Sertéshús - a test előnyei és káros hatásai

A sertéshús vezető szerepet tölt be a rendelkezésre álló húsfajták között. A terméket számos nemzeti étel alapjául szolgálják Európában, Ázsiában, Amerikában és a Távol-Keleten. A sertéshús korlátozásai csak a bolygó azon részeire vonatkoznak, ahol a lakosság zsidóságot vagy iszlámot vall. Más helyeken a terméket párolják, pörkölték, füstölték, főzték és örömmel fogyasztják. Ez számos kérdést vet fel a hús ártalmával és előnyeivel kapcsolatban.

A sertéshús összetétele és előnyei

1. Szelén - az immunrendszer számára nélkülözhetetlen elem, ez az ásványi vegyület extrahálható más állati termékekből (tojás, hús, tengeri finomságok, tej). A legjobb forrás a sertéshús.
2. Cink - olyan anyag, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a férfi és női reproduktív rendszerek számára. Érdekes, hogy az ajánlott napi cinkbevétel több mint 20% -a felhalmozódik 100 g-ban. sertéshús. Egy elemre van szükség az agy, a csontok és izmok építésének, valamint az immunrendszer megfelelő működéséhez.
3. A foszfor ásványi vegyület, amely erősíti a csontokat, a körmöket, a hajat és a fogakat. A foszfor energikusan működik, táplálja a testet és energiát ad neki. Az anyag felelős a szövetek regenerálásáért, a sertéshús egy adagjában az ajánlott napi foszforbevitel kb. 25% -a található.
4. A vas összetevő felelős a vérkeringésért, a vörösvértestek előállításáért, a hemoglobin egyensúlyáért és az érrendszer teljes működéséért. A sertéshús szisztematikus bevitelével csökkent a vérszegénység (vérszegénység) kialakulásának valószínűsége felnőttekben és gyermekekben.
5. Magnézium - a testnek szüksége van egy anyagra a szívizom munkájának fenntartásához, a szövetek oxigénnel való telítéséhez és az erek lágy kiterjesztéséhez. A magnézium az agyat teljes erővel működteti, stimulálva az idegsejteket. 100 gr-ban ennek az elemnek az ajánlott napi mennyiségének kb. 7% -a halmozódik fel a húsban.
6. Kálium - egy anyag fontos szerepet játszik a vérnyomás, valamint a víz-só egyensúlyának stabilizálásában és szabályozásában. A magnéziummal kombinálva a kálium kiküszöböli a szívbetegségek kockázatát, valamint enyhíti a végtagokat és a belső szerveket az ödémától.
7. B1-vitamin - egy komponenst tiaminnak is hívnak. Ő felel az idegrendszerért, valamint a személy általános pszicho-érzelmi állapotáért. A tiamin más húsfajtákból is előállítható, de a sertéshús vezető szerepet játszik az összetételben szereplő anyag mennyiségében (a napi norma több mint 50% -a).
8. B2-vitamin - a riboflavin felhalmozódása a húsban egészségesvé teszi a sertést a bőr, a haj és a köröm számára. Rendszeres bevitel esetén a nikotin és alkohol iránti vágy eltűnik, és a testtömege stabilizálódik. Mindent ellentétben, a sertéshús nem nevezhető magas kalóriatartalmú terméknek; gyakran felveszik az étrendbe azok számára, akik fogyni akarnak.
9. Piridoxin - az elemnek másik neve van - B6-vitamin. Az anyag szükséges az összes anyagcsere folyamathoz, a megfelelő emésztéshez, valamint a központi idegrendszer aktivitásához. A sertéshús enyhíti az embert az apátiától és csökkenti az idegen irritációra való hajlamot. Egy adag hús kb. 35% -át tartalmazza a piridoxin megengedett napi mennyiségének.
10. B12-vitamin - a napi érték 8% -ában található. Érdekes, hogy csak az állati termékek szolgálnak a B12-vitamin forrásává, a sertéshús sem kivétel. Az elemre szükség van a vörösvértestek előállításához, a látás javításához, az emészthetőség javításához és a folyamatokkal kapcsolatos információkhoz. A B12-vitamin hiánya vérszegénység és szenilis demencia kialakulásához vezet (idős emberek).
11. Kreatin - felelős az izmok kialakulásáért, ezért hasznos sertéshúst fogyasztani a sportolók és az aktív életmódot követők számára.A kreatin nem engedi a szálaknak szétesni alvás közben, megőrzi az izmok textúráját és pótolja az energia és az energia hiányát.
12. Niacin - más szavakkal, ez a B3-vitamin. A niacin szükséges a megfelelő sejtnövekedéshez és a membrán erősítéséhez. Az anyag felgyorsítja a bőr anyagcseréjét, hosszú ideig megőrizve az arc szépségét. Ezért a sertéshúst olyan korú emberek fogyasztják, akik meg akarnak szabadulni a ráncoktól és a pigmentációtól. Egy adag hús a napi norma több mint 40% -át tartalmazza.
13. Taurin - az emberi test önmagában képes aminosavat előállítani, de a kiegészítő segítség nem fog fájni. A taurin befolyásolja a szívizom aktivitását, kiküszöböli a kóros betegségek, szívrohamok és stroke-ok valószínűségét.
14. Koleszterin - A sertéshús magában foglalja az állati szterineket. A tudományos tanulmányok azonban bebizonyították, hogy ezen anyagok jelenléte az élelmiszerekben nem befolyásolja a vér koleszterinszintjének általános mutatóit. Ezért fogyaszthatják a húst cukorbetegek és elhízottak.
15. Glutation - egy komponens természetes antioxidáns. Az anyag megtisztítja a májat és kitölti a lyukakat a szervüregben. A glutation eltávolítja a mérgező vegyületeket és a mérgeket, megtisztítja a bélrendszert az elavult hulladékoktól.

A sertés előnyei

1. A hús fehérjeforrás. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a sertéshúst vonják be a sportolók és a fogyni vágyók étrendjébe. A termék pótolja az energiahiányt és javítja a fizikai teljesítményt.
2. A sertés elősegíti a korábbi betegségek vagy műtétek gyors felépülését. A bejövő aktív komponensek javítják az agyi aktivitást, javítják a memóriát.
3. A mikro- és makroelemek erősítik a csontokat és csökkentik a törések valószínűségét. A termék fokozza az immunitást, és ellensúlyozza az évszakok közötti vitaminhiányt.
4. A hús kedvezően befolyásolja az idegrendszert, csökkenti az idegen irritációra való hajlamot és kiküszöböli a krónikus fáradtságot.
5. A pép jótékony hatással van a női reproduktív funkcióra. A termék jól mutatta a férfiakat, a hús javítja a hatékonyságot és kiküszöböli a szexuális zavarokat. A sertés különleges összetétele csökkenti a meddőség kockázatát.
6. A sertéshús alacsony kalóriatartalmú ételekre vonatkozik, magas a vasmennyisége és nem kevésbé hasznos nyomelemek. Az ilyen anyagok pozitív hatással vannak a keringési rendszer működésére.
7. A táplálkozási szakemberek erősen javasolják, hogy a vérszegénységtől szenvedő embereknek hetente legalább egyszer fogyasztanak sovány vágást. A rendszeres húsfogyasztás pótolja a szoptató anyák tejhiányát a laktációs időszakban.
8. A sertéshús maximális előnyeinek elérése érdekében a húst sütni, főzni vagy párolni kell. A felnőttnek elegendő 200 gr étkezés. késztermék / nap.

A sertés ártalma

1. Érdemes tudni, hogy a húsnak sok növekedési hormonja van. Visszaélés esetén a túl sok nyomelem hipertróf és gyulladásos folyamatokat vált ki az emberben. Lehetséges új jóindulatú daganatok és rákos sejtek kialakulásának kockázata.
2. A hús gazdag hisztaminban. Az ilyen anyag felesleges része az emberi testben allergiások, epevezeték-betegségek, gyulladásos folyamatok és tromboflebitisz kialakulásával jár.
3. A túlzott hisztamin számos dermatológiai betegség kialakulását provokálja. Időről időre összeomlás vagy sokk fordulhat elő. A sertéshús visszaélése ritmuszavarok, kardiológiai patológiák és szívroham kialakulásához vezet.
4. A virológusok azt találták, hogy a kolbászok, kolbászok, kolbászok részét képező sertések tüdőszövet a legjobb környezet a különböző fokú influenzavírusok kifejlődéséhez. Ilyen termékek használatakor a káros baktériumok behatolnak az emberi testbe.
5. A mikroorganizmusok nem feltétlenül azonnal manifesztálódnak, a szaporodás feltétele általában túlzott fizikai erőfeszítés, vitaminhiány, hipotermia.Ebben az esetben a vírus aktívan fejleszteni kezdi a betegséget és az ennek következményeit.
6. Tilos a sertéshúst enni olyan személyek számára, akiknek alacsony a gyomorsav. A termék fő részének magas zsírtartalma (kivéve a ágyékot) és túlzott energiaértéke van. A termékkel való visszaélés elhízáshoz és atherosclerosis, koleszterin-plakkok kialakulásához vezet az erek falán.

Egy kis mennyiségű sertéshús jó az egészséges ember számára. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ajánlott az állat sovány részét fogyasztani. Más esetekben a termék jelentős károkat okozhat.

Videó: sertéshús - haszon és előnyök