Cikk tartalma
Nyáron rengeteg finom bogyót, lédús gyümölcsöt és egészséges zöldséget fogyasztunk. Mindent megteszünk annak érdekében, hogy megőrizzük a betakarítást télen, hogy a hideg évszakban kedveskedjünk szeretett nyári ízlésünkbe és értékes vitaminkba. Körtéből készítünk kompótot, lekvárt és gyümölcsitalokat, a körte fagyasztva van, és cukorral reszeltük. De szárítva különösen ízletes, gazdag és aromás. Ha a szárítási technikát helyesen hajtják végre, a gyümölcs megtartja a vitaminok és ásványi anyagok nagy részét. Ebben a cikkben a szárított körte előnyeiről, az előállításának szabályairól beszélünk, valamint megismerjük a termék használatának ellenjavallatait.
A szárított körte hasznos tulajdonságai
A szárított körte számos vitamint tartalmaz - B1, B2, E és PP. Nagyon sok kálium és más nyomelem - kalcium, foszfor, magnézium és vas. A szárított körte durva rostot tartalmaz, aszkorbinsavat és fruktózt tartalmaz. Mindez a terméket nemcsak finom fogássá teszi, hanem nagyon hasznos desszertként is.
A szárított körte nagyon édes, de ugyanakkor mérsékelt kalóriával rendelkezik, szemben az édességekkel és a csokoládéval. Ez lehetővé teszi a szárított körte kezelését a fogyás során.
A szárított körte hatalmas mennyiségű rostot tartalmaz, ez lehetővé teszi a bélműködés javítását, serkenti az átjárhatóságot, enyhíti a székrekedést. Friss és szárított körte enyhe hashajtó hatású, amely lehetővé teszi a belek fájdalommentes megtisztítását.
A nagy mennyiségű kálium hihetetlenül hasznos a körte számára a szívre és az érre.
A körtöt gyakran használják diuretikumként - az ízletes körte-főzet segít megszabadulni az ödémától, megalapozza a limfoid folyadék kiáramlását.
A körte nagyon hasznos a megfázásban - csökkenti a magas lázot, serkenti a test aktív erőit, segít megbirkózni a gyulladásokkal és a vírusokkal. A körte rendszeres fogyasztása az erős immunitás kiváló forrása.
A szárított körte megtisztítja a májat, javítja a testet nehézfémekkel, gyógyszerekkel és alkohollal való mérgezés után.
A körte tökéletesen stimulálja és élénkíti - mindössze 4-5 darab étkezés után javíthatja a koncentrációt, növelheti a hatékonyságot és a mentális tevékenységet.
A körte italok tökéletesen helyreállítják a víz-só egyensúlyt a testben, nagyon hatékony a másnaposságban. Csak néhány pohár körte kompót segít megszabadulni a fejfájástól és az émelygéstől.
A szárított körte javítja a hasnyálmirigy működését.
A gyümölcs összes hasznos tulajdonsága azt jelzi, hogy a körtét minden házban meg kell őrizni, mert ennek megfelelően meg kell szárítani.
Hogyan szárítsuk meg a körtét az összes vitamin megőrzése érdekében?
A körtefeldolgozási technika nem kis jelentőséggel bír. Annak érdekében, hogy az összes hasznos elem a körteben maradjon, azt megfelelő szárításnak kell alávetni. Ne vásároljon kész szárított körtét - gyakran a gátlástalan gyártók forró sütőben szárítanak, ami nagyban felgyorsítja a folyamatot, de sajnos nem hagy semmi hasznosat a termékben. Ha erkélyed vagy nyaralója van, akkor jobb, ha a körte szárítását a szabadban szárítja - a gyümölcsöket előmosni, megtisztítani a magból és apró szeletekre vágni.A körte a sütőlapokra helyezhető, és jól szellőző hely árnyékában hagyhatja. A körte sokkal gyorsabban szárad ki, ha a szeleteket húrra húzza - kapsz valamilyen körtegyöngyöt.
Egy városi lakásban a körtét a sütőben száríthatja, de a hőmérsékletet alacsonyra kell állítani - legfeljebb 50 fok. Az ilyen szárítás több mint egy órát igényel, de a termék megtartja a legtöbb hasznos komponenst. A körtét speciális szárítóban száríthatja szárított gyümölcs készítéséhez. Ha azt szeretné, hogy a körte ne elsötétüljön, és megőrizze aranyszínét, forrásban lévő vízzel kell megforralni, és néhány percre azonnal hideg vízbe meríteni, majd megszárítani. Ezenkívül a körte száríthatja a mikrohullámú sütőben, de elő kell készítenie kis részletekben.
A szárított körtéket vászonzacskóban tárolja, hogy friss levegő legyen elérhető - ez megvédi a terméket a lebomlástól. Havonta egyszer alaposan vizsgálja felül a szárított gyümölcsöket - a hibák elronthatják készleteit.
A szárított körte ártalma
A kompótot és a gyümölcsitalokat szárított körteből készítik - hihetetlenül gazdag és aromás. A kört hozzáadva a házi készítésű kvasához - javítja az ízét. A szárított körte jól megy a sütéshez - pite, puding és muffin töltelékéhez adják hozzá. Párolt szárított körte szeleteket hozzáadnak a pácokhoz és a húshoz. És milyen ropogós chips készül vékonyra szeletelt és szárított körte szeletekből! Szárítsa meg a körte, enni ezt az egészséges étel, és kap a részesedés a vitamin-keverék!
Videó: szárított körte otthon
a send