Posso bere e mangiare uova crude?

Le uova di gallina occupano una posizione di spicco nell'elenco dei prodotti sani e questo non sorprende. La composizione contiene un grande volume di proteine ​​pure, che è responsabile del funzionamento di tutti i più importanti sistemi e organi umani. Le uova sono anche ricche di aminoacidi che non possono essere prodotti offline. In parte a causa dell'utilità del cibo, molti si chiedono se le uova possano essere consumate in forma grezza. Infatti, oltre alle sostanze preziose, hanno anche E. coli, che può aggravare uno stato di salute.

Composizione di uova

Come parte dell'uovo di gallina formato, ci sono molte sostanze preziose che influenzano direttamente il corpo umano. Va detto subito che oltre il 13% del volume totale dell'elenco chimico delle sostanze è assegnato ai composti proteici. L'uovo stesso è composto per l'85% di acqua, che è necessario anche per l'uomo.

Delle proteine ​​nella composizione ci sono l'ovumucina, l'ovalbumina, il lisozima e la conalbumina, famosa per il suo effetto antibatterico. Ci sono pochi carboidrati nelle uova, solo lo 0,7%, anche meno grassi - 0,3%.

Il tuorlo è considerato prezioso, ma è grasso a causa dell'accumulo di acidi (acidi grassi monoinsaturi). Tra questi ci sono oleico, linoleico, palmitico e altri. Anche nel tuorlo ci sono carboidrati, proteine, molto colesterolo, intasando i vasi sanguigni.

Naturalmente, per il pieno sviluppo dell'embrione, l'uovo deve contenere tutti i composti minerali e le vitamine. Tra questi ultimi, tocoferolo, retinolo, tiamina, niacina, folacina, acido pantotenico e folico, riboflavina.

D'accordo, un impressionante elenco chimico di composti. Se consideriamo l'effetto di tutti i componenti del complesso, ovviamente, un uovo crudo gioverà alla salute umana con un consumo adeguato. Tuttavia, vale la pena capire che i prodotti del negozio non sono di alta qualità, quindi stiamo parlando esclusivamente di uova domestiche.

Contenuto calorico

Per ogni persona, il fabbisogno giornaliero di calorie è strettamente individuale, è determinato dal ritmo della vita, dalla corretta alimentazione, nonché da altre caratteristiche fino alla presenza o all'assenza di disturbi cronici. Tipicamente, un uomo ha bisogno di più calorie (2500) di una donna (2000).

Con il consumo di cibo che coprirà il volume specificato, una persona sarà in grado di condurre uno stile di vita a tutti gli effetti. Il suo sistema nervoso e il muscolo cardiaco saranno in buone condizioni, il metabolismo energetico sarà mantenuto al livello corretto, non vi sarà alcuno squilibrio e rischio di ingrassare.

A causa del suo basso contenuto calorico, le uova di gallina sono incluse nell'elenco dei prodotti che possono essere consumati con una dieta. Il tuorlo concentra tutto il valore nutrizionale, il suo contenuto calorico è di 73 unità. Le proteine ​​dovute all'accumulo di acqua non danno calorie in eccesso. Pertanto, le uova possono essere consumate senza paura di rovinare la figura.

Selezione di uova

Al fine di determinare la qualità del prodotto presentato, i grandi ipermercati sono dotati di un ovoscopio, che consente all'acquirente di controllare le uova prima dell'acquisto. Il dispositivo è rivolto al lume, che determina quanti anni ha l'uovo. Ma se non c'è adattamento, si deve agire diversamente.

1. L'uovo deve essere pesante, questo indica la sua freschezza. Un prodotto leggero, molto probabilmente, è stato sugli scaffali per un bel po 'di tempo.
2. Vale la pena prestare attenzione alla marcatura.Classe D - prodotto dietetico, conservato fino a una settimana. Classe C: un uovo da tavola, può contenere fino a 3 settimane.
3. Le dimensioni dipendono direttamente da quale razza di pollo. Questo non significa la qualità del prodotto. Le uova piccole possono essere molto migliori e più fresche.
4. Non comprare un uovo che ha una struttura appiccicosa sulla superficie. Ciò suggerisce che alcune regole di trasporto non sono state seguite durante il trasporto.
5. Ideale se hai intenzione di consumare uova crude, acquistale da amici che contengono polli. La produzione domestica è una garanzia che gli uccelli siano adeguatamente curati e nutriti adeguatamente.

I benefici delle uova crude

1. Le uova fresche sono buone per il digiuno. Le materie prime hanno un effetto positivo sull'attività dell'apparato digerente. Anche l'acidità dello stomaco diminuisce.
2. Le uova crude hanno un effetto positivo sulle corde vocali. I componenti lubrificano perfettamente la mucosa della laringe. Il prodotto migliora anche la vista e protegge gli occhi da varie malattie.

Le uova crude sono autorizzate a bere?

Molti sono perplessi dalla formulazione stessa della domanda e da chi decide di utilizzare un prodotto crudo, non trattato termicamente. Tuttavia, per i sollevatori di pesi, le proteine ​​pure sono essenziali. Non è sempre possibile estrarlo dalle droghe direzionali, a causa della quale è necessario prendere le uova.

La risposta è sì, puoi berli. Da un tale pasto una persona riceverà enormi benefici, vale a dire:

• aumento dell'approvvigionamento energetico;
• il metabolismo dei carboidrati migliora;
• la massa muscolare sta crescendo;
• la carenza di proteine ​​è piena;
• l'attività del sistema visivo migliora;
• i denti con le ossa sono rinforzati;
• la funzione tiroidea è supportata.

Il valore del prodotto è incondizionato, ma tutto ciò è possibile solo mangiando uova fresche domestiche.

È permesso mangiare uova crude

1. Non escludere il fatto che la maggior parte delle persone vive nelle grandi città. Ciò solleva un problema riguardo a dove trovare un prodotto fresco e di alta qualità. Pertanto, molte persone vogliono ancora ottenere il cibo più naturale e non aver paura della sua composizione. Pertanto, vale la pena sapere perché è pericoloso mangiare uova crude.
2. È importante capire che le materie prime fornite agli scaffali di negozi e supermercati non vengono coltivate in villaggi e villaggi. Pertanto, le uova crude sono una fonte di infezioni pericolose sotto forma di salmonellosi. Questa è una malattia acuta che colpisce l'intestino. La patologia è accompagnata da grave diarrea e vomito.
3. Inoltre, c'è una forte debolezza, febbre e mal di testa. La salmonellosi provoca spesso crampi muscolari agli arti. Il prodotto grezzo può anche portare a biotina-ipovitaminosi. Questo è causato da avidin. La sostanza entra nell'intestino e impedisce l'assorbimento della vitamina B7.
4. A causa di questa patologia, unghie, capelli e pelle diventano molto colpiti. Inoltre, le uova crude sono strettamente controindicate per le persone che non tollerano la proteina ovomucoid. La sostanza provoca lo sviluppo di una reazione allergica. Anche se non sai se hai una patologia simile, dopo aver mangiato un uovo crudo, puoi andare in ospedale.

Consumo di uova crude

1. Se hai preso decisioni e vuoi ottenere il massimo dal tuo prodotto grezzo, ci sono alcune regole da considerare. Acquisto obbligatorio solo prodotti rurali.
2. Lavare accuratamente le uova in acqua calda prima dell'uso. La procedura è ancora meglio eseguita con il sapone, quindi non prenderai un'infezione che potrebbe essere sul guscio.
3. Forare l'uovo da due lati opposti con uno stecchino o un ago. Agitare bene per ottenere una massa omogenea.
4. In alternativa, rompi l'uovo in una tazza, aggiungi pane bianco e sale. Mescolare e mangiare con un cucchiaio. Puoi anche mangiare materie prime con zucchero, ma senza pane. Batti a fondo la composizione.
5. Spesso un uovo crudo viene ancora aggiunto a un boccale di birra scura. A piacere, puoi mescolare una piccola quantità di sale. Un metodo simile viene spesso utilizzato per aumentare il peso corporeo. A volte vengono miscelati altri 30 g. panna acida fatta in casa.
6. Le uova crude possono essere consumate 1 volta al giorno. La procedura viene eseguita meglio a stomaco vuoto al mattino presto. Pertanto, il tuo corpo avrà il tempo di reintegrare le riserve di biotina. Assicurati di seguire questo regime e acquistare materie prime fresche e di alta qualità.

Le uova crude possono essere consumate se la loro qualità e freschezza sono verificate. Non rischiare la tua salute e mangia un prodotto acquistato in un supermercato. Altrimenti, il rischio di contrarre la salmonellosi è significativamente aumentato. Usare estrema cautela e seguire semplici linee guida.

Video: posso bere uova crude per la crescita muscolare?