A fagylalt télen történő fagyasztása: hasznos tippek

A nyár a betakarítási időszak, sok házi háziasszony megkísérel minél több pácot, konzervet és párolt gyümölcsöt főzni a télre. Ha anyák csak zöldségkonzervet és konzervet tartottak, akkor nagy lehetőségünk van arra, hogy a terméket eredeti formájában megőrizzük, egyszerűen fagyasztva. Az egyik ilyen hasznos termék a sóska. Fagyasztva nem veszíti el jótékony tulajdonságait, az oxálsav telítetté válik és kevésbé agresszív a gyomor számára. A fagyasztott sóska gyors módszer a corscs vagy leves főzésére, a pite kitöltésére. Ahhoz, hogy ez az egészséges zöldek mindig kéznél legyenek, képesnek kell lennie annak megfelelő fagyasztására.

A sóska előnyei

A sóska hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely nagyon fontos az influenza és a megfázás idején. A sóska javítja a vas felszívódását, ami elősegíti a vér hemoglobinszintjének emelését. A sóska javítja az emésztőrendszert, kis adagokban gyógyszerként szolgálhat a hasmenés ellen, nagy adagokban hashajtóként is. A sóska ajánlott gyomorhurutban való étkezéshez, alacsony gyomorsavszekrécióval. Az ókorban a sóska volt szívbetegségek kezelésére. Ennek a zöldnek a főzete segít megszabadulni a reumától és a hátfájástól. Néhány mérgezéssel a sóska antidotuma lehet. Ez a gyógyszer fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A sóska nagyon hasznos érett nők számára menopauza alatt - normalizálja a hormonokat, kiküszöböli a megnövekedett izzadást és a fejfájást. A sóska valódi üdvösség tavasszal, amikor a test vitaminokat szenved.

Hogyan fagyasztható a sóska?

A téli fagyasztáshoz csak friss és egész leveleket kell vennie. Ideális esetben az ágyakból frissen szedett zöldségeket fagyasztani.

1. Az összes szórólapot ki kell rendezni - eltávolítunk minden sárga, rothadt és féreglevelet, csak egészséges, zöld és egész maradt.
2. Öntsük a sóska hideg vízzel, és hagyjuk 5 percig. Ezután öblítsük le az egyes leveleket, és tegyük a zöldeket szűrőedénybe a felesleges üvegvíz eléréséhez. Ezután tegye a sóska egy tiszta konyhai törölközőre vagy papír törülközőre.
3. Nagyon fontos a sóska szárítása, különben a fölösleges víz akadályozhatja a termék hosszú távú tárolását. Fél óra elteltével ki kell válogatni a sóska és az összes szárot a gyökér alatt vágni - csak a leveleket fagyasztjuk meg.
4. Vágja át a sóska a leveleken, ahogyan korábban főzted. Ne felejtse el, hogy a leolvasztás után nem fogja aprítani a zöldeket. Sokkal jobb a sóska azonnal a megfelelő darabokkal vágni.
5. Most a sóska fagyasztani kell. A zöldeket lezárt műanyag tartályokba, vákuumba vagy rendes műanyag zacskókba teheti. A fagyasztó helyének megmentése érdekében a sóska kicsit kézzel kell ráncolni. Tehát sokkal kevesebb helyet foglal el.
6. A sóska legkényelmesebb kis csomagokban, tételekben fagyasztani. Vagyis nem kell kivágnia bizonyos mennyiségű sóska késsel egy nagy tartályból. Csak vegyen ki egy táskát, és felhasználja egy adag étel készítésére. Ezen túlmenően nem kell minden alkalommal kijutnia a sóskaból, amely gyakori hőmérsékleti változásokkal elveszíti hasznos tulajdonságait.
7. A sóska hasznossá tétele érdekében nem kell dobnia egy jégdarabot fagyasztott zöldekből, amelyet kivett a fagyasztóból az edénybe. Sokkal helyesebb a zöldek fagyasztása a hűtőszekrény polcán, és csak azután hozzáadása az edényekhez. Így a sóska nem veszíti el az oroszlán adag C-vitamint.

A sóska fagyasztására ez a legegyszerűbb módja, amely segít megőrizni a termék ízét és előnyeit.

Hogyan fagyasztható a sóska a borscsal

A borcska a legnépszerűbb étel a sóska. Ezért néhány háziasszony fagyasztja a sóska kész formájában, így kényelmesen hozzá lehet adni a leveshez. A fagyasztáshoz nemcsak a sóska, hanem a csalán, a petrezselyem és más gyógynövények is felhasználhatók, amelyeket általában a borscshoz adnak. Ne felejtse el, hogy a zöldeket (elsősorban a csalánkat) az autópályáktól és az utaktól távol kell gyűjteni, hogy a termék biztonságos és hasznos legyen.

A csalánat meg kell mosni, és távolítsa el a leveleket a szárból. A sóska és más zöldek alapos mosása és áthelyezése is megtörtént. Ezután apróra vágja a munkadarabokat, és mindent töltsön forrásban lévő vízzel. 5-10 perc elteltével a vizet le lehet engedni, és a zöldek apró formákban bomlanak. Lehetnek szilikonformák muffinokhoz, tartályok jég fagyasztására, akár egyszerű csészék vagy adagolt edények is. Amikor a munkadarabok fagyasztva vannak a hűtőszekrényben, nagyon egyszerű eltávolítani őket az edényekből és behelyezni táskába. Szükség esetén, amikor ismét elkészíti a borscsot, vegyen ki egy "darab" zöldet, és főzés előtt 10 perccel tegye az edénybe. Az illatos, nyári illatú edény már az asztalán van! A zöldek fennmaradó részét a hűtőszekrénybe helyezve szorosan kössön össze egy zacskót, hogy a sóska ne nyelje fel az idegen szagokat.

Mit kell főzni fagyasztott sóska

Sok háziasszony sóska csak a zöld borsó főzéséhez használja. De valójában ezt a terméket sok receptben használják.

1. Mindenki ismeri a tojásos gazdag sóskalevest. Ez a kissé savas fűszeres étel finom ízű és gazdag aromával rendelkezik.
2. Ha a kiolvasztott sóska cukrot süt egy serpenyőben, és összekeverjük apróra vágott főtt tojással, akkor csodálatos töltést kap a sült pite.
3. Keverje össze a sóska főtt rizst - készen áll a sovány pite tölteléke.
4. Ha zöldeket és sajtot ad a sóskahoz, akkor fűszeres francia salátát kap.
5. A sóska különféle italokhoz adható, például limonádéhoz vagy turmixokhoz. Különleges savanyúságot ad a koktéloknak.

Általában nagyon sok a sóska recept. És ha ez a növényzet nő a kertjében, ne hagyja figyelmen kívül, adjon hozzá sóskaféle különféle ételeket.

A sóska jól megy a hús- és halételekhez. Az ősi időkben a nők azt hitték, hogy ha sok sóska eszik, akkor gyermeket fogant. A legjobb a fiatal sóska étkezése és fagyasztása - ez érzékenyebb és hasznosabb összetevőket tartalmaz. Enni és betakarítani sóska télen - vigyázzon az egészségére!

Videó: sóska konzerv télen