Szárított barackok - előnyök és ártalmak a test egészségére

A szárított gyümölcsökben sok értékes ásványi anyag, vitaminok, szerves savak, élelmi rost koncentrálódik. Télen egy ilyen étkezés a lehető legjobb módon erősítheti az immunitást. A szárított gyümölcsök egyik leggyakoribb típusa a szárított sárgabarack - szárított sárgabarack. A terméket hozzáadják a sütéshez és önálló snackként fogyasztják. Sokan érdekli, hogy a narancssárga gyümölcs milyen előnyökkel és ártalmakkal járhat. Beszéljünk mindent rendben.

Mi a szárított barack

A szárított sárgabarack szárított sárgabarack. A terméket a legtáplálóbbnak tekintik társaik között. Főzni 150 gr. szárított sárgabarack, 500 gr-ot kell bevennie. friss nyersanyagok.
Korábban a szárított sárgabarackot hosszú ideig készítették. Először a kajszibarackot szétválogatták, felvágták és eltávolították a magvakból. Ezután hagyja, hogy zavarodjon a melegben, elfedve az anyagot a rovaroktól.

Manapság a szárított gyümölcsöket speciális technológiával, kémiai alkatrészek felhasználásával állítják elő. Annak érdekében, hogy a szárított barackok fényes narancssárgává váljanak, kellemes ragyogással, kén-dioxidot kell hozzáadni az áztatáshoz.

Kemencéket és sütőket használnak a szárítás időtartamának csökkentésére. Mint korábban említettük, 150 gr gyártására szárított alapanyagokhoz 0,5 kg szükséges. mérsékelten érett kajszibarack.

A következő típusú szárított gyümölcsök különböznek egymástól:

• Szárított barackok - a barackot 2 részre vágják, a csontokat kivonják, szárítják.
• Kaisa - a magvakat egész gyümölcsökből extrahálják egy speciális eszközzel, majd szárítják a napon.
• Uryuk - barackot mossuk, elkészítjük és kővel szárítjuk.

A szárított gyümölcsöket, különösen a szárított sárgabarackot mindenütt használják. Leggyakrabban a népi gyógyászatban, étrendben és kulináris célokra használják.

Kalóriatartalom, tápérték

1. A szárított barackok a szárított gyümölcsök kategóriájába tartoznak, leginkább a víz. 100 gr-on. a termék 70 grammot tesz ki. folyadék. A következő vezető pozíciót a szénhidrátok foglalják el - körülbelül 25,2 gramm. 100 gr-on. szárított barackok.
2. Az élelmi rost, különösen a rost kb. 4 grammot ad. Ez az összeg a napi ár egyötöde, amely felnőtt számára szükséges. Szárított barackokban 1,2 g fehérje, hamu (1 g), zsírok (0,16 g) van.
3. A szárítás során a sárgabarack elveszíti az értékes elemek egy részét, leggyakrabban vitaminokat. A legerősebbek azonban megmaradnak, és az emberi test számára előnyösek.
4. A "perzisztens" vitaminok között van a retinol vagy az A-vitamin. 100 gr-ban. szárított barackok körülbelül 108,68 mg. ennek az anyagnak. Néhánynak tűnhet, hogy ez az összeg nem elég. De egy felnőtt számára engedélyezett napidíj 13% -át foglalja el.
5. Ezenkívül a szárítási folyamat során megmaradnak a B csoportba tartozó vitaminok. Ez a rész egy csomó pótolhatatlan vegyületet tartalmaz. Tehát 0,14 mg piridoxint vagy B6-vitamint kapunk. 100 gr-on. (A napi árfolyam 6% -a). A pantoténsavat (B5-vitamin) 0,2 mg mennyiségben tartalmazzák.
6. A szárított barackok gazdagok riboflavinban (B2-vitamin), tiaminban (B1-vitamin), nikotinsavban (PP-vitamin, niacin), aszkorbinsavban (C-vitamin).
7. A szárított barackok értéke a mikro- és makroelemek felhalmozódásának köszönhető. 100 gr-on. a rántós desszert 444 mg-ra támaszkodik. kálium - a napi norma. A szárított gyümölcsökben gazdag kalcium, 15 mg, magnézium (16 mg) és foszfor (39 mg).
8. A szárított barackok rézből (0,15 mg) tartalmaznak, és ez a megengedett napi bevétel 15% -a. Vas szárított gyümölcsökben 1,6 mg. (A norma 9% -a), 0,1 mg mangánt, 0,25 mg cinket kap.
9. Kielégítően sok szerves sav lehetővé teszi az emberi test pótolhatatlan vegyületekkel való telítését.Ami az aminosavakat, ezek bőségesen vannak szárított gyümölcsökben (izoleucin, triptofán, treonin, lizin). Összességében a szárított barackok 12 aminosavat tartalmaznak, amelyek közül 7 nélkülözhetetlen.
10. Ne felejtsük el a fruktózt, a szacharózt, a glükózt, mert a gyümölcs teljes mennyiségének 80% -át kiosztják. Ilyen hatalmas mutatókkal a szárított barackok kalóriatartalmát alacsonynak tekintik - 242 Kcal. 100 gr-on. Annak érdekében, hogy a test megkapja a szükséges ásványi anyagokat, savakat, vitaminokat, elegendő 5 db étkezés. naponta.

A szárított barack előnyei

1. A napon szárított gyümölcsöknek vízhajtó tulajdonsága van. Ezért a szakemberek vesebetegségben szenvedő betegek számára írják elő a szárított barackokon alapuló főzet főzését. A kompozíció eltávolítja a homokot és a kőket a belső szerv üregéből, és megakadályozza azok további lerakódását.
2. A terméket elhízott betegek menük készítésére használják. A szárított barackokat gyakran az étrendnek megfelelően fogyasztják, a bejövő cukrok és kalóriák ellenére. Ebben az esetben a napi adag 25 grammra korlátozódik. Ennek eredményeként a krónikus hulladék és a káros koleszterin kiválasztódik.
3. A szárított barackok részben vékonyítják meg a vért és megakadályozzák a trombózist. A varikozus emberek számára hasznos szárított gyümölcsöt fogyasztani. A bejövő pektin eltávolítja a nehézfémeket és a radionuklidokat, az élelmi rost felgyorsítja az anyagcserét.
4. Az emésztés megteremtéséhez a ramen felét naponta kell enni. A szárított gyümölcsök 9-szer több rostot tartalmaznak, mint a friss sárgabarack. Az elem szabályozza az endokrin és a szív-érrendszer működését.
5. A szárított barackok sok vitamint tartalmaznak, amelyek növelik a test védő funkcióit vitaminhiány esetén. Hasznos a szárított gyümölcsöket felnőtteknek és gyermekeknek fogyasztani a helmintákkal való fertőzés elkerülése érdekében.
6. A termék csökkenti a lázat, elősegíti a súlyos betegség vagy műtét helyreállítását. A szárított barackok enyhítik a fejfájást és harcolnak a gyakori migrénnel, kiküszöbölik a megfázás és az influenza tüneteit.
7. A bejövő karotinoidok jótékony hatással vannak az emberi látásra. Az elemek megakadályozzák a szürkehályog kialakulását, kenik a szemgolyót és erősítik az izmokat. Ezt a tulajdonságot nagyon gyengén látják az emberek.
8. A szárított barackok növelik a fizikai állóképességet, így a szárított barackokat gyakran használják a sportolók diétajának elkészítéséhez. Ezen felül a szárított gyümölcs kitölti a csontok üregeit, hozzájárul az izomtömeg gyors növekedéséhez, javítja a hangulatot és az erkölcsöt.
9. A gyümölcsök befolyásolják a mentális tevékenységet, ezért hasznos szárítani a sárgabarackokat azoknak az embereknek, akik sokat dolgoznak a fejükkel. Az ilyen típusú szárított gyümölcsöket az iskolások és a diákok étlapja is tartalmazza, hogy javítsa az észlelést, a memóriát, a koncentrációt.
10. A szárított barackokkal készült főzetek eltávolítják a felesleges folyadékot, ezáltal kiküszöbölve a duzzanatot. Ezt a tulajdonságot a varikoos vénák és a várandós lányok értékelik, akiknek nehézsége van a lábán.
11. A szárított barackok elősegítik az antibiotikumok gyors vér felszívódását. Ha gyógyszeres kezelést folytat, vegyen fel szárított gyümölcsöt az étrendbe. Legalább 20 grammot kell fogyasztania. naponta.
12. Napon szárított sárgabarackot kell adni a gyermekeknek télen és tavasszal. Az év ilyen időszakaiban fordul elő vitaminhiány. A szárított barackok kitöltik az érdeklődést és erősítik az immunitást.
13. Az ilyen típusú szárított gyümölcsök képesek csökkenteni a vérnyomást. Ezért a szárított barackokat a hipertóniák fogyasztják. A vérnyomáscsökkentőknek óvatosnak kell lenniük, a maximális napi mennyiség nem haladhatja meg a 10 g-t.

Megengedett napidíj

Emlékeztetni kell arra, hogy a szárított sárgabarack erősen koncentrált termékek. 2,5-szer több cukor koncentrálódik benne, mint a friss gyümölcsben. Továbbá, ha a sárgabarack csak 2 grammot tartalmaz. élelmi rost, majd a szárított gyümölcsökben ez az összeg 18 grammra növekszik. A különbség jelentős.

Egy felnőtt, aki nem rendelkezik ellenjavallatokkal, 70 grammnál többet nem enni. szárított gyümölcs naponta.

Ugyanakkor a szárított barackokat hozzáadják a süteményekhez, meleg és hideg előételekhez, salátákhoz, húsételekhez, köretekhez. A szárított gyümölcsökből gyakran italokat és kompótot, zseléket, turmixokat stb. Készítenek.

Mivel ez az érték 242 kcal. 100 gr-on. javasol bizonyos korlátozásokat, az étkezők nem szabad 4-5 darabnál többet fogyasztani. naponta.

A szárított barackok előnyei gyermekek számára

1. A gyermek teljes fejlődéséhez vitaminok komplexére van szükség ásványi vegyületekkel, szerves savakkal, élelmi rostmal. A szárított barackok az összes felsorolt ​​anyagot tartalmazzák.
2. A bejövő vegyületek felelősek a szénhidrátok energiává történő átalakulásáért, amelynek eredményeként a gyermeket energiával töltik fel. A kalcium formálja a csont- és izomszöveteket, a magnézium támogatja a szív és az agy munkáját, a vas növeli a vérkeringést.
3. Az iskolai és óvodáskorú gyermekek, valamint a hallgatók szellemileg keményen dolgoznak. A mentális folyamatok javítása és az idegfeszültség enyhítése érdekében a szárított sárgabaracknak ​​napi 10-15 grammot kell fogyasztania.
4. Hat hónaptól kezdve fokozatosan bevezetheti a szárított gyümölcsöket a baba étrendjébe. Keresse meg az alacsony koncentrátumú kompótot cukor nélkül, majd adjon 5 ml-t a gyermeknek.

A szárított barackok előnyei a nők számára

1. A szárított barackok felelősek a lányok és nők hormonális szintjének normalizálásáért. Ha a menstruáció alatt szárított gyümölcsöt eszik, az izomgörcsök eltűnnek, és a hemoglobinszint helyreáll.
2. A menopauza alatt álló nőknek szárított barackot kell fogyasztaniuk a „forró villanások” számának és merevségük csökkentése érdekében, valamint a pszicho-érzelmi háttér normalizálásához.
3. A napon szárított sárgabarack enyhe hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran használják fogyáshoz. A szisztematikus bevitel megtisztítja a bélrendszert és megakadályozza a salakok kialakulását.
4. Az A és E csoport „szépség-vitaminjainak” nagy felhalmozódása felelős a haj, a köröm és a bőr egészségéért. A szárított barackok kiegyenlítik az arcszínt, harcolnak a ráncok és a bőr pigmentációja ellen, kiküszöbölik a hajhullást és a korpát.
5. A tokoferol (E-vitamin) természetes antioxidánsnak tekinthető. Megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását, és megakadályozza a vér hozzáférését a meglévő rákos sejtekhez.

A szárított barackok előnyei a férfiak számára

1. A szárított barackok teljes értékű rostforrás. Az élelmi rost vállalja a bélrendszert. Ez jótékony hatással van a medencei szervek vérkeringésére.
2. A szárított gyümölcs hasznos a férfiak számára a prosztata betegségek megelőzésében. Az adagolt fogyasztás (kb. 40 gramm naponta) növeli a reproduktív funkciót és a hatékonyságot.
3. A szárított sárgabarack serkenti a herék aktivitását, növelve a sperma minőségét és mennyiségét. Ennek eredményeként a hormonális háttér normalizálódik.
4. A férfiak gyakrabban, mint a nők szenvednek a szív- és érrendszeri betegségektől. A szárított barackok megakadályozzák a lehetséges betegségeket, minimalizálva fejlődésük kockázatát.
5. Előnyök az erősebb nem számára a megnövekedett fizikai állóképesség miatt. Ezért a szárított gyümölcsöket azoknak kell enniük, akik sokat dolgoznak a kezükkel és sportolnak.

A szárított barackok előnyei terhes nők számára

1. A terhesség későbbi szakaszaiban a nők gyakran észlelik a vérnyomás emelkedését, a szárított sárgabarack csökkenti a teljesítményt.
2. A főzet rendszeres használata szárított barack hozzáadásával enyhíti a belső szervek, a végtagok és az arc duzzanatát.
3. Leggyakrabban a női orvosok tiltják a cukorral történő termékek szedését terhesség alatt. A szárított barackok azonban nem tartoznak ebbe a listába.
4. A szárított gyümölcsök stabilizálják a pajzsmirigy és az egész endokrin rendszer működését, szabályozzák a pulzusszámot.
5. A terhes nők székrekedéstől szenvednek, a szárított barackok befolyásolják a bél motilitását és enyhe hashajtó hatással vannak.

A szárított barackok ártalma

1. A termékkel való visszaélés ideges emésztőrendszert okozhat. Hasmenés, puffadás és fájdalom jelentkezhet a gyomorban.
2. A szárított barackok ellenjavallták emésztőrendszeri krónikus betegségekben, a termékkel szembeni allergiában, hörgőasztmában.
3. A cukorbetegek számára nem tiltott a szárított gyümölcsök fogyasztása, de a mennyiséget adagolni kell. Hetente 2-3 darabot fogyaszthat. szárított barackok.

A szárított barackok nem ártanak az emberi testnek, ha a terméket okosan használja, és figyelembe veszi az ellenjavallatait. Adjon hozzá szárított barackokat ismert ételekhez vagy használja snackként. Vegye figyelembe a napi normákat, vezesse be a szárított gyümölcsöket a gyermekek étrendjébe.

Videó: mi a szárított barack használata?