Cikk tartalma
Az erdőben gomba nő, amelyet szarvas ostornak hívnak. Úgy néz ki, hogy felszabadíthatatlan, hasonló a közönséges gránéhoz. De csak tapasztalt gombaszedők fogják szedni és beteszik egy kosárba, tudva, hogy otthon élvezheti az ízét, és profitálhat a gombás etetésből.
leírás
A szarvasgomba a pluteev családból származó szarvas, és más néven is szerepel az emberekben: szarvasgomba, sötét rostos ostor, barna ostor. A szarvast nem azért hívják, mert a gomba annyira imádja a szarvasot (bár valóban örömmel eszik), hanem színe miatt - csak az északi állat szőrzetének színével. És azért is, mert a hémen a szarvasszarvhoz hasonló kicsi növekedésben végződik.
Ez a galóca ehető, de egyes források szerint ez nem szükséges. Ugyanakkor, indoklás nélkül.
A gomba változó megjelenésű, számos lehetőség van.
Kalap. Nagyon nagy, átmérője nagyon kicsi lehet - 4 cm, nagy - 15 cm, nagyobb példányok találhatók - 25 cm, és más formájú - csak domború lehet, széles harang formájában. Lehet konvex, de közepén van egy gumi. És néha nyitva van. A bőr sima, az eső során nyálkássá válik. A rostok áthaladnak a felület mentén. A szín szürkés-csokoládétől sötétbarnáig változhat, aszály esetén - színtelen. Az élek könnyebbek, mint a közepén.
Leg. Nem túl vastag, 1,5–2 centiméter átmérőjű, hengeres, a sűrűség az alaphoz megy, könnyen leválasztható a kupaktól. Attól a helytől függően, ahol lant nő, kissé ívelt lehet. A szín halványszürke, közelebb van a fehérhez, a sötét szálak jól láthatóak, esetenként hálómintázatot észlelhet. A hús halványfehér, a szín törés közben nem változik, vastag, meglehetősen merev, de könnyen eltörik. Nagyon kellemes, még valami szokatlan is.
Plate. Szabadon helyezkednek el, gyakran kövér, széles, fiatal rózsaszínű és fehér gomba, idősebbek - barna-rózsaszínűek. A spóra ovális, rózsaszín, sima.
terjedését
Szinte egész Európában és Oroszország nagy részében növekszik. Ezért szaprofitokra utal - romló, vagy már elpusztult tűlevelűek és lombhullató fajokon nő. Tegyük fel, hogy fenyőn vagy nyíron tölgyfaon nőhet. Ez a gomba nemcsak a fatörzsekön található - örömmel lerakódik a rothadt tuskókra, a rothadt ágakra, képes fűrészpor növekedésére helyet választani, egy darab holtfát, a fa öreg kérgét. Bármely típusú erdőben található, városi parkokban, kertekben nő és tisztáson van. Közvetlenül a földön nő, ha közelében van egy rothadó csonk - gyökerekkel képezi a mikorrizát.
Gyümölcsök május végétől szeptember elejéig, július-augusztusban - a legnagyobb növény. Még ha nincs eső és száraz az idő, a ostor növekszik és jól szaporodik.
haszon
Az ostor sok B-vitamint tartalmaz, gazdag C- és D-vitaminban, ezért nagyon képes versenyzővé válni a gabonafélék és a marhahús számára. Ezekben a gombákban sok lecitin van, amely segít csökkenteni a koleszterint, és javítja az általános egészséget és a hangulatot.
A gombákból számos antibiotikumot, orvosi tinktúrát és egyéb gyógyszert nyernek. A plutea összetételében szereplő anyagok elősegítik a zsírok lebontását a testben, az abban lévő rost segít a felesleges kilogrammok leküzdésében, és jó hatással van az emésztőrendszerre.
A gomba büszkélkedhet azzal is, hogy számos különféle ásványi anyagot tartalmaz - van vas, mangán, foszfor, kálium, réz, jód.
Kulináris felhasználás
Csak egy apró árnyalatról van szó: a legjobb fiatal mintákat megeszni, mivel a felnőtteknek (és különösen az idősebbeknek) olyan jelentéktelen savanyú íze van, amely nem veszélyezteti az egészséget, de elrontja az egész ételt.
Néhány óvintézkedés
Ez a gomba gyakorlatilag nem káros. Emlékezetes megjelenése van, meglehetősen nehéz összekeverni a mérges gépeket. Mérgező, nem ehető analógok szintén nem érhetők el. A gombaválasztót csak egy veszély fenyegetheti - az utak mentén és a város közelében növekvő gombák káros anyagokat halmoznak fel. Ezért hazaért, jobb, ha az összegyűjtött zsákmányt fél órán át sózott vízbe helyezi, hogy a felhalmozódott méreganyagok kijönjenek.
Videó: szarvas szarvas (Pluteus cervinus)
a send