mietitrebbia. Inserisci i condimenti con panna acida e fai bollire. Spegnilo, lascialo riposare.

Con I Broccoli

1. Questa variazione coincide leggermente con la precedente, quindi non dovrebbero sorgere difficoltà nel processo di cottura. Dei prodotti hai bisogno di circa mezzo chilo di zucchine, 300 gr. broccoli, diversi denti all'aglio, formaggio in bricchette, 20 gr. olio e un litro d'acqua. Certo, puoi inserire le tue spezie preferite.
2. Schiacciare gli spicchi d'aglio, mettere in una casseruola con olio. Friggere per qualche minuto e rimuoverlo. Inserisci broccoli, zucchine tritate e preparate. Versare in acqua, far bollire i componenti, quindi ridurre il bruciatore e mantenere morbide le verdure.
3. Trasforma gli ingredienti in purè di patate, cospargi di formaggio grattugiato con spezie. Stufare fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Quindi spegnere la stufa, lasciare il piatto. Quando è infuso, puoi iniziare a degustare e chiamare i parenti.

Con Menta E Pomodori

1. Risciacquare accuratamente una libbra di zucchine. Quando si scelgono le verdure, privilegiare principalmente i giovani frutti. Quindi tritare il prodotto a cubetti. Se usi ancora verdure mature o vecchie, prima sbarazzati della buccia e dei semi.
2. Lavare una libbra di pomodori succosi e fare delle tacche a forma di croce su di essi. Aggiungi i pomodori con acqua bollente. Lasciare le verdure in acqua calda per un paio di minuti. Successivamente, scarica il liquido e trasferisci i pomodori in acqua ghiacciata. Rimuovi il guscio dalle verdure.
3. Taglia i pomodori a pezzetti. Sbucciare 2 cipolle e tritarle in modo casuale. Lavare e macinare 20 gr. foglie di menta fresca. Scaldare una piccola quantità di olio d'oliva in una padella dal fondo spesso.
4. Friggere la cipolla in un contenitore fino a doratura. Lancia qui foglie di menta e pomodori. Continua a passare il cibo per altri 5 minuti. Versare 1 litro. acqua e attendere l'ebollizione. Successivamente, gettare le zucchine e lessarle fino a renderle morbide.
5. Immergi un frullatore nella zuppa e trasforma gli ingredienti in una massa omogenea. Bollire di nuovo la massa e aggiungere le spezie, 20 gr. amido, 10 ml. succo di limone Continuare a mescolare fino a quando non ha una struttura uniforme.Attendere il raffreddamento e riorganizzare la zuppa in frigorifero. Sapore freddo dopo 2 ore.

L'effetto delle verdure sul corpo

1. Per quanto riguarda le qualità utili dei frutti in questione, non dimenticare che sono saturi di fibra alimentare grezza sotto forma di fibra. Grazie a tale sostanza, si verifica una pulizia completa dell'intero organismo.
2. La fibra agisce sui recettori che si trovano nel tratto gastrointestinale. Sono responsabili della regolazione della motilità e della secrezione. Di conseguenza, il corpo può essere pulito da batteri patogeni, calcoli fecali, composti tossici, prodotti di decomposizione e tossine.
3. Insieme, tutto ciò si riflette nella perdita di peso. Cioè, gradualmente e naturalmente perdi peso. Anche il colesterolo malsano viene eliminato dai tessuti e aumentano i buoni indicatori. Inoltre, le verdure vantano un alto contenuto di pectina.
4. Tali sostanze legano reciprocamente sali, metalli pesanti e tossine. Di conseguenza, vengono completamente eliminati dal corpo. Grazie a queste caratteristiche, lo sviluppo del cancro è prevenuto. Pertanto, si consiglia di consumare costantemente questo prodotto e per prevenire.
5. Le qualità positive delle verdure non finiscono qui. Il colagogo eccellente e le proprietà diuretiche sono inerenti a tale prodotto. In questo contesto, l'equilibrio acqua-alcalino è stabilizzato. Migliora significativamente le condizioni della pelle e i processi metabolici in generale. Se consumi verdure al vapore, la motilità dell'apparato digerente migliora.
6. Ti dimenticherai dei problemi con il tratto gastrointestinale sotto forma di costipazione, flatulenza. Il vantaggio della verdura in questione è che agisce delicatamente sulle mucose degli organi interni senza provocare irritazione. È per lo stesso motivo che un tale prodotto è spesso prescritto per mangiare con malattie dello stomaco.
7. Il consumo sistematico di frutta migliorerà in modo significativo lo stato del sistema cardiovascolare. Aumenta la funzione cerebrale. Insieme a questo, l'udito, la visione, la memoria e le funzioni mentali in generale sono migliorate. A causa dell'abbondanza di potassio e magnesio, il sistema circolatorio è rafforzato. La pressione sanguigna si sta stabilizzando.
8. Il consumo sistematico di tale prodotto migliorerà significativamente la composizione del sangue. Pertanto, non devi soffrire di anemia. Inoltre, le verdure sono altamente raccomandate per il diabete. Ciò è dovuto al fatto che nella composizione sono presenti carboidrati lenti. Pertanto, le verdure nella dieta di un diabetico non sono intercambiabili.
9. I benefici dei frutti sono che possono essere consumati in quantità praticamente illimitate. Inoltre, le verdure hanno eccellenti proprietà antiossidanti. Mangiare cibi crudi regolarmente migliorerà notevolmente la tua salute generale.

Non c'è dubbio che tali verdure siano semplicemente necessarie nella dieta di ogni persona. Pertanto, prepara tutti i piatti dai frutti per ottenere il massimo da essi. Tuttavia, in questo caso è vietata la frittura. Non c'è nulla di utile in questo. Pertanto, considerare questo durante la cottura.

Video: deliziosa zuppa cremosa di zucchine