A szója tej előnyei és káros hatásai a gyermekek és a nők számára

Ha az eredetről beszélünk, akkor a szójatej a növényi termékekhez tartozik. Az alap az azonos nevű bab, amelyet eredetileg Kínában termesztettek. A legenda szerint a kínai filozófus italokat talált ki anyjának, mert nagyon szereti a babot.

A szója tej összetétele

A növényi összetevő tartalmazza a jótékony enzimek napi adagját, például:

1. Az A-vitamin vagy a retinol felelős a sejtek egyensúlyáért és a regenerációért.
2. Niacin - kiküszöböli az emésztőrendszer rendellenességeit, kezelheti a hasnyálmirigy-gyulladást és a gyomorhurutot.
3. Tiamin - felelős a szívizom teljes működéséért, hematopoietikus funkciót lát el.
4. Kálium - lehetővé teszi a víz-só, lúgos egyensúly megfelelő szinten tartását, megakadályozza a kiszáradást.
5. Piridoxamin - enyhíti a trombózist, segíti az atherosclerosisban szenvedő emberek teljes létezését.
6. Triboflavin - erősíti a kapillárisok és az erek falát, felgyorsítja a vérkeringést.
7. A B9-vitamin, vagy a folsav pozitív hatással van az epidermisz állapotára, kezeli a bőrbetegségeket.
8. A PP-vitamin vagy nikotinsav normalizálja a vér glükózszintjét (a cukorbetegek számára releváns).
9. Biotin - felgyorsítja az összes anyagcserét a szervezetben, kiváltja az emésztést, enyhíti a gyomor fájdalmát.
10. A B4-vitamin vagy kolin tonizálja a pszicho-érzelmi hátteret, védi a negatív tényezőktől, javítja a memóriát.
11. Vas, foszfor, cink, szelén - hozzájárulnak a mérsékelt agyi működéshez (a fejtel dolgozók számára releváns), erősítik az immunrendszert.
12. A B5-vitamin vagy pantoténsav normalizálja a vérnyomást hipo- és hipertóniás betegekben.

A szója tej kalóriatartalma

A sportolók és az embereket követő emberek leggyakrabban növényi eredetű termékre támaszkodnak. Ez a szolgáltatás az alacsony kalóriatartalom miatt érhető el.

100 ml-ben. csak 53–55 kcal szójatej, amely csak örülhet. Ezt a mutatót a tehéntejben található kis zsírtartalom jellemzi.

A szójabab összetétele gazdag fehérjékben (kb. 3,5 gramm / 100 ml), ezért csontszövet alakul ki, és hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz az edzőterem látogatásakor.

A BZHU optimális aránya (100 ml-re. 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg), így körülbelül 0,25 liter ital fogyasztható. szója tej naponta. A feltüntetett mennyiség felfelé vagy lefelé változhat, figyelembe véve a test egyedi tulajdonságait.

Hogyan befolyásolja a szójabab eredete a tej minőségét?

1. Annak meghatározásához, hogy jó minőségű (egészséges) tej van-e vagy sem, rendelkeznie kell a szója eredetével. Végül is az ital módosul (káros) vagy értékes a szervezet számára.
2. Ha a szója tej hazánkon kívüli tömegtermeléséről beszélünk, akkor szinte az összes szója genetikailag módosult.
3. A hüvelyeseket jól tolerálják a betegségek, az aszály, az esõk. A szójabab bármilyen éghajlaton termést hoz, azzal a feltétellel, hogy nagy mennyiségben vegyszerrel megtermékenyítik.
4. A herbiciddel való kombináció miatt a növény gyümölcsét és szöveteit vegyi anyagokkal kombinálják. Az ilyen bab rendkívül veszélyes és mérgező is az emberek számára. Ezek malignus daganatok és egyéb patológiák kialakulását okozhatják.
5. A szója kellemetlen tulajdonsága, hogy a babtermesztés során felszívja a környezetbe kerülő összes káros vegyületet (higany, ólom stb.).
6. A fentiekből kitűnik, hogy a géntechnológiával módosított szója, bár természetes, amely kedvezőtlen környezetben nő, káros az emberi testre.
7. A mai napig nincs konszenzus a fehérjevegyületek (a szója módosulásának jelei) a belső szervekre gyakorolt ​​hatásáról. A gének DNSbe ágyazása által termesztett új fajták allergiát vagy alacsonyabb immunitást okozhatnak.
8. Minden szójatej-termelőnek a tejcsomagolásra fel kell tüntetnie: „GMO-kat tartalmaz” vagy „nem tartalmaz GMO-kat”. Ha a nyersanyagokat nem géntechnológiával fejlesztették ki, akkor a szójatej természetes, emberi fogyasztásra alkalmas.

A szója tej előnyei

1. A szója tej fő célja a test fehérje telítése. A szójafehérje egyenlő a tojással és a hússal. Több mint nyolc aminosavat tartalmaz, amelyek szabályozzák az anyagcserét és az izomszövet kialakítását. A fehérjéknek köszönhetően növekszik a fertőző betegségekkel szembeni immunitás ellenállása, javulnak az agyi funkciók (különösen a memória).
2. Mint korábban említettük, a szója E, B, PP, C csoport vitaminokat, mikro- és makroelemeket, savakat tartalmaz. A felsorolt ​​enzimek hormonokat szintetizálnak, helyreállítják a szöveteket, telítik a sejteket oxigénnel és részt vesznek regenerálásukban. A nők számára hasznos tudni, hogy ezeknek a csoportoknak a vitaminjai megakadályozzák a bőr korai öregedését, erősítik a szőrtüszőket és a körmöket.
3. A szójatej kivételével kiváló alternatívája az állati termékeknek. Az ital azoknak szól, akik egyéni laktóz intoleranciában, diabetes mellitusban, galaktózisban szenvednek. Túlsúlyosok számára a szója segít a fogyásban. Megkönnyíti a test felesleges lipideket, növeli az ér- és érrendszeri tónusot, harcol a krónikus cholecystitis és a gyomorfekély ellen.
4. A szója tej különösen értékes az idősek számára. Az italban található lecitin megakadályozza a koleszterin-plakkok kialakulását, kiküszöböli az erek eldugulását, elősegíti az elasztin rostok és a kollagén képződését. Ennek eredményeként az öregedés lassabban fordul elő, anélkül, hogy a bőr, a haj, a köröm és különösen a belső szervek jelentősen károsodnának.
5. A szójabab-alapú tejben sok ösztrogén-szerű anyag és izoflavon található, amelyek normalizálják a hormonokat a nőkben. Ennek eredményeként a nők menopauza, terhesség és szoptatás idején nem tapasztalnak drasztikus változásokat. Ezek az enzimek megakadályozzák az oszteoporózis előfordulását és megállítják a betegség már fennálló tüneteit.

Ártalmas szója tej

1. A szójabab alapú termékek hasznossága ellenére gondosan mérlegelnie kell a tej hozzáadását a napi menübe. Az ital tartalmaz „anti-táplálkozási” vegyületeket, amelyek szinte az összes belső szerv aktivitását befolyásolják.
2. A test fiziológiai folyamatainak megváltozására az emésztőrendszer megsértése, az emésztőrendszeri idegrendszer és sok elem (vas, kalcium, magnézium, cink) alacsony emészthetősége jellemzi. Ez utóbbi szempont a fitinsav nagy felhalmozódásának köszönhető a tej összetételében.
3. Az ital rendszeres használatával sokan észlelik a hasnyálmirigy megsértését, a fehérjék kevés felszívódását a testben. Ezenkívül a vér nem képes eltávolítani a szén-dioxidot és az oxigént hordozni olyan sebességgel, mint a termék használata előtt volt a szójaból.
4. A szója ital ellenjavallt azoknak a gyermekeknek és azoknak az egyéneknek, akik korábban voltak problémák az endokrin rendszerben. A tejben található fitoösztrogének lelassítják a gyermek szellemi és fizikai képességeit, korai menstruációt okoznak a lányoknál, irritálják az idegrendszert, és Alzheimer-kór kialakulásához vezetnek.
5. Ha valaki korábban pajzsmirigykezelésben részesült, továbbra is meg kell tagadnia a szójaalapú tej használatát. Az ital tartalmaz izoflavont, amely lelassítja a hormonok termelődését a mirigyben.Ugyanez az összetevő megzavarja a hormonok egyensúlyát a terhes nők és a szoptató anyák testében.
6. Azoknak az embereknek, akik hajlamosak a daganatok megjelenésére, valamint más ösztrogén-függő kóros betegségekre, el kell utasítaniuk a tejet a szójaból. A termék provokálja a betegséget, és lehetővé teszi sokszor gyorsabb fejlődését. Ami a férfiakat illeti, a szója tej gyakori fogyasztása csökkent a hatékonysághoz és a meddőséghez.
7. Örökké emlékeztetni kell arra, hogy a szójatej állati hasonlataival szembeni fölénye soha nem helyettesíti a tehén- vagy kecsketerméket. Az ital természetesen megadja a személy számára a szükséges fehérjét, aminosavakat, vitaminokat, elemeket, de túlzott mértékű használata ellentétes hatást eredményez. A napi szójafehérje mennyisége nem haladhatja meg a 25 g-ot.

A szójatej vásárlásának jellemzői

Mint korábban említettük, a szójatej Oroszországban nem olyan elterjedt, mint Európában és Amerikában. Ezért a termék kiválasztásával és expozíciójával kapcsolatos információk nem lesznek feleslegesek.

1. Vizsgálja meg a „Összetétel” oszlopot a következő komponensek jelenléte szempontjából: víz, szójabab-kivonat. Ez a lista biztosítja, hogy valóban természetes terméket vásároljon. Az aromaanyagok és az aromajavítók jelenléte elfogadhatatlan.
2. Olvassa el a csomag hátoldalán, hogy milyen ásványi anyagok és vitaminok vannak az italban. Adjon preferenciát a hasznos enzimek legszélesebb listájának.
3. A szója tejet olajtorta készítheti, ilyen termék alacsony minőségű. Ezt nem nehéz meghatározni, a csomagoláson szerepelnie kell az „Izolált szójafehérje” megjelölésnek.
4. Ami a csomagolást illeti, a minőségi italt tetracsomagolásokba és egyéb tartályokba csomagolják, amelyek nem engedik közvetlen ultraibolya fényt. A csomagolás felnyitása után a szójaalapú tejet egy hétig hidegen és sötétben tárolják.

Az ital alapja nyomelemeket, ásványi anyagokat, aminosavakat és vitaminokat tartalmaz nagy mennyiségben. Az állati tejtől eltérően, a szójatermék nem tartalmaz laktózt. Ez a tény megnyitja az ajtót a drogok használatában az allergiás betegek számára.

Videó: szója tej készítése