Mehetek fokhagymát cukorbetegséggel?

A fokhagyma egy növény, amelyet sok országban használnak ízesítésként. Finom csípős ízű és specifikus illata van. A fokhagymát évek óta használják élelmiszerként. Sok babona társul ehhez a növényhez. Úgy gondolják, hogy a fokhagymának nagyon sok hasznos tulajdonsága van. Lehet enni cukorbetegek számára?

Általános információk

A fokhagyma a hagyma alcsalád hagyma nemzetségének tagja. Szülőföldjének Közép-Ázsia hegyeit, elsősorban Türkmenisztánt tekintik. Az első ország, amelyben fokhagyma-termesztést indított, India volt. Furcsa módon ez a növény nem került felhasználásra élelmezésre. A mai napig történő növekedés célja nem egyértelmű.

Kr. E. 5000-ben a fokhagyma széles körben elterjedt az ókori világ számos országában. Köztudott, hogy Egyiptomban a fokhagymát a piramisokat építő munkások ették. Úgy véltek, hogy a növény erőt ad nekik. Egyszer az egyik építkezésen zavargás történt azért, mert a munkások nem kapták meg a fokhagyma adagját. Ezenkívül a növényt rituális célokra is használták néhány fáraó eltemetésére. A korszak több mint 20 fajtáját készítették fokhagymával.

Most a fokhagymát ízesítőként használják szinte minden országban. Számos ázsiai és észak-afrikai étel hagyományos alkotóeleme. Japánban a különleges módon főzött fokhagymát önálló édes ételként használják. Számos hagyományos orvoslás receptje társul ehhez a növényhez.

A fokhagyma tulajdonságai

A fokhagyma nagy mennyiségű aminosavat és illóolajat tartalmaz. Ez utóbbi határozza meg sajátos ízét és illatát. Az allicin, a fokhagymában található speciális olaj erős antioxidáns. Tulajdonságai felkeltették a tudósok figyelmét, mivel nincsenek olyan anyagok, amelyeket antioxidáns képességükben vele lehessen összehasonlítani.

A fokhagyma az aszkorbinsav rekordtulajdonosa, amely antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezenkívül ez a növény nagyon sok B-vitamint tartalmaz, különösen a piridoxint. A fokhagymában több nyomelem található, mint a vitaminokban. Bajnok a kalcium és a foszfor tartalmában. Ezen felül a fokhagyma sok káliumot és magnéziumot tartalmaz. Mindezen anyagok meghatározzák annak jótékony tulajdonságait:

1. Fertőtlenítő. A fokhagyma káros a baktériumokra, vírusokra, gombákra, parazitákra és protozoákra. Évezredek óta használják antiszeptikumként és antihelmintikumként. Ezeket a tulajdonságokat az allicin és más illékony anyagok jelenléte határozza meg.
2. Gyulladáscsökkentő. A fokhagymában található biológiailag aktív anyagok az acetil-szalicilsavként viselkednek. Csökkentik a gyulladásos reakciókat a testben, és segítik az alacsonyabb hőmérsékletet a láz alatt.
3. A szívműködés fenntartása. Annak érdekében, hogy a szív ritmikusan működjön, két nyomelemre van szüksége: káliumra és magnéziumra. A fokhagyma nagy számban tartalmaz ezeket, ami csökkenti a ritmuszavarok kockázatát az embereknél, akik ezt a növényt használják.
4. Csökkenti a vérnyomást. A fokhagymának van értágító hatása, amely segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.
5. Fokozott mozgékonyság és a gyomor-bél traktus szekréciója. A fokhagyma irritálja az emésztőcsatorna falait, ami kezdetben fokozza a szekréciót a traktus minden részében, majd a bél motilitását.
6. A zsír anyagcserének normalizálása. Ez a növény segíti a koleszterin és az alacsony sűrűségű lipoproteinek csökkentését, ami csökkenti az atherosclerosis kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a fokhagyma megakadályozza az elhízás kialakulását.

Cukorbetegség fokhagyma

Cukorbetegség esetén a hasnyálmirigy működése romlik, ezért csökken az inzulin mennyisége. A fokhagyma serkenti a hasnyálmirigyet, ami növeli az inzulin kiválasztását. Ebben a tekintetben a cukorbetegségben lévő fokhagyma terápiás terméknek tekinthető.

A fokhagymát nem szabad fogyasztani olyan embereknek, akik szenvednek a gyomor és a nyombél peptikus fekélyében, valamint a hiperacid gastritisben. Ezen túlmenően nem ajánlott a hasmenés előtti vagy különféle pancreatitisben szenvedő emberek számára.

Megállapítható, hogy a fokhagyma számos olyan hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek csökkenthetik a cukorbetegség megnyilvánulásait. A fokhagyma használata hasznos a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, de csak mérsékelten és feltéve, hogy nincsenek ellenjavallatok. Ezen ellenjavallatok között szerepelnek az emésztőrendszer és az emésztő mirigyek betegségei.

Videó: fokhagyma cukorbetegség kezelésére