Hogyan készítsünk laza hajdint: 10 recept

A hajdina kása az étkezési ételekhez tartozik, ezért ezt az ábrát követő lányok annyira értékelik. Nem mindenki tudja, hogy a hajdina az egyetlen gabonafajta, amelyet nem lehet módosítani. A gabonaféléket további műtrágyák nélkül termesztik, így a jótékony tulajdonságok teljes mértékben megmaradnak. Sok háziasszony azon kíváncsi, hogyan kell főzni hajdina, hogy kiderüljön, hogy morzsás. A főzés nem különösebben nehéz, ha betartja a gyakorlati tippeket.

Hajdina: a műfaj klasszikusa

• szűrt víz - 500 ml.
• hajdina - 260g.
• vaj - 65 gr.
• ehető só - 5 gr.

1. Használjon konyhai szűrőt, öntsön bele hajdina, folyó víz alatt öblítse le. Tisztítsa meg a felesleges törmeléket.
2. Öntsön szűrt vizet egy kis zománcozott tartályba, tegye rá az égőre, várja meg, amíg az első buborékok megjelennek. Öntsük a gabonaféléket forró folyadékba.
3. A kompozíció forralása után adjunk hozzá vajat és sót. Távolítsa el az edényt az égőből, fedje le vastag törülközővel.
4. Fél óra elteltével a zabkása megkeveredik anélkül, hogy elveszíti jótékony tulajdonságait. A recept szerint elkészített hajdina ízletes és morzsás marad. Ez az étel bármilyen hal- és húsételekhez, salátához használható.

Hajdina májjal

• mosott hajdina - 320 gr.
• máj - 250 gr.
• hagyma - 1 db.
• só ízlés szerint
• 4 tojás
• ivóvíz - 250 ml.

1. Öntsen vizet egy kis edénybe, adjon hozzá hajdina, sót. Forraljuk a zabkását, majd negyedórán át főzzük alacsony lángon.
2. Főzzük a tojást, aprítsuk fel, megsütjük a májat és a hagymát. Az összes összetevőt őrölje egy darálóban. Helyezze a darált húst egy vékony rétegben egy sütőlapra, ossza rá a hajdina, majd fedje le újra a májkészítménnyel.
3. Küldje el az ételt fél órán keresztül a sütőbe, főzze 120 ° C hőmérsékleten. Az idő végén vegye ki a köretét, hagyja kihűlni.

Hajdina tejjel

• szűrt víz - 250 ml.
• teljes tej - 265 ml.
• hajdina - 260 gr.
• vaj - 30 gr.
• asztali só - 3 gr.
• hajdina méz - 10 g.
• granulált cukor - 12 g.

1. Öblítse le és távolítsa el a fölösleges részecskéket a gabonaféléből. Süssük egy serpenyőben a hajdina 10 percig. Öntsön vizet hőálló tartályba, küldje el a tűznek. Amikor megjelennek az első buborékok, öntsük a dara dara a serpenyőbe.
2. Forraljuk a hajdina körülbelül 8 percig, hozzáadva hozzá cukrot és sót. Ezzel párhuzamosan melegítsen egy pohár tejet a mikrohullámú sütőben. A zabkása főzési idejének végén öntsön forró tejet. Keverjük össze az összetevőket.
3. Töltsük fel a vajat a teljes tömegbe, pároljuk meg az összetételt további 6 percig. A főzés végén adjunk hozzá mézet. Távolítsa el a tartályt az égőből, tekerje le a kása törülközővel és hagyja lehűlni.

Hajdina kettős kazánban

• hajdinadara - 240 gr.
• tisztított víz - 450 ml.
• só ízlés szerint

1. Kezelje a hajdina folyadékkal, és távolítsa el az idegen hulladékokat. Helyezze a darát a készülék edényébe. Öntsön ivóvizet egy tartályba, adjon hozzá sót.
2. Adjon hozzá a szükséges mennyiségű folyadékot a kettős kazán külön rekeszéhez. Állítsa be a megfelelő módot a háztartási készüléken, állítsa az időt 35 percre, csukja be a fedelet.

Hajdina húslevesre

• marha szűzpecsenye - 450 gr.
• hajdina - 320 gr.
• asztali só - 4 gr.
• babérlevél - 3 db.
• fekete bors (borsó) - ízlés szerint

1. Öblítsük le a hajdina, távolítsuk el a felesleges részecskéket, kalcináljuk a kemencében 4 percig. Vágja a marhahús apróra, és tegye egy zománcozott edénybe vízzel. Várja meg a forrást.
2. A főzés során távolítsa el a habot, sózza a húst. Fedjük le és várjunk kb. 50 percig. Adja hozzá ízlésének a szükséges fűszereket.Kövesse nyomon a maradék leves mennyiségét, adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy a folyadék teljes térfogata meghaladja a fél litert.
3. Várjon forrásig, öntsön hajdina a serpenyőbe. Hagyja a zabkását kb. 25 percig főzni fedéllel. Amikor a gabona elkészült, fektesse egy lapos kerámia edényre, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítve.

Hajdina egy lassú tűzhelyben

• sárgarépa - 180 gr.
• hajdina - 370 gr.
• szűrt víz - 700 ml.
• paradicsom - 220 gr.
• cukkini - 190 gr.
• növényi olaj - 60 ml.
• szikla só ízlés szerint
• őrölt paprika (keverék) - ízlés szerint

1. Ismételje meg a fenti műveleteket hajdével, hogy elkészítse. Hámozzuk meg a cukkinit, daraboljuk kockára. Mossuk le a sárgarépát, reszeljük durva reszelőn.
2. Meghintjük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héjat és aprítsuk le. Töltsük meg a multi-tálat olajjal, küldjük bele a zöldségeket. Állítsa be a sütési módot, várjon 12 percet.
3. A művelet végén öntsön hajdina a lassú tűzhelybe, öntsünk vizet. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Fedjük le a zabkát fedéllel és pároljuk pilaf módban 40 percig.

Hajdina gombával

• friss gomba (bármilyen) - 320 gr.
• mosott hajdina - 270 gr.
• hagyma (közepes) - 1 pc.
• növényi olaj - 50 ml.
• szűrt víz - 600 ml.
• asztali só ízlés szerint

1. Apróra vágja a gombát és a hagymát. Helyezze egy serpenyőbe, tegye közepes hőre, és adjon hozzá olajat. Sütéskor érje el a zöldségek aranyszínét.
2. Ezután adjunk hozzá hajdina, sót és öntsünk vizet. Pároljuk körülbelül 25 percig bezárva a fedelet. A beállított idő letelte után vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja főzni fél órán keresztül.

Hajdina dióval

• dió - 150 gr.
• tisztított víz - 550 ml.
• hajdina - 260 gr.
• só ízlés szerint
• vaj - 50 gr.

1. Öblítse le és tisztítsa meg a hajdina felesleges hulladéktól. Melegítse a gabonaféléket egy serpenyőben egy kevés vajjal. Öntsen vizet egy kis hőálló edénybe, adjon hozzá sót.
2. Az első buborékok megjelenése után öntsük a hajdina, állítsuk az égőt minimális hőre, főzzük a zabkása körülbelül 25 percig zárt fedéllel.
3. A meghatározott idő eltelte után vegye le a hajdina a tűzhelyről, adja hozzá a darált diót, adja hozzá a vajat és keverje össze az összetevőket. Tekerjük le a serpenyőt törülközővel, hagyjuk lehűlni.

Hajdina a mikrohullámú sütőben

• ivóvíz - 300 ml
• hajdina - 400 gr.
• asztali só - 15 gr.

1. Előzetesen tisztítsa meg a hajdina, öntsön hőálló tartályokat. Öntsünk vizet és adjunk hozzá sót. Állítsa be a maximális teljesítményt, indítsa el a sütőt 3-4 percig.
2. Várja meg, amíg az első buborékok megjelennek. Ezután kapcsolja át a mikrohullámú készüléket közepes teljesítményű üzemmódra. Várjon kb. 20 percet. Vegye ki a zabkását, az edény kész.

Hajdina pörkölttel

• asztali só - 7 gr.
• pörkölt - 350 gr.
• hajdina - 300 gr.
• szűrt víz - 700 ml.

1. Tisztítsa meg és öblítse le a hajdina standard módon. Öntsen vizet egy kis zománcozott edénybe, adjon hozzá sót és gabonaféléket. Kapcsolja be a főzőlapot közepes erővel.
2. Forralás után főzze a zabkást legalább 15 percig. Adjuk hozzá a pörkölt, keverjük össze. Pároljuk kb. 20 percig alacsony lángon. A beállított idő letelte után vegye le az edényt a tűzhelyről, és törölje le törülközővel. Kása fél óráig.

Mielőtt megkezdené a hajdina főzését, ügyeljen arra, hogy öblítse le és tisztítsa meg a felesleges hulladékot. Az ízletesebb főzés érdekében próbáljon sütni a darabokat nem tapadós serpenyőben. Fontolja meg a hajdina recepteket máj, tej, hús, gombák, dió, pörköltekkel. Főzhet lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, dupla kazánban.

Videó: hogyan készíthető hajdina helyesen és ízletesen