Come scegliere un melograno maturo e dolce

Gli intenditori naturali chiamano il melograno il re dei frutti. E un simile confronto non è casuale, perché i frutti di questa pianta subtropicale hanno molte proprietà utili all'uomo. Ma non solo le qualità interne dei melograni colpiscono per le loro caratteristiche, il loro aspetto attira anche con il colore viola della maturità versata. Pertanto, un acquirente inesperto può essere facilmente ingannato dalle storie sul gusto straordinario dei frutti che i venditori afosi delle regioni meridionali spesso praticano sul mercato. Ma se offrissero davvero beni di eccellente qualità, sarebbe comprensibile una tale PR dei propri prodotti. Sfortunatamente, il più delle volte l'acquirente acquisisce tutt'altro che frutta fresca di dubbia qualità.

Affinché l'ignoranza non causi costi materiali ingiustificati, è necessario ricordare alcune regole che ti aiuteranno a navigare nella scelta dei frutti maturi.

Regole di selezione

I veri intenditori di questi frutti assicurano che un prodotto di qualità debba essere scelto in base a tre criteri: peso, condizioni della pelle e colore.

Il colore può variare dai toni giallo-arancio ai toni marrone-rosso. Questo indicatore è influenzato dal grado di maturità e dalla varietà della cultura. Pertanto, le assicurazioni di alcuni esperti che un frutto maturo sia semplicemente obbligato ad avere una brillante tonalità bordeaux può essere considerato falso. Esistono varietà di questa cultura, i cui frutti maturi hanno un colore bianco o rosato della pelle. Ma la differenza di colore rispetto agli standard non impedisce ai frutti con una buccia leggera di possedere la stessa ricca composizione dei "fratelli" più scuri. Ma un frutto acerbo può essere facilmente distinto da una buccia solida di una tonalità verde.

La buccia di un frutto maturo ha una superficie piatta con una caratteristica lucentezza lucida. Inoltre, in frutti di eccellente qualità, esso:

• secco e magro;
• si adatta perfettamente ai chicchi di frutta;
• sulla sua superficie non ci sono punti colpiti da luoghi in decomposizione;
• sono anche assenti crepe e ammaccature.

In una parola, un frutto maturo dovrebbe avere un aspetto impeccabile e una buccia senza difetti visibili. In caso di violazione dell'integrità della buccia, il succo inizia rapidamente a fermentare e il contenuto interno di tale melograno diventa ammuffito.

Allo stesso tempo, è improbabile che il frutto con la pelle rugosa sia fresco. Tali segni sono posseduti da esemplari conservati a lungo che sono riusciti ad asciugarsi e deteriorarsi. Anche i frutti con una superficie perfettamente liscia dovrebbero essere sospetti, perché, molto probabilmente, non sono maturi. Date tutte queste sottigliezze, la scelta dovrebbe essere data a casi chiari di una bella tonalità rossastra. Nella parte superiore del frutto maturo c'è una sorta di "corona" sulla quale non dovrebbero essere visibili germogli verdastri.

Dimensioni e peso I parametri ottimali per il melograno maturo variano da 0,4 a 0,8 kg. Poiché è difficile determinare il peso del feto senza un dispositivo speciale, dovrebbero essere scelti casi con dimensioni più impressionanti. La massa può essere approssimativamente determinata tenendo in mano una granata. Gli esemplari più maturi versati con il succo saranno più pesanti. Un altro test che può essere eseguito sul posto - con una leggera pressione sul feto, si sentirà chiaramente un cigolio caratteristico. I grani maturi che si sfregano l'uno contro l'altro producono un suono simile.

Tip! Non dovresti affrettarti quando scegli un prodotto. Solo con un'attenta e attenta selezione puoi acquistare granate di buona qualità.

Dove comprare la frutta

Il luogo di acquisto della frutta dipende dalle preferenze personali. Molte persone credono che solo nel mercato sia possibile acquistare buoni melograni, mentre altri vanno al supermercato per acquistare merci. Questo problema è controverso, perché nessuno può garantire al 100% la disponibilità di prodotti di qualità.Ma ci sono alcuni trucchi che aiuteranno in questa difficile questione.

Selezione di frutta nel negozio
Sugli scaffali dei negozi, è difficile scegliere un prodotto a causa del fatto che frutti maturi e campioni di bassa qualità vengono mescolati insieme. Stanno cercando di compensare le possibili perdite riordinando nella rete di distribuzione: dopo tutto, non tutti gli acquirenti sono a conoscenza delle regole per la scelta di un melograno, qualcuno controllerà la mossa di marketing e acquisterà prodotti di bassa qualità. Pertanto, nei punti vendita è meglio prestare attenzione ai modelli che sembrano migliori in superficie.

In genere, una nuova partita di frutta viene posizionata sul retro e, più vicino all'acquirente, vengono disposti i prodotti già contaminati. È necessario tenere il feto in mano per valutarne il peso. Quindi è necessario applicare una leggera pressione sulla pelle: se dopo questa manipolazione rimane un incavo sulla superficie, il feto è di scarsa qualità.

Un punto importante! L'acquirente ha pieno diritto di chiedere di incidere il frutto per assicurarsi della sua qualità. Sebbene nei supermercati, una procedura così elementare viene solitamente rifiutata ai clienti. Pertanto, i beni di questa categoria sono ancora più affidabili per l'acquisto sul mercato.

Sottigliezze di scelta nel mercato
Nel mercato, devi prima prestare attenzione al venditore, e solo allora ai suoi prodotti. Dato che l'implementazione dei melograni è principalmente impegnata dalle persone orientali che sono in grado di distrarre i clienti con discorsi dolci, è necessario disattivare temporaneamente l'udito e passare alla visualizzazione dello spazio. Se il venditore ha un aspetto pulito, i suoi prodotti saranno contenuti nell'ordine corretto.

Inoltre, il processo di selezione è esattamente lo stesso del negozio. Durante la manutenzione del mercato, non dovresti essere distratto da problemi estranei: in questo modo i venditori cercano di attirare l'attenzione dell'acquirente. Durante la manutenzione, è necessario monitorare la bilancia. Se per qualche motivo l'acquirente non è soddisfatto del risultato della pesatura, è possibile controllare l'indicatore sul dispositivo di controllo. Solo l'intenzione di essere sicuri di avvisare il commerciante. Spesso questa tecnica funziona e, al fine di evitare problemi, i venditori spesso fanno uno sconto o offrono prodotti migliori.

! importante Quando studi l'assortimento di mercato, dovresti chiedere al paese dove sono maturati i meravigliosi frutti. Su questa base, puoi anche determinare alcune caratteristiche. Pertanto, i frutti della Turchia sono famosi per il loro gusto e la succosità più dolci dei frutti dell'Uzbekistan.

La scelta del melograno è una questione molto delicata, come l'Oriente stesso, dove questo frutto matura con un gusto straordinario. Ma, conoscendo alcuni dei trucchi che sono stati descritti qui, si può scegliere frutti degni sotto tutti gli aspetti.

Video: come scegliere un melograno