Come sbucciare rapidamente un uovo

La struttura dell'uovo di gallina è a strati. C'è un film sottile sotto il guscio, che nel prodotto fresco è strettamente attaccato alla proteina, avvolgendolo con un bozzolo ermetico. È la ragione per cui un uovo fresco dopo la cottura è molto difficile da pulire in modo pulito senza danneggiare il delicato interno. Tuttavia, le casalinghe esperte sanno come sbarazzarsi rapidamente del guscio senza danneggiare l'albume.

Metodi di pulizia delle uova

La composizione di molti piatti include un uovo sodo, che va dal festoso Olivier e termina con l'okroshka. Sono usati in forma bollita e spesso prima di una festa il problema assume proporzioni disastrose, perché ci sono molte uova e non c'è abbastanza tempo per elaborarle. Per risparmiare energia e nervi, vale la pena adottare metodi che sono stati a lungo utilizzati per domare il prodotto ostinato.

Il rispetto delle regole di cottura è la metà del successo. Affinché il guscio non si spezzi e le proteine ​​rimangano in posizione, le uova vengono poste solo in acqua fredda, aggiungendo 1 cucchiaino di sale e quindi mettono a fuoco medio. Dopo la cottura del prodotto, viene predisposta una doccia a contrasto. L'acqua fredda indebolisce il legame del film con la superficie interna del guscio.

È importante: per aumentare la possibilità di una pulizia rapida, è necessario prendere le uova 1-2 settimane fa. Conservano completamente il loro gusto, ma sono molto più facili da pulire.

Tutto geniale è semplice, che si applica ai metodi di pulizia delle uova.

1. È sufficiente aria per entrare nella cavità sotto il guscio e verrà rimosso molto rapidamente. Per questo, vengono realizzati 2 fori dall'estremità appuntita e smussata. Uno deve essere soffiato molto energicamente ed energicamente, catturando invece la preda. Ci vorranno alcune abilità e forti polmoni.
2. Il prodotto finito non può essere rimosso dalla padella dopo una doccia fredda, ma lasciando un po 'd'acqua sul fondo, ruotandolo da un lato all'altro. L'acqua cadrà sotto il guscio rotto dalla rotazione e aiuterà a staccare il film.
3. Un modo fantastico che il mondo ha offerto agli inglesi. L'uovo sodo viene spremuto leggermente con i palmi delle mani per interrompere la struttura del guscio, quindi un cucchiaino viene inserito all'interno e portato lungo la superficie interna. L'intero guscio rimane sul film, che viene rimosso come un sacchetto di plastica.
4. Questa opzione è bella per la sua semplicità e convenienza. Devi solo rotolare l'uovo sul tavolo, premendolo leggermente in superficie. Quindi soffiare leggermente in una delle crepe e rimuovere il guscio con una pelle intera.
5. Un vigoroso scuotimento di un uovo in un bicchiere d'acqua dà un effetto simile. Per non versare liquidi, è necessario coprirlo con il palmo della mano.
6. Una storia separata con uova di quaglia molto belle, ma capricciose in cucina. La loro struttura a conchiglia è più densa, molti trucchi tradizionali non funzionano. E per la decorazione della tavola festiva è necessaria una superficie perfetta delle proteine ​​senza patatine e danni evidenti. L'aceto da tavola mescolato con acqua nelle proporzioni 1: 2 verrà in soccorso. L'esposizione è di 3 ore. Durante questo periodo, il guscio diventerà molto più morbido e verrà rimosso senza problemi con il minimo sforzo.

Criteri di selezione

Se il prodotto viene acquistato da venditori privati ​​nel bazar, la qualità è al suo meglio, i dolci saranno lussureggianti e aromatici e i piatti avranno un gusto ricco. Questo acquisto è considerato vincente a una condizione, quando i venditori hanno a portata di mano la conclusione di un laboratorio di qualità.

Nel negozio è necessario prestare attenzione alla marcatura. La lettera D indica che il prodotto non ha più di 7 giorni, diventa una mensa una settimana dopo il ricevimento dal pollaio. In base alle condizioni di conservazione, possono rimanere sugli scaffali per un massimo di 3 mesi.

È meglio concentrarsi sulle informazioni sulla data dell'ordinamento. Indica in modo più preciso i tempi di consegna del prodotto al negozio.Un altro segno di inclusione in una determinata categoria è la massa. I più piccoli appartengono alla terza categoria. A proposito, le dimensioni non influenzano assolutamente il gusto e la velocità di rimozione del guscio dal prodotto cotto. L'indicatore più importante di freschezza è una struttura densa. Un uovo di questo tipo giace nel palmo di un peso piacevole e non emette suoni di terze parti quando si agita.

Dati i parametri di una scelta competente e come pulire rapidamente le uova, il piatto festivo verrà preparato in tempo con il minimo sforzo.

Video: come pulire 7 uova in 10 secondi