A csizma feketedik - annak leírása, ahol nő, a gomba toxikussága

A feketesedés a russula családhoz tartozó lamellás gombák egyik fajtája, amelynek fő jellemzője, hogy a gyümölcstestben a tejlé hiányzik. Ezt a fajt feltételesen ehető gombákba sorolják (4 kat.). Ezeket a gombákat sok lakos ismeri, más néven: chernushka, fekete russula.

Figyelemre méltó a rakomány megjelenése - meglehetősen komor és nem vonzó, ezért sok vadászmászó, tudatában annak szerkeszthetőségének, egyszerűen megkerüli azt. Ezek a gombák a különféle rovarok és lárvaik kedvelt kezelése.

Leírás megtekintése

A kalap egy vastag, meglehetősen vastag, húsos hús. A gomba sapka átmérője eléri a 150 mm-t. Fiatal mintákban jellegzetes duzzanattal rendelkezik, amely felnövekedéskor zuhan, egy kis tölcsért alkotva, az élek kinyújtottak és kanyargók. Maga a kupak felülete kissé ragadós, szürkés-barnás színű, jellegzetes sötétbarna foltokkal. A héj meglehetősen szorosan kapcsolódik a gyümölcs testéhez, megnehezítve azt.

A csernushka lába sűrű, szabályos hengeres alakú, meglehetősen sima tapintású. A hossza eléri a 80 mm-t. A fiatal gomba lábainak színe gyakran megegyezik a kalap színével, felnőtt előtöltéseknél sötétszürke.

A lamelláris test keskeny, a lamellák közvetlenül kapcsolódnak, elágaznak és nem túl gyakran helyezkednek el. A tányérok színe krémes, bevágva / törve azonnal sötétedik, enyhén gyümölcsös aromájú. A spóra fehér, lekerekített.

Hol nő

Leggyakrabban a mérsékelt hideg éghajlatú (vegyes, tűlevelű, lombhullató) erdőkben található a fekete russula. Az ilyen típusú gomba fő fapartnere a fenyő, mindazonáltal a chernushka gyakran megtalálható a nyírfa-ligetekben, kis erdei tisztákban, erdei utak és utak mentén. Növekszik egyedül és kis csoportokban is.

A termés csúcsa fekete terhelés - a nyár közepétől az első fagy kezdetéig.

Párok és hasonló fajok

A Chernushka, a legtöbb ehető gombához hasonlóan, olyan páros, amely szorosan hasonlít ehhez a fajhoz.

Nagyon könnyű összekeverni az előterheket egy olyan megjelenéssel, mint például a feketeső orrrúga, amelynek a sapka bőrének színe ugyanolyan színű, mint a csernuszké. A fő különbség a gomba kevésbé telített színe.

Egy másik chernushka-megjelenés egy fehér és fekete csomagtartó, amelynek fő különbsége egy meglehetősen fejlett lemezszerű test (gyakran eső lemezeken helyezkedik el), valamint egy világosszürke kalap. Az ilyen típusú gomba rostja azonnal megfeketedik egy kis szünettel.

Chastoplate lemez - ennek a típusnak telített sötét színű kalapja van, a tányérok alatt nagyon kicsi. Leggyakrabban tűlevelű erdőkben nő.

ehetőség

A feketeső alultermesztés teljesen ehető gombák, általában a puha és ízletes pép miatt általában kizárólag fiatal példányokat szürettek főzésre. A felnőtt gombákban a hús nagyon kemény, kifejezetten keserű ízű. Egy másik vitathatatlan tény a szeder későbbi főzéshez történő gyűjtése mellett, hogy ez a faj sok erdei rovar és féreg igazi gyógymódja.

A legnépszerűbb a sózott nigella, amelyet ezt megelőzően óvatosan áztatnak és forralnak. Ez a kezelés lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a specifikus keserűségtől és aromától. A sós ételek kellemes ízű és aromájúak, sózva a gyümölcstest sötétedik.

Ezenkívül a fiatal podgruzki elkészítése gyakran magában foglalja a hőkezelést is, mint a pörköltet, pörkölést és a pácolást. Ebben az esetben az elsődleges feldolgozás előfeltétele (az áztatás és az azt követő forralás 20-30 percig). A mitesszer, mint sokféle gomba, megszárítható, ilyen formában egy évig tárolható.

Fontos! Főzéshez jobb fiatal chernushki gomba. A régi másolatokat nem használják kulináris célokra, mivel a testük túl kemény.

Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az előterhelés feketedikése jó termésgombafaj, és sovány években valódi mellek helyettesítőjévé válhat.

Videó: feketítéses előterhelés (Russula nigricans)