Cicoria - proprietà medicinali e controindicazioni

Poche persone sanno che il bellissimo, piccolo fiore selvatico Cichórium, azzurro del cielo, che sfugge appena attraverso il fitto terreno dei bordi della strada, è legato a una gustosa e salutare bevanda cicoria.

La storia di questa pianta è interessante e piena di leggende. "Cichórium" è una parola egiziana che è stata adottata e viene utilizzata per la definizione in tutti i paesi europei. Le proprietà curative della pianta delle Asteraceae sono state scoperte 5000 anni fa. Gli abitanti dell'Egitto lo sollevarono intenzionalmente per la guarigione. Nell'antica Roma e in Grecia, la cicoria veniva aggiunta all'insalata sotto forma di verdure. I poeti Publio Virgilio, Quinto Orazio, Publio Ovidio, l'enciclopedista Plinio, citavano la cicoria nei loro scritti. Il medico chirurgo romano Claudio Galeno lo definì un "amico del fegato".

Nonostante il gusto amaro, l'erba ha trovato la sua applicazione in tutti i paesi del mondo. In precedenza nel Nord Europa, interi campi venivano seminati per l'alimentazione del bestiame, e i belgi usano ancora i giovani germogli come cibo per piacere.

I francesi assaggiarono con forza il gusto di un sostituto del caffè quando si ritrovarono in un blocco nel 1808. La mancanza della solita bevanda li costrinse a cercare un sostituto. Dopo che la situazione è migliorata, l'abitudine di aggiungere cicoria al caffè è stata saldamente radicata. E Louisiana e New Orleans hanno reso questa bevanda tradizionale per se stessi. Nonostante la varietà di varietà di caffè, questa è la loro preferenza gustativa, sancita da secoli.

In Russia, la "radice d'oro" ha iniziato a guadagnare popolarità nel 19 ° secolo. È stato coltivato per fare un drink e come additivo per il caffè. Si è trattato di un investimento redditizio, poiché la domanda è stata per tutto l'anno.

Raccolta e conservazione della cicoria

L'habitat è abbastanza ampio, perché per sua natura questa pianta non è capricciosa e non richiede terreno fertile. I suoi habitat preferiti sono i pendii rocciosi e sabbiosi e le colline, le zone della steppa e le travi. Grandi aree si trovano nella parte europea della Russia, Ucraina, Bielorussia, Caucaso, Crimea.

La raccolta della cicoria cade in autunno. Questa volta, quando la fioritura era finita, le foglie e i fiori facevano la doccia. Scava delicatamente la radice, pulisci accuratamente da parti inadatte e piccole radici, lava e asciuga in una forma distesa alla luce del sole per 5 giorni. Le radici secche secondo tutte le regole possono essere conservate in sacchetti di carta per un massimo di tre anni.

Per capire quali fossero i benefici e i danni della cicoria, la composizione della pianta, che includeva:

1. Olio essenziale
2. Tiamina: si prende cura del sistema nervoso e sostiene il lavoro del cuore al livello adeguato.
3. L'inulina è un polimero di fruttosio che prende parte ai processi metabolici nel corpo. Parte della sostanza non spaccata prende con sé e porta naturalmente fuori colesterolo e tossine, e la parte che è stata sottoposta a trasformazione e penetrata nel sangue purifica il corpo dalle tossine all'interno. Può essere chiamato fibra utile.
4. Il carotene è un potente antiossidante. Si prende cura dell'elasticità della pelle e della giovinezza. Ottimo immunomodulatore.
5. Riboflavina (vitamina B2) - utile per gli organi riproduttivi, importante per il funzionamento della ghiandola tiroidea, e supporta anche la salute di capelli, pelle, unghie.
6. Il glicoside di Intibin è ampiamente usato nei prodotti farmaceutici. In grado di dilatare i vasi sanguigni, elimina la tachicardia, riduce la quantità di colesterolo cattivo. Leviga i disturbi cardiovascolari.
7. Acido ascorbico (vitamina C) - supporta il sistema immunitario, un buon antiossidante, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, normalizza il tono muscolare.
8. Vitamine di bellezza dei gruppi A, E, PP (acido nicotinico).
9. Tannini: aiutano l'apparato digerente, rimuovono radionuclidi, tossine e sali di metalli pesanti dal corpo. Aiutano l'assorbimento di sostanze benefiche nella parete intestinale.
10. Sostanze amare e catramose.
11. Pectina: dà una sensazione di sazietà.
12. La colina è una medicina naturale unica di azione nootropica. Regola il metabolismo cerebrale. Stabilisce il flusso sanguigno cerebrale (cerebrale).
13. Traccia elementi. Potassio, ferro, manganese, sodio, fosforo.
14. Grassi, proteine, sali.
15. Intibin - è usato nella medicina tradizionale come sedativo, riequilibrando il sistema nervoso. Combatte la tachicardia ed è un vasodilatatore.

I benefici della cicoria per il corpo umano

• È caratterizzato da proprietà astringenti dovute alla presenza di tannini e amarezza nella composizione.
• Diminuzione della glicemia. Monitora e normalizza il suo livello.
• Azione sedativa. Contiene molti componenti che sono preziosi per il funzionamento del sistema nervoso.
• Immunomodulante, grazie alla ricca composizione di vitamine e minerali, antiossidanti.
• Guarigione delle ferite
• Coleretica. Un eccellente stimolatore della funzionalità epatica. Rimuove le tossine da esso.
• Diuretico.
• Dona una buona spinta al sistema digestivo.
• Buon antisettico. Può alleviare l'infiammazione.
• Stimola la crescita ossea.
• Promuove l'assorbimento del calcio.
• Con il raffreddore, può fungere da antipiretico e diaforetico.
• Espelle intensamente tossine, radionuclidi e sali di metalli pesanti del loro corpo.
• Normalizza la funzione cardiaca e la frequenza cardiaca.
• Migliora la resistenza dell'albero bronchiale, gli ureteri.

L'elenco delle malattie che la cicoria può fare:

• L'ipertensione è un aumento della pressione sanguigna.
• Neurosis.
• insonnia
• Gastrite iperacida. Infiammazione cronica dello stomaco. Acidità aumentata.
• Malattia renale (giada).
• Anemia (anemia).
• Mancanza di vitamine, con conseguente allentamento delle gengive (scorbuto).
• Infiammazione dell'intestino tenue (enterite).
• Disturbo della microflora nell'intestino (disbiosi)
• Costipazione cronica
• Debolezza, rottura.
• Sudorazione intensa.
• Infiammazione nella vescica (cistite).
• Formazione nella cistifellea e condotti di pietre.
• Utilizzato per la malattia della milza.
• Malattia epatica cronica di natura distruttiva - cirrosi.
• Infiammazione del fegato (epatite)
• Infiammazione articolare (artrite).
• Infiammazione al colon (colite).
• Infiammazione della parete della colecisti (colecistite).

Le suddette malattie possono essere trattate utilizzando una varietà di forme di dosaggio (decotti, bevande, tinture).

È anche efficace applicare esternamente la cicoria (lozioni, sfregamenti, impiastri, bagni, condimenti):

• Ferite purulente, ulcere.
• Prurito, eruzione cutanea (eczema).
• Infiammazione purulenta dolorosa (bolle).
• Allergie alimentari nei bambini (diatesi).
• Infiammazione dei linfonodi.

Una vasta gamma di azioni non trascurerà alcun sistema corporeo. Supporterà e rafforzerà cuore, fegato, reni, sangue.

Un fattore prezioso è la capacità di utilizzare questa radice curativa per le persone che soffrono di diabete. Il polisaccaride sostituisce completamente lo zucchero.

La cicoria delle donne in gravidanza è utile e necessaria. È ricco di vitamine, minerali. Si prende cura della sicurezza del calcio nel corpo. Tonifica perfettamente, rimuove il liquido in eccesso. Aiuta a far fronte a nausea e bruciore di stomaco. Ottimo antiossidante

Bellezza e salute di capelli e pelle

Nervi, stress, atmosfera inquinata, lasciano un'impronta di affaticamento sulla pelle e conferiscono un aspetto doloroso ai capelli.In cosmetologia, shampoo, balsami, maschere spesso includono estratti dalle radici. Con l'aumento della perdita di capelli, la seborrea, a casa, i decotti della collezione vengono utilizzati per sciacquare i capelli e rimuovere l'infiammazione dalla pelle.

Il succo di cicoria può essere aggiunto alla crema e alle maschere per il viso - questo accelererà il processo di guarigione di eruzioni cutanee pustolose, acne.

I nutrizionisti raccomandano!

Contenuto calorico di cicoria per 100 g - 21 kcal. Per sbarazzarsi di chili in più, è necessario rispettare alcune regole:

• Assumere a stomaco vuoto, senza additivi sotto forma di latte e zucchero.
• Prendi 2-3 volte durante il giorno.
• Termina la giornata con una tazza di cicoria.
• Ridurre il consumo di cibi eccessivamente ipercalorici.

L'inulina è un prebiotico. I suoi benefici sono testati e confermati dai microbiologi. L'uso a lungo termine è completamente sicuro. Per le persone che vogliono ridurre le dimensioni dei loro vestiti di un paio di taglie, è un buon aiuto, in quanto crea un ambiente favorevole per la microflora intestinale e regola anche il metabolismo lipidico. Un punto importante è la capacità di regolare l'appetito, creare una sensazione di pienezza. Regola il metabolismo dei carboidrati.

In quali casi è sconsigliato l'uso della cicoria

• Nevrosi.
• Bronchite.
• Gastrite.
• Asma bronchiale.
• Emorroidi.
• Non percezione individuale.
• Bambini sotto i 3 anni.
• La vitamina C è un allergene. Chi soffre di allergie è a rischio.
• Vene varicose

Non è raccomandato per le madri che allattano, poiché la cicoria può stimolare il sistema nervoso del bambino attraverso il latte materno e anche causare allergie.

Nota per la padrona di casa: ricette per tutte le occasioni

1. Facciamo il tè. La radice di cicoria viene lavata e asciugata. Fritto. Macinare in polvere. 1 cucchiaino di polvere viene versato con un bicchiere di acqua bollente e fatto bollire per altri 5 minuti. Lascialo fermentare un po 'e puoi goderti il ​​tè con l'aggiunta di latte e miele a piacere.
2. Succo di cicoria Spremuto da foglie fresche di piante. Mescolare con latte e bere 15 ml tre volte al giorno per un mese e mezzo.
3. La collezione è consigliata per pietre nella cistifellea e nei dotti. Le radici del dente di leone e della cicoria sono prese in proporzioni uguali. Sono composti da una foglia di menta, menta piperita, tripoli (tutti i componenti di 50 g). Dell'importo totale, prendi 2 cucchiai. cucchiai di raccolta, versare 0,5 l di acqua bollente. Insisti qualche ora. Distribuire la ricezione per due giorni.
4. Il brodo è esterno. Diluire 20 g di raccolta secca di erba e radici con 2 tazze di acqua bollita. Insistere per 10 minuti Utilizzare per l'instillazione di occhi affetti da congiuntivite e cataplasma - per alleviare il dolore alle articolazioni.
5. Tintura per il trattamento delle superfici della ferita. Versare 10 g di radici con alcool (40 ml). Una settimana insiste in un luogo buio. Usato per pulire la superficie della pelle.
6. Terapia anticellulite. Radice macinata 2 cucchiai. i cucchiai vengono mescolati con 1 tazza di acqua bollente. Circa un'ora produce un thermos. Il contenuto viene versato nel bagno e immerso per 25 minuti. Ripeti a giorni alterni per 21 giorni.
7. Decotto per l'intensità della crescita dei capelli. Erba e radici vengono versate con acqua bollente. Per 30 g aggiungere 4 tazze. Cuocere per 30 minuti. Insistere 6 ore. Spremere attraverso una garza. La medicina finita viene sfregata nelle radici dei capelli. Lasciare in ammollo per 10 minuti e risciacquare con acqua corrente.

Video: i benefici e i danni della cicoria