Come controllare la tossicità dei funghi: consigli utili

Come controllare la tossicità dei funghi? Solo - assolutamente no. Trascina il sospetto solo nel laboratorio. Ma spesso costa bene, così tante persone raccolgono funghi sconosciuti a proprio rischio e pericolo.

Quante volte si sono ripetute al mondo: non prendere mai funghi sconosciuti. Non toccarlo nemmeno con le mani. Il succo di un fungo pallido, cadendo nella ferita sul dito, provoca avvelenamento fatale. E non penserai mai perché hai iniziato a sentirti male.

Bene, non descriveremo tutti i sintomi di avvelenamento né elencheremo i funghi velenosi. Basta sfatare i miti più comuni.

Controllo argento

Il mito più comune. In una ciotola con funghi, gettare un prodotto d'argento e far bollire. O strofinalo in argento in una pausa di funghi. Presumibilmente da argento velenoso si oscurerà. Pfe due volte. Si scurirà anche da alcune sostanze nei funghi commestibili.

Consiglio vivamente questo metodo.

Controllo cipolla

"Mia nonna ha testato i funghi per velenosità del genere!" Sicuramente ho controllato solo commestibile. Altrimenti, suo nipote non avrebbe scritto una simile eresia ora.

Il metodo consiste nel gettare una cipolla sbucciata in una casseruola per funghi. Sembra diventare blu dal veleno dei funghi. Bene si. Ora lascia che qualcuno risponda:

1. Quanti funghi prendere la cipolla di che taglia?
2. La testa dovrebbe essere viola, bianca, gialla? Cipolle di insalata piccanti o dolci?
3. Tutti i funghi velenosi hanno la stessa sostanza velenosa? O varie?
4. Quanto veleno funziona l'indicatore della cipolla?

Quando c'è una persona che risponderà accuratamente a tutte le domande e confermerà scientificamente (dimostrerà) la veridicità delle sue affermazioni, allora questo metodo sarà considerato al 100%.

Nel frattempo, lascia che i sostenitori di questo mito provino a far bollire i funghi velenosi con le cipolle. Quindi, puramente per motivi di esperimento. Quindi lascia che ammirino il risultato. Allora parleremo. Ora grazie.

Indicatore del latte

Un altro modo da babkin. Presumibilmente, da un fungo velenoso, il latte viene ridotto al siero di latte. Bene, sì, ma da commestibile si trasforma in olio. O panna acida.

Fai un controllo dal contrario. Bagnare a turno eventuali funghi commestibili nel latte. E guarda la ... massa raggomitolata nella ciotola. Questa reazione non provoca veleno, ma enzimi, di cui ce ne sono molti in molti funghi.

Il metodo non è stato considerato nella ricerca scientifica e non può essere considerato affidabile.

Come controllare i funghi per il veleno nella foresta

Ripetiamo ancora: non prendere estranei! E anche quelli simili ai conoscenti, non prendono! Non tutti i funghi commestibili hanno controparti velenose, ma a volte anche i collezionisti esperti vengono confusi. Non rischiare la tua salute a favore della golosità e dell'avidità.

A proposito, sapevi che anche in determinate condizioni, i funghi commestibili possono causare gravi disturbi digestivi? E perché non è avvelenamento? Tali proprietà pericolose del fungo acquisiscono quando:

1. Raccolto lungo un'autostrada o una strada trafficata. Metalli pesanti, piombo, scarichi sporchi: tutto questo è notevolmente assorbito dal micelio.
2. Danneggiato dai vermi. I prodotti worm sono sostanze altamente tossiche. Inoltre, tali funghi, di norma, sono già suscettibili di decomposizione, anche se impercettibilmente a occhio nudo.
3. Diventa vecchio o enorme.

Invece della gioia di trovare un fungo gigante, dovrebbe sorgere una sana paura. Perché questo mutante ha raggiunto una tale dimensione? Che tipo di immondizia ha mangiato, che è diventato anormalmente grande? Ed è positivo se tutto procede senza indigestione o allucinazioni.

Consiglio. Assicurati di girare la testa in una caccia silenziosa. Il rapimento con i reperti può costare una vita a te e alla tua famiglia.

Esistono diverse regole irremovibili che ti aiuteranno a evitare il disastro. Devi ricordarli e candidarti nella foresta.

1. Tutti i micidiali funghi velenosi provengono da funghi a foglia. In Russia, non esiste un tubulo velenoso. Non commestibile a causa dell'amarezza o della durezza eccessiva.
2. La maggior parte dei funghi velenosi ha un ispessimento a forma di goccia delle gambe alla base e una gonna sotto il cappello stesso.
3. I funghi commestibili crescono solo nelle foreste decidue. Nelle conifere - solo falso.
4. Il fungo pallido presenta i suddetti sintomi e piastre completamente bianche.
5. Un vero raccoglitore di funghi ha qualsiasi fungo sconosciuto - uno svasso.

Seguendo queste regole, alcuni compagni possono iniziare a falciare tutti i funghi tubolari in stagione. Non c'è bisogno di farlo. Questo è irto di gravi problemi. Almeno indigestione, almeno fatale.

Come controllare la tossicità dei funghi

L'odore. Si ritiene che i funghi velenosi abbiano l'odore di una sorta di odore tecnico. Sciocchezze. Non tutti, non tutti gli avvelenamenti mortali hanno un cattivo odore. Alcuni hanno un aroma delicato, altri emettono l'odore dei funghi.

Al palato. Ci sono raccomandazioni per mordere un pezzo di cappello o leccare la polpa per un difetto. Diciamo, i funghi velenosi saranno amari. Consiglio generalmente pericoloso. Dopo tale contatto della mucosa orale con il succo di un fungo pallido, c'è un grande rischio di dimenticare per sempre una caccia tranquilla. Cioè, dimenticando il sonno eterno.

O così. Supponiamo che una persona creda in questo metodo. Sono andato nella foresta, ho trovato un nodulo, un tuono, prezioso. E dubita. Ha rotto la carne, leccato. Che cosa prova? Giusto, amarezza. Il succo di latte è sempre amaro. Non c'è da stupirsi che tali funghi siano immersi prima della cottura. Sono anche considerati velenosi?

Sul colore. Cappello Syroezhkina rosso, rosa, verde. Anche il cappello Pale-Pogankin è verde. I piatti di questo champignon sono rosa. Lo stesso colore delle piastre ha un numero di funghi velenosi. La carne velenosa sulla faglia cambia rapidamente colore da chiaro a rosso, rosa scuro o blu. Tuttavia, anche quello commestibile cambia colore. E come non confonderlo? Molto semplice. Non prendere estranei!

Nel luogo della crescita. Esiste una versione errata che i funghi velenosi mortali crescono solo nelle foreste decidue o di conifere. Presumibilmente nei prati e nei campi è possibile raccogliere in modo sicuro eventuali funghi, non ci sarà pericolo di avvelenamento.

Assurdità reali. I funghi velenosi possono crescere ovunque. Si possono trovare in qualsiasi territorio.

Per età. Un'altra affermazione pericolosa per la vita: tutti i giovani funghi sono commestibili. Senza dubbio, la maggior parte dei funghi velenosi accumula una terribile sostanza mentre crescono. Ma alcuni sono mortali fin dall'infanzia. E i piccoli funghi sono molto facili da confondere con quelli sicuri.

Consigli Utili

Una strana ricetta per uno spuntino mortale, vero? Trascorrere così tanto tempo, elettricità o gas solo per ipoteticamente proteggersi? Non è più facile fare tutto velocemente e senza sprecare sforzi? I funghi sospetti dovrebbero essere buttati fuori. Sicuro e protetto.

Non esiste un modo affidabile per testare la tossicità dei funghi a casa. Devi avere accesso a prodotti chimici o a un laboratorio professionale. Non esistono altri metodi con risultato al 100%.

Come controllare la tossicità dei funghi? La testa ha bisogno di fare questo, solo la testa. E non attaccare i funghi in bocca o annusarli, ma accendere il cervello. Raccogli solo quei funghi che conosci. O andare a caccia tranquilla con persone esperte.

Video: come distinguere i funghi commestibili dai funghi velenosi