Lobio di fagioli rossi: ricette

In base alla cultura presentata, puoi cucinare dozzine o persino centinaia di piatti diversi. Lobio rientra nella sua categoria, nel materiale di oggi offriremo il meglio delle sue variazioni. Studieremo anche altri aspetti importanti che saranno sicuramente di interesse. Non ritarderemo e riveleremo immediatamente tutte le carte. Considera i punti chiave in ordine di priorità.

Descrizione e caratteristiche

1. Lobio significa un capolavoro culinario, che viene valutato con la cucina georgiana. La gente del posto non perde il momento di sfamare la famiglia e gli ospiti con un piatto interessante. Spesso, la composizione non è solo indipendente, ma anche ausiliaria. È considerato sia uno spuntino che un contorno, tutto dipende dal servizio. Alcuni usano il ripieno come base per le torte chiamate Lubian.
2. Le caratteristiche positive del piatto includono il fatto che è preparato con prodotti completamente convenienti che possono essere trovati nella vastità della nostra patria. Tutti gli ingredienti sono disponibili, la composizione viene preparata, come si suol dire, senza esotici. Pertanto, non è necessario visitare il supermercato per il supermercato in cerca di ingredienti segreti.
3. Se traduci dal georgiano il nome del piatto presentato, otterrai "fagioli". È comprensibile, perché funge da componente principale. Esistono molte varianti di lobio, tutte diverse nella composizione dei componenti e nella tecnologia del pezzo. Ma molte ricette sono comuni nella patria del piatto.
4. Come tutti sanno, la cucina georgiana è diversa in quanto vengono utilizzate in cucina spezie di varia natura. Sono loro che danno al piatto la massima "scorza" e note speciali di sapore. Ma il fagiolo stesso svolge un ruolo altrettanto importante, è classificato come una varietà rossa. Tali grani vengono opportunamente bolliti, soddisfano altri requisiti.
5. In termini di gusto, i grani piccoli e grandi praticamente non differiscono. Tuttavia, si dovrebbe tener conto del fatto che i primi raggiungono la prontezza molte volte più velocemente. Sono digeriti, completamente aperti sotto l'influenza dei condimenti. Se possibile, viene data la preferenza solo a tale prodotto. Considera anche la varietà, dovrebbe essere rossa.
6. I cereali raggiungono la prontezza per molto tempo, quindi hanno bisogno di aiuto. A tal fine, viene effettuato l'ammollo. Il prodotto viene lavato e immerso in acqua per almeno 7 ore. Tuttavia, se è possibile immergere la composizione dalla notte, sarà molto meglio. Al mattino, i fagioli si gonfiano, puoi iniziare a cucinare. L'ammollo previene anche gli effetti negativi sul sistema digestivo.
7. Dopo l'immersione, è necessario ordinare, escluse le copie non idonee. Per quanto riguarda le materie prime fresche, non è necessario mescolarlo con acqua e mantenerlo. Dopo l'immersione, inizia la cottura. Mantieni la composizione in fiamme fino a quando non è morbida, ma allo stesso tempo inizia a cadere a pezzi.
8. I cuochi esperti in Georgia consigliano di versare spezie secondo i tuoi gusti anche nel processo di ebollizione. I fagioli assorbiranno le note aromatiche, che conta solo come un plus. Insieme a esso, porro, foglie di melissa o menta, una normale cipolla, coriandolo, basilico, salato, ecc. Vengono gettati nell'acqua. Prendi ciò che è a portata di mano, ma allo stesso tempo corrisponde al piatto presentato.
9. Se durante il processo di cottura prevedi di introdurre condimenti sfusi, concentrati sulla categoria di peso. Quindi, a 0,5 kg. il prodotto principale rappresenta circa 2 cucchiai di spezie. Possono includere chiodi di garofano con pepe e cannella, coriandolo con zafferano, suneli, radici di sedano, ecc.

ricette

in Mingrelian

1. Piuttosto comune e semplice nell'attuazione della ricetta.Per soddisfare ospiti o parenti, prenditi cura della presenza della composizione base degli ingredienti. Avrai bisogno di circa 0,25 kg. le principali materie prime, cipolle, noci (chicchi), carota, spicchi d'aglio in quantità di 3 pezzi, un mazzetto di coriandolo o prezzemolo, un pizzico di pepe. Inoltre, non è superfluo prendere il suneli secondo i tuoi gusti, alloro, pepe, coriandolo. Misura in anticipo 4 cucchiai di olio e un cucchiaino di aceto.
2. Quando l'elenco dei prodotti viene compilato e tutti si trovano di fronte a te, puoi iniziare a cucinare. Prima il fagiolo. Deve essere sciacquato e quindi immerso per tutta la notte o almeno 7 ore. Accendere il bruciatore e attendere l'inizio della cottura. Decalcificare in modo tempestivo. Nel processo di languire, versare tutte le spezie e salare il piatto.
3. Fare una frittura tritata in un cubo o cipolle mezzo anello. Aggiungi qui le carote, continua a passare fino a quando saranno teneri. Alla fine, inserisci gli spicchi d'aglio, facendoli scorrere attraverso una cotta speciale o semplicemente passando attraverso una grattugia. Quando la frittura è completamente cotta, rimuovila dal fuoco e mescola con i fagioli bolliti.
4. Inserisci qui i noccioli di noci tritati o interi, impasta. Versare le spezie e tritare il verdone in una ciotola comune. Inserisci l'aceto, che, a proposito, viene spesso sostituito dal succo di limone. Aggiungi sale ai tuoi gusti, quindi assaggialo. Il piatto viene solitamente servito piccante, quindi aggiungi le spezie appropriate.

Con carne

1. Un'altra sostanziosa variazione di un delizioso piatto. Dalla carne puoi prendere tutto quello che vuoi. Gli aderenti alle diete sono adatti a pollo o tacchino, puoi anche prendere un coniglio o un vitello. La carne avrà bisogno di 0,5-0,6 kg. Prendi quanti pomodori maturi e carnosi, 0,5 kg in anticipo. fagioli della varietà appropriata. Devi prenderti cura della presenza di pane verde, tre cipolle, spezie a tua discrezione.
2. Quindi, facciamo la cottura stessa. Innanzitutto, utilizzando la tecnologia standard, sciacquare e immergere i semi, lasciandoli per 7 ore in acqua. Quindi, lavare nuovamente le materie prime, inviare alla cottura con le spezie. Di solito vengono aggiunti paprika, pepe, coriandolo in grani, origano, ecc. Far bollire fino a che morbido e spegnere.
3. Misura un terzo della massa, schiaccia le purè di patate. Lascia i semi rimanenti in forma solida. Tritare la carne a cubetti o fette, friggere in olio fino a quando sono teneri e versarli nel componente principale. Schiaccia il verdone qui. Aggiungi il pomodoro a dadini. Fai friggere le cipolle ed entra anche nel boschetto comune. Condire con sale, aggiungere spezie, mescolare e gustare.

In georgiano

1. Il piatto presentato secondo tale ricetta è tradizionalmente preparato con le noci. Per fare questo, ordina 200 gr. fagioli. Risciacqua i fagioli e immergili in acqua fredda. Nel frattempo, trasforma 5 spicchi d'aglio in pappa.
2. Passa attraverso la smerigliatrice 100 gr. gherigli di noce. Friggere la cipolla tritata in una padella in olio. Unire la pappa all'aglio con la farina di noci. Mescolare la cipolla. Lascia cadere i fagioli qui. Versare in 200 ml. succo di pomodoro e mescola le tue spezie preferite.
3. Aggiungi il peperoncino tritato finemente al cibo, sbriciola il prezzemolo fresco. Versare in 10 ml. aceto di mele. Continua a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti. Spegni la piastra. Lasciare i prodotti in infusione per un quarto d'ora.

Per l'inverno

1. È interessante notare che il tuo piatto preferito può essere preparato senza problemi per l'inverno. Il vantaggio è che avrai sempre accesso a un'insalata squisita. In questo caso, durante la cottura di prodotti, non dovresti pentirti di varie spezie e spezie.
2. Pre-risciacquo e immersione 0,5 kg. fagioli. Lascia in bianco tutta la notte. Trasforma in farina in ogni modo possibile 100 gr. noci. Tritare 2 peperoni rossi dolci. Taglia la cipolla a dadini. Passa le carote attraverso la grattugia.
3. Invia le verdure preparate per friggere in olio caldo in una tonalità bronzo. Aggiungi qui le noci tritate e l'aglio tritato finemente.Mescolare accuratamente gli ingredienti e riempirli con 250 ml. succo di pomodoro
4. Impasta nuovamente tutti i prodotti e continua a cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora. Versa i tuoi condimenti preferiti, se necessario. In parallelo, sterilizzare i contenitori di vetro con i coperchi. Arrotolare il pezzo in lavorazione e attendere il raffreddamento. Conservare al freddo.

Effetti sul corpo

1. Oltre alla cottura, vale la pena sapere come tali fagioli sono utili per l'uomo. Il vantaggio dei fagioli rossi è che anche dopo l'esposizione termica, quasi tutta la preziosa composizione non viene persa o distrutta.
2. Particolarmente positivo, il prodotto influenza il corpo in crescita. I fagioli possono essere somministrati ai bambini di 3 anni. La composizione attiva delle materie prime aiuta ad essere assorbita meglio da altri enzimi che vengono con il cibo.
3. Pertanto, i fagioli sono meglio combinati con verdure e vari frutti. Di conseguenza, il corpo dei bambini sarà in grado di assorbire la massima quantità di elementi preziosi. Tuttavia, le qualità utili del prodotto non finiscono qui.
4. Fondamentalmente, un tale prodotto viene attivamente utilizzato in dietetica per combattere il sovrappeso. Un effetto positivo sul corpo si ottiene grazie alla composizione unica di fagioli. Di conseguenza, tutti i processi metabolici nel corpo migliorano e l'appetito si attenua.
5. Tieni presente che se vuoi dire addio a chilogrammi indesiderati di perdita di peso, vengono utilizzati solo fagioli rossi. Per una settimana, in questo modo puoi perdere fino a 6 kg. Inoltre, dopo il trattamento termico, il prodotto non emette un odore sgradevole.
6. Altrimenti, il consumo sistematico di fagioli con moderazione influirà solo positivamente sulla condizione umana. Tuttavia, ci sono alcune controindicazioni che dovrebbero essere considerate prima di prendere un piatto.
7. In particolare, si raccomanda di includere regolarmente nella dieta un prodotto più forte per il sesso più forte. Tali fagioli sono un'eccellente profilassi contro l'impotenza. I fagioli sono particolarmente indicati per coloro che trascorrono molto tempo al computer.
8. Insieme a questo, è possibile bypassare lo sviluppo dell'obesità e altri problemi associati alla salute degli uomini. Il consumo sistematico di fagioli ti darà vigore ed energia. La forza appare. Inoltre, i fagioli saranno di grande beneficio per il corpo femminile.
9. Un effetto positivo si ottiene a causa dell'abbondanza di magnesio nella composizione del prodotto. I fagioli contengono anche calcio e una miriade di altri enzimi preziosi. Come risultato del consumo sistematico del prodotto, si prevengono malattie e carie. La composizione attiva ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo.

Il piatto presentato può essere preparato senza problemi e possesso di abilità culinarie. Una casalinga inesperta può facilmente far fronte a questo compito. Segui le istruzioni chiare e avrai successo. Per il resto, considera le proprietà benefiche del prodotto e non abusarne. Altrimenti, potresti riscontrare problemi di una certa natura.

Video: come realizzare lobio di fagioli rossi