Enni a sütőtök cukorbetegség esetén?

A sütőtök a költségvetési és a népszerű zöldségkategóriához tartozik, ízéről és gyógyító tulajdonságairól híres. Széles körű eloszlása ​​miatt a zöldségeket első / második fogásokra készítik, snackeket, desszerteket. És cukor nélkül is megteheti, mert megfelelő előkészítés esetén a tök édes lesz. Ma megvizsgáljuk a diagnosztizált cukorbetegek fogyasztásának bonyodalmait.

Diabetikus tök előnyei

1. A tököt a cukorbetegek értékelik, mert alacsony kalóriatartalmúnak és egészségesnek tekintik. A kompozíció mindent tartalmaz, amire szükség van ahhoz, hogy fedezze az ember napi szükségletét bizonyos enzimekre, ásványi és vitamin komplexre. A betegség stádiumától függetlenül a tököt enni kell az elhízás megelőzése és a vércukorszint csökkentése érdekében.
2. Amikor a feldolgozott zöldség belép az emberi testbe, megkezdődik a sérült hasnyálmirigy-sejtek helyreállítása. Ismeretes, hogy ez a mirigy felelős az inzulin előállításáért és a cukorbetegség helytelen kulcsaért, kudarcok nélkül. Ezt a gyógyító tulajdonságot az antioxidánsok felhalmozódása határozza meg, amelyek megtisztítják a test szöveteit és zavarják az oxidációs folyamatokat.
3. Mivel nyugodtan mondhatjuk, hogy a bemutatott zöldség az inzulin gyorsabb előállításához vezet, a vér glükózkoncentrációja csökken. A hasnyálmirigy nem pusztul el annyira, helyreállítható a betegség kezdeti szakaszában.
4. Ha orvoshoz fordul, és jóváhagyást kap a zöldségek szisztematikus fogyasztásáért, az atherosclerosis és más, a keringési rendszer működésével kapcsolatos problémák kialakulásának esélye jelentősen csökken.
5. A vasaló tartalmazza a vérszegénységet. A nátrium, a magnézium és a kálium eltávolítja a felesleges folyadékot a testből, enyhítve a duzzanatot és felgyorsítva az anyagcserét. A sütőtök étkezési célja az érrendszer koleszterin lerakódásának kiküszöbölése, ezáltal javítva sűrűségüket.
6. A pektin javítja az emésztési folyamatokat és küzdi a székrekedést. A sütőtök normalizálja a mikroflórát és a bél motilitását, harcol a putrefaktiv stagnálással és megakadályozza a helminták megjelenését (ha a pép befogadását a vetőmagok felhasználásával kombinálják).
7. Szinte minden olyan betegnél, aki a betegségben szenved, nehéz lábak szindróma figyelhető meg. Ez a betegség mellékhatása, amelyet főtt vagy párolt tök segítségével lehet kiküszöbölni. Sportolnia kell, és más módon is növelnie kell a vérkeringést.
8. A B csoporthoz tartozó zöldségekben sok vitamin található. Ezek fontosak a pszicho-érzelmi háttér szempontjából, kiküszöbölik az apátia és a fáradtságot. A szakértők azt tanácsolják, hogy a nap elején töltsön el egy tököt, hogy felhalmozódjanak az energiák, és hogy a belső szerveket eredményes munkára keltsék.
9. Az anyagok kiterjedt listájának köszönhetően a diagnosztizált cukorbetegeknek jobb, ha nem csak a sütőtökpépét fogyasztják, hanem az alapján is készíthetnek gyümölcsleveket. Ezenkívül kis mennyiségben a kemencében vagy a napon szárított magvak is hasznosak lehetnek. Számos omega-sav van a hasnyálmirigy számára.
10. Az abból származó pép vagy lé megtisztítja a toxinok emésztő szerveit, salakodik, javítja a vérkeringést. A tököt megeszik a máj és a vesék terhelésének csökkentése érdekében. Néhány összetételű anyagot hozzáadnak a cukorbetegség gyógyszereihez.

Tök a betegség különböző szakaszaiban

Ismert, hogy a betegségnek számos formája van. Mindegyik megköveteli az étrendet és más szempontokat befolyásoló bizonyos szabályok betartását.

Első típus. Az I. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek vehetnek zöldséget.De meg kell értenie, hogy a kompozíció keményítőt tartalmaz, ami az anyagcserének lelassulásához és a súlygyarapodáshoz vezet. A sütőtök főzésekor a keményítő szétesik és emészthetővé válik. Ezért emelkedik a vér glükózszáma annak a ténynek köszönhetően, hogy a feldolgozott tök magasabb glikémiás mutatóval rendelkezik. Alkalmanként enni 100 gr. zöldségfélék és ne használjon visszaélést.

A második típus. Meg kell érteni, hogy a keményítőtartalom nyomot hagy a tök fogyasztásában második típusú betegség esetén. Mielőtt belépne a tökbe az alapmenübe, értékelnie kell a test reakcióját a bemutatott zöldségre. Ehhez mérje meg a cukor mutatóit étkezés előtt, használjon 50-100 gr-t. sült tök más termékek nélkül. 1,5 óra elteltével értékelje ki a test reakcióját a cukorkoncentráció mérésével. Ha a mutatók több mint 3 mmol / l-rel növekedtek, akkor a zöldséget el kell dobni. Néhány idő múlva megismételheti a tököt az alaptáplálkozásba való bevezetésének kísérleteit, valamint megnézheti, mi lesz a reakció a nyers zöldségből származó lére.

Tök ételek cukorbetegek számára

leves

• hagyma - 1 db.
• tök - 0,5 kg.
• fokhagyma - 3 szegfűszeg
• érett paradicsom - 2 db.
• leves - 40 ml.
• zsírkrém - 35 ml.

1. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Kockázza meg a paradicsomot és a tök pépét. Adjunk hozzá egy kevés vajat a serpenyőbe, és olvassza meg. A hagymát és a fokhagymát főzzük, amíg aranybá nem válik.
2. Keverje hozzá a paradicsomot, és pár percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a tök szeleteket. Öntsön bele a tejszínt és a levest. A folyadéknak teljesen le kell fednie a termékeket. Forraljuk a zöldségeket addig, amíg a tök meg nem főzött.
3. A felesleges levest leürítheti. Mártsa meg a turmixgépet, és aprítsa össze a tartalmát. Ha a leves vastag, adjunk hozzá kis mennyiségű húslevest és keverjük össze újra. Ha sok folyadék lesz, akkor a krémleves nem lesz sikeres.
4. Hagytunk hozzá egy kis mennyiségű kedvenc fűszerét. Az ételt teljes főtt szelet tökkel díszítheti. Ne felejtsük el a friss fűszernövényeket és a magvakat sem. Tálaljuk melegen.

Sült tök

1. Ilyen módon főzni egy zöldséget nem nehéz. A megfelelő mennyiségű érett tökös pépét egyenlő részre kell aprítania. Helyezze az alapanyagokat egy pergamentel borított sütőlapra.
2. Süssük a sütőtök sütőben. Főzés előtt 3-4 perccel kenje meg a szeleteket olvasztott vajjal. Ha a zöldség ízletes és elég édes, akkor semmit sem kell hozzátennie.

desszert

• zselatin - 12 gr.
• tök pép - 0,2 kg.
• narancs héj - 1 db.
• citromlé - 40 ml.
• édesítőszer - ízlés szerint

1. Forraljuk fel a narancssárga héjat szelet tökkel, amíg lágy nem lesz. Ezzel párhuzamosan készítsen sűrítőt. Áztassa meleg vízben a zselatint. Közben adjunk hozzá citromlevet és édesítőszert a sütőtökhez.
2. Szűrje le a levest és keverje össze a zselatinnal. Ezután töltsük meg újra a tököt folyadékkal. A termékeket át lehet keverni egy turmixgépben. Vagy hagyja érintetlenül a sütőtök szelet. A desszert íze telítebb, ha az összetevőket burgonyapürévé alakítja.

lábas

• tök - 0,7 kg.
• tojás - 4 db.
• túró - 0,5 kg.
• mandulaliszt - 120 gr.
• vaj - 60 gr.
• édesítőszer - az Ön ízlése szerint

1. A kérdéses étel receptje nagyon érdekes. A főzés időbe telik, de ennek eredményeként nagyon elégedett lesz. Ellenőrzés nélkül számolja meg a szénhidrátok mennyiségét, és ha szükséges, injektálja az inzulint a cukorbetegek számára.
2. A 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára ez az étel nem megfelelő. Előzetesen konzultáljon szakemberrel. Hámozza meg a tököt és apróra vágja. Küldje sütni a sütőben, amíg kész.
3. Csiszolja meg a kész zöldséget lágy vajjal. A kényelem kedvéért használhat keverőt. Keverje hozzá 2 csirketojást és 90 g-ot. liszt. Adj hozzá egy kis édesítőszert és sót ízlés szerint. A túróba írjon be még 2 tojást és a lisztet.Adja meg az édesítőszert.
4. Alaposan keverje össze az alkotóelemeket. A főzés megkönnyítése érdekében ajánlott egy leszerelhető sütőedény használata. Kezelje olajjal. Helyezze az ételeket váltakozva. Küldje a munkadarabot a sütőbe, és kb. 50 percig süsse 180 fokos hőmérsékleten. Az étel készségét fogpiszkálóval ellenőrizheti.

A sütőtök szerepel azon legértékesebb zöldségek listáján, amelyeket megengedett fogyasztani a bemutatott betegség esetén. De érdemes tudni az intézkedést: ne támaszkodjon a hőkezelt zöldségre, hogy ne kerüljön szembe a cukor növekedése. Ismerkedjen meg a 100 gr tökkel, étkezés előtt ne felejtse el megmérni a glükózkoncentrációt. Ha a test normálisan reagál, akkor a sütőtök is jelen lehet az alaptáplálásban.

Videó: tök cukorbetegség kezelésére